拔丝桔子的做法

糕点拔丝桔子

拔丝桔子是一道色香味俱佳的糕点，将新鲜桔子与糖、淀粉等食材巧妙结合。制作过程中，先将桔子剥皮去籽，然后裹上一层薄薄的干淀粉，再放入油锅中炸至金黄酥脆。最后，将炸好的桔子倒入白糖浆中，快速翻炒，使桔子均匀裹上糖浆，形成一丝丝甜蜜的连线。

这款糕点外酥里嫩，甜而不腻，每一口都能品尝到桔子的清甜与拔丝的乐趣，是亲朋好友聚会时的美味佳肴，让人回味无穷。

拔丝桔子的做法

菜系及功效：美味糕点

拔丝桔子的制作材料：

主料：罐头桔子1瓶（或鲜桔子400克）,去皮芝麻仁少许,白糖150克,花生油1000克（约耗50克）,干淀粉250克（约用50克）。

拔丝桔子的特色：

桔子金黄，糖丝缕缕，外脆香甜。

教您拔丝桔子怎么做，如何做拔丝桔子才好吃

1.将桔子罐头倒入大漏勺内，沥去水后放入干淀粉内拌匀（使淀粉均匀地挂在桔瓣上。

2.炒勺内放入花生油，烧至七成热放入挂干淀粉的桔子，炸至呈微黄色时捞出。

3.炒勺内留油少许，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入炸好的桔子，端离火眼，颠翻炒勺，撒上芝麻仁继续翻动，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。

拔丝桔子配料及功效--拔丝桔子特色

拔丝桔子是一道色香味俱全的特色糕点，其配料主要包括以下几种，并具有多重功效：

配料

1. 桔子：作为主要原料，桔子的新鲜口感和甜味为拔丝桔子奠定了基础。

2. 糖：用于腌制桔子，使其口感酸甜可口。

3. 面粉：作为炸制面糊的原料，使炸出的桔子外酥里嫩。

4. 鸡蛋：增加面糊的黏性和蓬松度。

5. 油：用于炸制桔子，使其外皮酥脆。

功效

1. 润肺止咳：桔子中含有丰富的维生素C，具有显著的润肺止咳作用，适合咳嗽痰多的人群食用。

2. 健脾开胃：桔子具有健脾开胃的功效，能促进消化液分泌，增进食欲。

3. 解酒醒酒：桔子中的柠檬酸与酒精结合后，有助于酒精的代谢和排泄，从而起到解酒醒酒的作用。

4. 美容养颜：桔子中的维生素C有助于皮肤细胞的代谢和更新，具有美容养颜的效果。

5. 降低血压：桔子中富含钾元素，有助于降低血压，对心血管健康有益。

拔丝桔子特色

拔丝桔子作为一道特色糕点，其独特之处在于制作工艺和口感体验。在制作过程中，先将桔子切片，裹上面粉、鸡蛋和糖的混合物，然后炸至金黄酥脆。最后，将炸好的桔子片倒入白糖浆中，迅速搅拌，使桔子片均匀地粘上一层糖丝，呈现出晶莹剔透、口感酥脆、甜而不腻的美味。

此外，拔丝桔子还融合了拔丝技艺，使得每一口都能感受到桔子的香甜和丝丝凉意，让人回味无穷。

请注意，虽然拔丝桔子美味可口且具有一定的营养价值，但应适量食用，避免过量摄入糖分和水果纤维对胃肠道造成负担。

如何做拔丝桔子才好吃

拔丝桔子这道菜并不合理，因为桔子是水果，不是甜点材料。如果你想制作拔丝菜品，可以考虑使用如香蕉、苹果、葡萄等水果。以下是一个制作拔丝香蕉的简单方法：

材料：

香蕉：2根

糖：50克（可以根据个人口味调整）

淀粉：适量

面粉：适量

鸡蛋：1个

步骤：

1. 香蕉去皮，切成小块。

2. 将香蕉块裹上淀粉，然后裹上一层面粉。

3. 在一个碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将裹好面粉和鸡蛋的香蕉块放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

5. 锅里留少许油，加入适量的糖，小火慢慢熬化，直到糖变成红色的糖浆。

6. 将炸好的香蕉块倒入糖浆中，快速翻炒，使每个香蕉块都裹上糖浆。

7. 最后撒上一些芝麻或者水果装饰，即可出锅。

请注意，拔丝香蕉的做法可能会使香蕉过于甜腻，不太适合作为一道健康的甜品。如果你想要制作拔丝菜品，可以尝试其他水果，如苹果或葡萄。

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