老婆饼的做法

糕点老婆饼——传统与美味的完美结合

糕点老婆饼，是一款深受人们喜爱的传统点心。它外皮酥脆，内馅甜而不腻，口感层次丰富。老婆饼的皮薄馅足，每一口都能品尝到饼皮的酥香和馅料的甜美。无论是作为早餐还是下午茶点，它都是绝佳的选择。老婆饼的制作工艺考究，选材精细，确保了每一款产品的品质。无论是传统的制作方法，还是现代的改良版，都保留了老婆饼的经典风味，让人回味无穷。在琳琅满目的糕点世界里，老婆饼以其独特的魅力，成为了无数人心中不可磨灭的美味记忆。

老婆饼的做法

菜系及功效：美味糕点

老婆饼的制作材料：

主料：面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液（蛋黄液）,水各适量

教您老婆饼怎么做，如何做老婆饼才好吃

1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成团。

3.将1包上2，擀叠3次，然后卷成长条，下剂（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子（3中分好的小份）擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

老婆饼

老婆饼配料及功效--老婆饼特色

糕点老婆饼是一款深受人们喜爱的传统点心，其特色主要体现在配料和功效上。以下是关于老婆饼的详细配料及功效介绍：

配料

1. 面粉：作为外皮的主要原料，面粉赋予了老婆饼独特的口感和结构。

2. 糖：用于增加甜味，使老婆饼更加美味可口。

3. 猪油：作为馅料的一部分，猪油为老婆饼带来了丰富的口感和油脂的香气。

4. 馅料：通常包括豆沙、花生、芝麻等，这些馅料不仅增加了风味，还使得老婆饼更加营养丰富。

5. 蛋液：在制作过程中，蛋液被用来粘合外皮和馅料，使成品更加坚固。

功效

1. 补充能量：老婆饼中的面粉和糖分能够提供身体所需的能量，适合作为休闲小食。

2. 提供膳食纤维：馅料中的豆沙、花生等富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

3. 补充微量元素：如铁、锌等矿物质，这些元素对维持人体正常生理功能至关重要。

4. 促进消化：豆沙等馅料中的膳食纤维有助于促进消化，缓解胃部不适。

5. 提供美味：各种馅料的搭配使得老婆饼味道丰富多样，满足不同人群的口味需求。

此外，老婆饼还具有以下特点：

1. 皮薄馅大：老婆饼的外皮非常薄脆，而馅料则十分饱满，咬一口下去可以感受到满满的幸福感。

2. 色泽金黄：经过烘烤后的老婆饼色泽金黄诱人，让人食欲大增。

3. 易于保存：老婆饼的馅料和皮都具有一定的防水性，因此可以在室温下保存较长时间而不会变质。

总之，糕点老婆饼凭借其独特的配料和功效，成为了许多人喜爱的健康休闲食品。

如何做老婆饼才好吃

制作老婆饼，首先要确保所有材料都已准备妥当。以下是制作老婆饼的详细步骤：

材料：

面团：中筋面粉500克、白糖50克、猪油150克、全蛋液30克

油馅：低筋面粉200克、猪油100克、细砂糖50克、水60克、香葱碎适量

豆沙馅：红豆沙馅200克

步骤：

一、制作面团

1. 将白糖和猪油混合均匀。

2. 加入全蛋液，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成两等份，分别擀成两张大皮。

二、制作油馅

1. 将低筋面粉和猪油混合均匀。

2. 加入细砂糖和水，搅拌均匀。

3. 加入香葱碎，揉成柔软的面团。

4. 将面团分成若干小份，包入豆沙馅，搓成圆球状。

三、制作老婆饼

1. 取一张大皮，擀成圆形。

2. 将油馅球放在圆形皮的中心位置。

3. 将另一张大皮的边缘与中心的油馅对折，捏紧边缘，封住口子。

4. 将做好的老婆饼放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约20分钟，直到表面金黄。

小贴士：

1. 烤箱温度和时间需要根据实际情况适当调整。

2. 可以根据个人口味在馅料中加入其他配料，如肉末、海鲜等。

3. 烘烤过程中要注意观察饼的形状和颜色变化，以免烤焦。

按照以上步骤制作完成后，你就可以品尝到美味的老婆饼了。祝你烹饪愉快！

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