肉汤圆的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:04:24浏览量（）
糕点肉汤圆
糕点肉汤圆，是中华传统节日的美食佳品。它将糯米粉制成的糕点与香浓的肉馅、鲜美的汤底巧妙结合，寓意着团团圆圆、和和美美。每一口都能品尝到糯米糕点的软糯与肉馅的鲜香，还有汤底的醇厚与回味无穷。无论是元宵节还是冬至，它都是家人团聚时的美味佳肴。此外，糕点肉汤圆还富含蛋白质、脂肪等营养成分，既美味可口又营养健康，深受各年龄层人群的喜爱。在这个寒冷的季节，一碗热腾腾的糕点肉汤圆更是暖身又暖心，让人感受到家的温馨与美好。
肉汤圆的做法
菜系及功效：美味糕点
肉汤圆的制作材料：
主料：适量的糯米,大米,瘦肉末,酱油,胡椒,料酒,姜末,冬菜末,葱花。
教您肉汤圆怎么做，如何做肉汤圆才好吃
1.将糯米与大米混合，浸1 一2 天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
肉汤圆配料及功效--肉汤圆特色
肉汤圆是一种传统的中国小吃，以其丰富的口感和营养价值而受到人们的喜爱。以下是肉汤圆的配料及其功效：
配料：
1. 糯米粉：作为外皮材料，使汤圆具有弹性和糯滑的口感。
2. 猪肉馅：提供鲜美的肉馅，增加汤圆的香气和口感。
3. 葱姜水：用于去腥增香，提升肉馅的风味。
4. 盐：调味，使肉馅更加入味。
5. 酱油、胡椒粉、鸡精等调料：根据个人口味调整，增加汤圆的风味。
6. 水：用于调和糯米粉和肉馅，形成合适的面团。
功效：
1. 温暖脾胃：糯米粉和肉馅的搭配可以提供丰富的能量，有助于温暖脾胃，驱寒暖胃。
2. 补气养血：猪肉富含蛋白质和铁质，有助于补气养血，增强体质。
3. 促进消化：肉馅中的蛋白质和膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
4. 增强免疫力：多种调料的搭配可以增强身体的抵抗力，提高免疫力。
5. 美容养颜：糯米粉中的维生素和肉馅中的蛋白质对皮肤有好处，有助于保持皮肤弹性和光泽。
肉汤圆特色：
1. 鲜美多汁：肉馅的鲜美和肉汤的浓郁使得肉汤圆口感丰富，层次分明。
2. 温暖滋补：适合寒冷天气食用，能够带来温暖和滋补的感觉。
3. 制作简便：制作过程相对简单，适合家庭自制和分享。
4. 寓意吉祥：汤圆象征团圆和美满，肉汤圆寓意着团团圆圆、生活富足。
总之，肉汤圆不仅美味可口，而且具有一定的营养价值和保健功效，是冬季传统的美食选择。
如何做肉汤圆才好吃
要制作美味的糕点肉汤圆，你可以按照以下步骤进行：
一、准备材料
糯米粉：适量
猪肉馅或牛肉馅：适量（根据个人口味选择）
胡萝卜：适量（可选）
香菇：适量（可选）
葱花：适量
姜末：适量
盐、胡椒粉、生抽等调料：适量
鸡蛋：1个
水：适量
二、制作过程
1. 和面：
将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。
可以将面团放在案板上，用手揉搓至光滑，然后盖上湿布放置一段时间。
2. 准备馅料：
将猪肉馅或牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调料，搅拌均匀。
如果使用胡萝卜、香菇等食材，可以提前切碎或浸泡后切碎，与肉馅混合均匀。
3. 包馅：
将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。
在面皮中心放上适量的馅料，然后捏紧边缘，捏成圆形或椭圆形的汤圆。
4. 煮汤圆：
在锅中加入足够的水，烧开后放入汤圆。
中小火煮至汤圆浮起，注意不要煮破。
根据个人口味可以在汤圆煮熟后加入适量的红糖或甜酱油调味。
三、注意事项
1. 面团要揉透：确保面团揉至光滑有弹性，这样做出来的汤圆口感更好。
2. 馅料要调味适中：盐、胡椒粉等调料的用量要根据个人口味进行调整，避免过咸或过淡。
3. 火候要掌握好：煮汤圆时要用中小火，避免大火煮破汤圆。
4. 食材要新鲜：使用的肉类、蔬菜等食材要新鲜，这样才能保证口感和营养价值。
按照以上步骤制作出来的糕点肉汤圆，口感软糯，馅料鲜美，相信会让你大饱口福！
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