芝士海鲜盏的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:05:24浏览量（）
糕点芝士海鲜盏
糕点芝士海鲜盏，是一款融合美味与创意的精致点心。它以新鲜海鲜为主材，搭配上浓郁的芝士，再点缀上香脆的饼皮，色香味俱佳。每一口都能品尝到海鲜的鲜美与芝士的醇厚，仿佛置身于海边的度假胜地。此外，芝士海鲜盏还巧妙地融入了水果和果酱，为口感增添了层次感。无论是作为下午茶的小憩，还是作为家庭聚会的佳肴，它都是不二之选。快来尝尝这款充满海洋风味与温馨气息的糕点吧！
芝士海鲜盏的做法
菜系及功效：美味糕点
芝士海鲜盏的制作材料：
主料：外皮低筋面粉 160公克 奶油 120公克 糖粉 60公克 蛋 2个 内馅(1)虾仁 400公克 干贝,火腿 各75公克 洋菇,草菇 各50公克 香菇 50公克 (2)面粉,奶油 各18公克 (3)起士粉 60公克 盐,鲜鸡粉 1又1/4小匙 糖,胡椒粉 各1大匙 麻油 2小匙 水 160㏄
教您芝士海鲜盏怎么做，如何做芝士海鲜盏才好吃
(1)将馅料(2)的奶油加热至融化后，倒入面粉炒香备用。
(2)将馅料(1)的材料洗净，全部都切成小丁，汆烫过后放入油锅中炒香，再加入调味料，等水滚后转小火，倒入作法(1)的面粉煳勾芡，等芡汁略收干后熄火，即为馅料。
(3)将外皮材料全部混合后，搓揉均匀，再分成12块，用手掌一一压成圆片状，然后放在蛋塔模型上，用拇指稍微整形备用。
(4)将馅料平均放在模型上，并刷上蛋黄液，撒上起司粉，烤箱加温至250℃，将海鲜芝士盏放入烤约15～20分钟，至表皮金黄即可。
芝士海鲜盏配料及功效--芝士海鲜盏特色
糕点芝士海鲜盏的配料主要包括以下几种：
1. 鲜虾：新鲜的海鲜是芝士海鲜盏的灵魂之一，其富含蛋白质、锌和维生素B12等营养物质。
2. 芝士片：优质的芝士片能增添丰富的奶香和醇厚的口感，同时含有丰富的蛋白质、钙和磷等矿物质。
3. 蟹肉棒或鱼片：这些海鲜配料增加了口感的层次感和鲜美，提供了丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
4. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，也是构成人体组织的重要成分。
5. 牛奶：牛奶富含蛋白质、钙和维生素D等营养成分，与芝士搭配后使得芝士海鲜盏的营养更加均衡。
6. 面包糠：用于裹粉炸制，使海鲜盏外酥里嫩。
7. 鸡蛋清：使炸出的海鲜盏口感更加细腻。
8. 黑胡椒粉：增加海鲜盏的风味。
9. 盐：调味用。
芝士海鲜盏的功效主要包括：
1. 补充营养：芝士海鲜盏中的海鲜和芝士都富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体提供所需的营养。
2. 增强免疫力：海鲜和芝士中的蛋白质、锌、硒等微量元素有助于增强免疫力，提高抵抗力。
3. 促进消化：海鲜和芝士中的某些成分如蛋白质和膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。
4. 补钙壮骨：芝士和牛奶中含有丰富的钙质，适量食用有助于补钙壮骨，预防骨质疏松等疾病。
5. 增进食欲：芝士海鲜盏的丰富口感和多种海鲜味道可以刺激味蕾，增进食欲。
请注意，虽然芝士海鲜盏美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用可能导致摄入过多脂肪和盐分，不利于健康。因此，在享受美食的同时，应注意适量饮食。
如何做芝士海鲜盏才好吃
制作糕点芝士海鲜盏需要一定的准备和技巧，以下是一个基本的步骤指南：
材料：
海鲜（如虾、蟹肉、鱼片等）
芝士（如奶酪、黄油等）
糕点皮（如海绵蛋糕、戚风蛋糕等）
鸡蛋
牛奶或奶油
盐、胡椒粉
胡椒粉或其他调味料
步骤：
1. 准备海鲜：
将海鲜清洗干净，去除杂质。
根据需要，将海鲜切成小块或保持整只。
2. 制作芝士馅：
将芝士切成小块或碎末。
如果使用奶酪和黄油，需要提前融化它们，并混合均匀。
可以根据口味加入适量的盐、胡椒粉或其他调味料。
3. 准备糕点皮：
将蛋糕切成适当大小的盏状。
4. 组合：
在每个糕点盏的底部铺上适量的芝士馅。
放入切好的海鲜块。
再盖上上一层芝士馅，确保海鲜被完全覆盖。
如果需要，可以在最上层再撒上一些碎芝士或装饰物。
5. 烘烤：
根据糕点皮的厚度和烤箱的实际情况，预热烤箱至适当的温度。
将糕点盏放入烤箱中，烘烤至表面金黄且芝士完全融化。
注意观察烘烤过程，以免烤焦。
6. 冷却：
将烤好的芝士海鲜盏从烤箱中取出，放置在烤架上冷却。
等待其完全冷却后，即可享用。
注意事项：
烘烤时间需要根据实际情况进行调整，避免烤焦或未熟透。
可以根据个人口味添加其他调料或配料，如柠檬汁、香草精等。
如果使用的是冷藏的海鲜，建议提前腌制或使用现成的海鲜酱来增加风味。
希望这个指南能帮助您制作出美味的糕点芝士海鲜盏！
KEY: 芝士
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