水果塔的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:06:29浏览量（）
糕点水果塔
欢迎来到我们的糕点水果塔！这款精致甜点将传统与现代完美融合，塔身金黄诱人，仿佛一座小巧的堡垒。内部填充着香滑的奶油和新鲜的水果，色彩缤纷，口感层次丰富。每一口都是甜蜜与清新的交织，令人陶醉。无论是作为下午茶的小憩，还是作为家庭聚会的甜品，它都能为您增添一份温馨与欢乐。快来品尝吧，让这款糕点水果塔成为您味蕾的绝佳之旅！
水果塔的做法
菜系及功效：美味糕点
水果塔的制作材料：
主料：消化饼干6片,草莓3颗,猕猴桃2个, 蓝莓粒(酱)少许,牛奶320克,细砂糖65克 蛋2个 玉米粉20克 低筋面粉15克 ,奶油10克。
水果塔的特色：
充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口。
教您水果塔怎么做，如何做水果塔才好吃
1. 水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。
2. 将材料6拌匀备用，牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。
3. 移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。
4. 将布丁馅装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。
水果塔配料及功效--水果塔特色
水果塔的特色在于其精致的外观、多样的口味以及丰富的营养价值。以下是关于水果塔的配料及其功效的详细介绍：
配料
1. 主要材料：
水果：如草莓、蓝莓、芒果、奇异果等新鲜时令水果，搭配苹果、橙子、柚子等富含维生素C的水果，提供丰富的维生素和矿物质。
奶油：选用优质鲜奶油，口感细腻，增添塔的浓郁口感。
糖：根据个人口味适量添加，也可使用代糖以减少糖分摄入。
2. 辅助材料：
蛋糕体：通常由低筋面粉、鸡蛋、牛奶等原料制成，经过烘焙形成松软的蛋糕底。
塔皮：可能包含饼干碎、糖粉等，增加口感层次。
装饰物：如水果片、巧克力碎片、果酱等，用于美化塔的外观。
功效
1. 水果营养成分：
新鲜水果富含维生素C、维生素A、钾、纤维等营养物质，有助于增强免疫力、改善消化、促进新陈代谢等。
不同的水果组合能够带来不同的营养效果，例如，草莓富含抗氧化剂，蓝莓则含有丰富的花青素。
2. 奶油功效：
奶油富含脂肪和蛋白质，能够提供能量，同时增添口感上的丰富度。
优质鲜奶油还含有一定的益生菌，有助于肠道健康。
3. 蛋糕体功效：
低筋面粉经过烘焙形成松软的蛋糕底，能够承载各种馅料，同时给予人体所需的能量。
鸡蛋和牛奶的加入使得蛋糕更加细腻柔软，口感更佳。
4. 塔皮功效：
饼干碎和糖粉等辅助材料能够增加塔皮的口感层次，使其更加酥脆可口。
这些材料还含有一定的碳水化合物，为身体提供能量。
此外，水果塔还具有一定的饱腹感，能够帮助控制饮食，适合搭配茶点或咖啡享用。同时，其精致的外观也适合用作下午茶的小点心，或作为节日庆典的甜品分享给亲朋好友。
如何做水果塔才好吃
制作糕点水果塔的步骤如下：
材料
塔皮：
无盐黄油 150克
糖粉 60克
鸡蛋 2个
低筋面粉 200克
盐 1克
塔馅：
水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）适量，切碎
糖粉 30克
鸡蛋 1个
牛奶或奶油 40毫升
装饰：
巧克力酱或糖霜
步骤
1. 制作塔皮
将黄油和糖粉混合均匀，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和盐，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到成为面团。
将面团放入冰箱冷藏约30分钟。
2. 准备水果和馅料
将准备好的水果切成小块或丁。
在碗中将糖粉、鸡蛋和牛奶（或奶油）混合均匀，备用。
3. 组装塔
预热烤箱至180°C。
取出冰箱中冷藏好的塔皮面团，擀至约0.3厘米厚，用模具切出圆形塔皮。
将塔皮轻轻压入9英寸的馅饼盘中，底部和边缘都要覆盖好。
在塔皮上均匀铺上水果混合物。
4. 烘烤
将装好水果和馅料的塔皮放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到塔皮变成金黄色。
可以用牙签插入塔皮中心，如果牙签上没有粘稠的面糊，说明已经烤好了。
5. 装饰
将烤好的塔取出放凉。
如果喜欢，可以在塔皮表面涂上巧克力酱或撒上糖霜进行装饰。
小贴士
塔皮的面团需要冷藏，这样可以使塔皮更加酥脆。
馅料可以根据个人喜好调整水果的种类和比例。
烤箱的温度和时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦。
按照以上步骤，你可以制作出美味的糕点水果塔。享受你的烘焙时光吧！
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