花式绣球酥的做法

糕点花式绣球酥——酥脆香甜的美味佳品

糕点花式绣球酥，是一款深受人们喜爱的传统点心。其外观精致美观，犹如精美的刺绣球，让人一见倾心。酥脆的外皮与香甜的馅料完美结合，每一口都能品尝到丰富的层次感。无论是作为茶点还是下午茶的小食，它都能为您带来愉悦的味蕾体验。此外，绣球酥还寓意着团圆和美满，是送礼的佳品，传递着满满的祝福。快来品尝这款美味的糕点吧，让甜蜜与幸福伴随您度过每一个美好时光！

花式绣球酥的做法

菜系及功效：美味糕点

花式绣球酥的制作材料：

主料：面料500克,猪油300克,水适量,白糖适量。

教您花式绣球酥怎么做，如何做花式绣球酥才好吃

1.面粉内加入猪油，揉成干油酥。

2.面粉内加猪油、水适量，和成水油酥，醒20分钟待用。

3.水油酥包干油酥擀成大片，分别叠三四层，再擀成5毫米厚的薄片，用直径3厘米的圆边戳子戳出圆片，分别在每个圆片边上切一刀，两个对插放入盘中待用。

4.锅内油三四成热时，下锅炸至胀发，取出放入烤箱内烤熟即可。

5.将烤熟的绣球酥放在白糖上，挤上糖丝即可食用。

花式绣球酥配料及功效--花式绣球酥特色

花式绣球酥的配料主要包括外皮和内馅，其特色在于独特的制作工艺和丰富的口感。

一、配料

1. 外皮：

* 中筋面粉：提供基础的筋度。

* 糖粉：增加甜味，同时使面团更加柔软。

* 食用色素（可选）：用于调色，使绣球酥的外观更加美观。

* 水：用于和面，使面团达到合适的软硬程度。

* 酵母：帮助面团发酵，使做出的酥皮更加松软。

2. 内馅：

* 豆沙馅：常见的甜馅料，口感细腻，甜而不腻。

* 莲蓉馅：另一种甜馅料，口感细腻，带有莲子的清香。

* 果脯或干果（可选）：如葡萄干、蔓越莓等，增加口感的层次感和营养价值。

二、功效

花式绣球酥具有以下功效：

1. 补充能量：花式绣球酥中的糖分和脂肪可以为身体提供能量，特别适合在饥饿时食用。

2. 提供膳食纤维：豆沙馅等含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

3. 调节血糖：豆沙馅等含糖量较高的馅料可以在一定程度上稳定血糖水平。

4. 增加饱腹感：花式绣球酥的外皮和内馅都比较饱满，可以增加饱腹感，减少食量。

此外，花式绣球酥还具有一定的美容养颜功效。其富含的维生素E等成分有助于清除自由基，延缓衰老；同时，丰富的膳食纤维也有助于排毒养颜。

请注意，虽然花式绣球酥具有诸多功效，但过量食用可能导致摄入过多糖分和脂肪，引起肥胖等健康问题。因此，在享受美味的同时，也要注意适量食用。

如何做花式绣球酥才好吃

要制作美味的糕点花式绣球酥，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：

中筋面粉：200克

糖粉：50克

食用色素（可选）：适量用于调色

黄油（软化）：100克

盐：一小撮

冷水：40-60毫升（根据面团的软硬调整）

蛋液（可选）：适量用于刷面

2. 制作面团：

将软化的黄油切成小块，与糖粉混合均匀。

加入面粉和盐，用手指轻轻搓揉至沙状。

慢慢加入冷水，边加边揉，直到面团刚刚结合在一起，不粘手。

将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 准备馅料（可选）：

可以选择购买现成的豆沙馅或果仁馅等。

如果喜欢，也可以自己制作馅料，将馅料分成每份约30克的小球备用。

4. 成型：

取出冰箱中的面团，分成若干小份，每份约10-15克。

将每份面团擀成圆形，包入馅料（如果使用），然后捏紧收口，搓圆。

可以用食色素调出你喜欢的颜色，然后沾上蛋液刷在绣球酥表面。

5. 烘焙：

预热烤箱至180°C。

将绣球酥摆放在烤盘上，注意不要堆叠。

烤制15-20分钟，或者直到绣球酥表面呈金黄色。

6. 冷却：

将烤好的绣球酥取出放置在架子上冷却至室温。

7. 享用：

切片或直接食用，享受美味的糕点花式绣球酥。

注意事项：

面团的软硬程度会影响成型效果，所以要根据实际情况调整水的用量。

可以根据个人口味添加其他调味料，如香草精等。

烤制过程中要注意观察酥皮的颜色变化，以免烤焦。

按照以上步骤，你应该能够制作出美味的糕点花式绣球酥。祝你烹饪愉快！

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