豆腐芝士蛋糕的做法

糕点豆腐芝士蛋糕

这款独特的糕点融合了豆腐的嫩滑与芝士的浓郁，呈现出令人难以抗拒的美味。豆腐的细腻口感为蛋糕增添了一丝清新，而芝士的醇厚则为其增添了丰富的奶香。每一口都能品尝到豆腐的轻盈与芝士的醇香交织的美妙滋味，仿佛在口中演奏着一曲和谐的交响乐。此外，这款蛋糕还融入了精美的装饰，如同艺术品般让人赏心悦目。无论是作为下午茶的小点心，还是作为庆祝佳节的美食，它都能为您带来一份别样的甜蜜与温馨。

豆腐芝士蛋糕的做法

菜系及功效：美味糕点

豆腐芝士蛋糕的制作材料：

主料：忌廉芝士 70克 豆腐花 / 嫩豆腐 180克 糖 25克 魚胶粉 7克 淡忌廉 120克 蛋糕片 1片 椰果肉 30克

教您豆腐芝士蛋糕怎么做，如何做豆腐芝士蛋糕才好吃

1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份 。

2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身 。

3.加豆腐到芝士中，打匀 。

4.打起淡忌廉 。

5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，搅匀 。

6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時 。

貼士：

1.豆腐先用热水过一过，並且滤掉部份水份 。

2.豆腐花可以买没糖的那些，做出來的饼比较滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那么滑，但豆腐味比较浓。

做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择。

豆腐芝士蛋糕配料及功效--豆腐芝士蛋糕特色

豆腐芝士蛋糕的特色主要体现在其独特的口感和丰富的营养价值上。以下是关于豆腐芝士蛋糕的配料及其功效：

配料：

1. 豆腐：嫩滑的豆腐与奶油芝士的浓郁奶香完美融合，为蛋糕增添了天然的豆香。

2. 奶油芝士：优质的奶油芝士提供了丰富的奶香和奶酪风味，同时含有丰富的蛋白质和钙质。

3. 糖：适量的糖平衡了豆腐的清淡和芝士的浓郁，使蛋糕口感更加细腻。

4. 鸡蛋：鸡蛋为蛋糕提供了结构支撑，同时增加了蛋糕的蓬松度和绵密度。

5. 面粉：通常使用低筋面粉，使蛋糕口感更加细腻、松软。

6. 食用油或黄油：增加蛋糕的润滑度，使其更容易成型。

7. 香草精：增添了淡淡的香草风味，使蛋糕更加诱人。

功效：

1. 豆腐的营养价值：豆腐富含大豆蛋白和植物雌激素，具有减肥健美的功效。同时，豆腐还含有丰富的钙质，有助于骨骼和牙齿的健康。

2. 芝士的营养价值：奶油芝士含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，具有补钙强身的作用。长期食用可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 综合功效：豆腐芝士蛋糕将豆腐的清淡与芝士的浓郁完美结合，不仅口感丰富、美味可口，还具有补钙强身、减肥健美等多重功效。

此外，豆腐芝士蛋糕还有以下特色：

1. 口感丰富：蛋糕体柔软细腻，入口即化，搭配上芝士的咸香和糖的甜味，口感层次丰富。

2. 造型美观：蛋糕可以制作成各种形状和款式，如圆形、心形等，搭配上精美的装饰，非常适合作为节日礼物或庆祝蛋糕。

3. 适合各种场合：豆腐芝士蛋糕口感适中，既适合家庭聚会、生日派对等轻松场合，也适合正式宴会、婚礼等庄重场合。

总之，豆腐芝士蛋糕凭借其独特的配料和丰富的功效，成为了很多人喜爱的甜品之一。

如何做豆腐芝士蛋糕才好吃

制作糕点豆腐芝士蛋糕，你需要准备以下材料：豆腐、奶油奶酪、鸡蛋、糖、玉米淀粉、低筋面粉、牛奶或酸奶。以下是具体的步骤：

1. 准备材料：

将豆腐压碎成泥状。

奶油奶酪室温软化。

鸡蛋和糖打发至粘稠状。

玉米淀粉和低筋面粉混合均匀备用。

2. 混合材料：

在一个大碗中，将豆腐泥、奶油奶酪、打发好的鸡蛋糊和糖混合均匀。

慢慢倒入玉米淀粉和低筋面粉混合物，边倒边搅拌，直到光滑无颗粒。

3. 过滤混合物：

将混合好的蛋糕糊倒入过滤网中，过滤掉豆渣，确保蛋糕糊细腻光滑。

4. 倒入模具：

将过滤好的蛋糕糊倒入已经涂抹好黄油的蛋糕模具中。

5. 烘烤：

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约30-40分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。

6. 冷却：

将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

7. 装饰（可选）：

根据个人喜好，可以使用糖霜、水果、巧克力等材料对蛋糕进行装饰。

以下是一个简单的装饰方法：

在蛋糕完全冷却后，均匀地涂抹一层奶油奶酪。

在奶油奶酪上撒上糖粉或淋上巧克力酱。

切片并摆放喜欢的装饰物，如水果块或巧克力碎片。

现在你可以享用美味的豆腐芝士蛋糕了！祝你制作成功并享受美食！

KEY: 芝士

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