菊花糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:04:06浏览量（）
糕点菊花糕
菊花糕，是一款深受人们喜爱的传统糕点。它以糯米为主要原料，搭配精选的菊花粉，经过精心蒸制而成。菊花糕色泽金黄，口感软糯，花香四溢，让人回味无穷。每一口都能品尝到菊花的清香与糯米的绵软，仿佛置身于秋天的菊花海中。不仅口感独特，菊花糕还富含营养，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为茶点还是礼物赠送亲朋好友，菊花糕都是绝佳的选择，既美味又实用。
菊花糕的做法
菜系及功效：美味糕点
菊花糕的制作材料：
主料：杭白菊10朵,冰糖10克,枸杞8颗左右,洗净用纸抹布吸干水后切碎备用,洋菜粉,在超市里可以买到,包装盒上有说明如何跟水调兑,我用的这种是一袋加六杯水,果冻模或糖果模(如果没有就用瓷勺子呗),纱布,用来过滤菊花水,我没用新鲜白菊花,因为找不到。
教您菊花糕怎么做，如何做菊花糕才好吃
1. 六杯水加十朵菊花煮沸,水一沸就熄火哦,时间长了会涩,用纱布滤掉菊花,或者一开始就把菊花包在沙布里煮,省得再滤.
2. 在菊花水里加入十克冰糖,倒入洋菜粉,一边搅拌一边加热,一沸马上熄火.
3. 把煮好的水倒入模子里,再加入枸杞碎,放凉.
4. 倒出来就完成了.如果用刀尖延边划一下,会比较容易倒出来.
菊花糕配料及功效--菊花糕特色
菊花糕，这款传统的中式糕点，以其独特的配料和显著的功效而备受喜爱。以下是关于菊花糕的配料及其功效的详细介绍：
配料
1. 糯米粉：作为糕点的基础原料，糯米粉赋予了菊花糕独特的口感和黏性。
2. 菊花：作为主要配料之一，菊花不仅增添了糕点的清香，还具有一定的药用价值。
3. 糖：用于调制糕点的甜味，同时也有助于糕点的成型和口感。
4. 猪油（或植物油）：增加糕点的润滑度和口感，使制作过程更加顺畅。
5. 枸杞子、红枣等：可根据个人口味添加，增添营养价值和风味。
功效
1. 清热解毒：菊花本身具有清热解毒的功效，有助于清除体内热毒，适合在炎热季节食用。
2. 明目养肝：菊花对眼睛有保护作用，可以缓解眼睛疲劳，改善视力。同时，枸杞子也富含维生素A和C，有助于提高肝脏功能。
3. 健脾养胃：糕点中的糯米和糖分可以滋补脾胃，增强消化功能。同时，猪油等油脂成分也有助于润肠通便。
4. 降低血压：菊花中含有的黄酮类化合物具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。
5. 美观养颜：菊花糕口感细腻，色泽洁白，既可作为甜品享用，也可作为早餐或下午茶点，具有美容养颜的效果。
菊花糕特色
1. 造型美观：菊花糕的形状多样，如圆形、椭圆形、心形等，表面光滑细腻，色泽诱人。
2. 口感独特：糕点入口即化，口感软糯，既有糯米的黏性，又有菊花的清香。
3. 营养丰富：除了糯米粉和糖分外，还添加了多种配料，如菊花、枸杞子等，营养价值较高。
4. 文化寓意：菊花糕作为中国传统糕点之一，承载着丰富的文化内涵和寓意，如吉祥、团圆、长寿等。
总之，菊花糕凭借其独特的配料和显著的功效，成为了人们喜爱的健康甜品。
如何做菊花糕才好吃
要制作出美味的菊花糕，可以按照以下步骤进行：
材料
糯米粉：200克
白糖：100克
鸡蛋：2个
水：适量
菊花粉：适量（可选）
步骤
1. 准备材料：
将糯米粉、白糖、鸡蛋准备好。
如果喜欢，可以准备一些干桂花或干燥的菊花瓣，用于装饰。
2. 混合材料：
在一个大碗中，将糯米粉和白糖混合均匀。
慢慢倒入鸡蛋，边倒边搅拌，确保所有材料充分混合。
根据需要，逐渐加入适量的水，直到面糊变得顺滑且易于流动。面糊的稠度类似于酸奶。
3. 蒸制：
将混合好的面糊倒入一个适合蒸制的容器中，通常是方形或长方形的模具。
将模具放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，直到糕点变得透明且凝固。
4. 冷却：
蒸好后，将糕点从蒸锅中取出，放在一个盘子上冷却。
冷却过程中可以用扇子或湿布轻轻扇凉，以防止糕点表面开裂。
5. 装饰（可选）：
如果喜欢，可以在冷却后的糕点表面撒上一些干桂花或干燥的菊花瓣作为装饰。
也可以淋上一些蜂蜜或糖浆增加风味。
小贴士
糯米粉的吸水性较强，所以面糊的稠度需要适当调整，避免太稀或太厚。
蒸制时间根据糕点的厚度和蒸锅的火力进行调整，确保糕点完全凝固。
可以根据个人口味添加其他调料，如牛奶、红豆沙等。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的菊花糕了。享受你的烹饪时光！
蒸鸡蛋煮鸡蛋婴儿可以吃吗 梅子蒸排骨简单做法 南瓜怎么蒸给猫咪吃能吃皮吗 蒸米饭放小米好吃不 海南蒸鲍鱼做法大全 干的大枣能蒸吗怎么吃 蒸拌面菜的做法大全集 宝宝可以吃火龙果蒸糕吗 芋头木耳蒸腊肉好吃吗 成品猪血怎么蒸好吃 蒸朝鲜面的家常做法 鱼虾蟹蒸水蛋怎么蒸的好吃 寿司怎么蒸米饭好吃 大米能和鲈鱼一起蒸吃吗 香蕉蒸着吃会变黑吗 粑粑柑能蒸的吃吗有营养吗 孕期可以吃粉蒸排骨吗 宝宝吃的蒸糕需要发面吗 红薯山药蒸一起吃可以吗 猫咪吃蒸鸡蛋要去蛋清吗
