芝麻汤圆的做法

糕点芝麻汤圆

糕点中的芝麻汤圆，是中华传统美食的瑰宝。它以糯米粉为主料，搭配香浓的黑芝麻馅料，口感细腻，甜而不腻。每一颗汤圆都包裹着满满的芝麻馅料，咬上一口，芝麻的香气瞬间弥漫开来，令人陶醉。汤圆外皮软糯，与芝麻馅料的香甜完美融合，让人回味无穷。无论是作为节日佳节的点心，还是日常的小吃，芝麻汤圆都是不可或缺的美味。它不仅承载着传统的味道，更传递着家的温馨与幸福。在元宵节等传统节日里，与家人共聚一堂，品尝这美味佳肴，更是别有一番风味。

芝麻汤圆的做法

菜系及功效：美味糕点

芝麻汤圆的制作材料：

主料：黑芝麻粉500克,猪板油丁750克,绵白糖1000克,水磨粉1000克。

芝麻汤圆的特色：

香腻幼滑。

教您芝麻汤圆怎么做，如何做芝麻汤圆才好吃

1、将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成10克左右的小圆子，即成馅心；

2、将水磨粉加水揉透，摘成小粉团，搓圆，捏成锅子形，包入馅心，捏拢收口，成生坯；

3、将生坯放入沸水锅内煮熟。

芝麻汤圆配料及功效--芝麻汤圆特色

糕点芝麻汤圆配料及功效——芝麻汤圆特色

一、配料

1. 糯米粉：选用上好的糯米粉，确保汤圆口感滑嫩。

2. 黑芝麻：优质黑芝麻，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便等功效。

3. 白糖：适量白糖用于调和芝麻馅料，增加甜度。

4. 猪油：部分芝麻汤圆中会加入猪油，以增加馅料的润滑度和口感。

5. 核桃仁/松子仁：根据个人口味添加，增加营养价值和口感层次。

6. 桂花/玫瑰花（可选）：用于增添茶香和花香，提升汤圆的品味。

二、芝麻汤圆特色

1. 口感丰富：芝麻汤圆外皮软糯，内馅香甜可口，搭配核桃仁等食材，口感层次丰富。

2. 营养均衡：黑芝麻富含多种营养成分，如钙、铁、锌等矿物质，与糯米粉搭配，既美味又健康。

3. 寓意吉祥：在中国传统文化中，芝麻汤圆象征着团圆和美满，寓意家庭幸福、生活甜美。

4. 制作工艺：芝麻汤圆的制作过程需要一定的技巧。首先将糯米粉和水混合搅拌成面团，然后包入芝麻馅料，最后搓成圆球状。这一过程需要一定的耐心和技巧。

5. 多样化口味：除了传统的黑芝麻馅料外，还可以根据个人口味添加核桃仁、松子仁等食材，或者尝试桂花、玫瑰花等花香口味。

总之，糕点芝麻汤圆凭借其丰富的配料、独特的口感和寓意吉祥的特色，成为了很多人喜爱的传统美食之一。

如何做芝麻汤圆才好吃

要制作美味的芝麻汤圆，您可以按照以下步骤操作：

材料：

糯米粉

红豆沙馅

芝麻粉

白糖

清水

步骤：

1. 准备材料

将糯米粉过筛，确保没有颗粒。

将红豆沙馅分成每份约30克左右的小球备用。

将芝麻粉和白糖混合均匀，备用。

2. 制作糯米团

在一个大碗中，将糯米粉倒入，并加入适量的清水，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。面团的硬度应该类似于耳垂的软度。

3. 包馅

取一小块面团，用手掌搓圆。

将适量的红豆沙馅放在圆球的中心。

将圆球用双手掌搓圆，使面皮完全包裹住馅料。

4. 滚芝麻

将包好的汤圆放在案板上，用手掌将其压扁。

在汤圆上均匀地撒上一层芝麻粉。

用手轻轻按压，使芝麻粉均匀粘在汤圆表面。

5. 煮汤圆

将一锅水烧开，放入汤圆。

用大火煮沸后，转小火煮约5分钟，确保汤圆完全浮起并且煮熟。

6. 调味（可选）

根据个人口味，可以在汤圆上淋上一些白糖或者蜂蜜增加甜味。

小贴士：

红豆沙馅的含水量较高，包馅时要注意不要包得太满，以免煮破。

芝麻粉的用量可以根据个人喜好调整，如果不喜欢太甜的，可以适当减少芝麻粉的量。

煮汤圆时，水一定要烧开再放入，避免水温不够糯米粉无法充分糊化。

按照这些步骤，您应该能够制作出美味的芝麻汤圆。享受您的美食时光！

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