八宝瓤苹果的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:01:52浏览量（）
糕点八宝瓤苹果
八宝瓤苹果，是一款独具匠心的糕点佳品。精选优质苹果，去皮去核后，巧妙地填充了香甜的八宝果脯，寓意着吉祥如意、甜甜蜜蜜。每一口都能品尝到苹果的清脆与八宝果脯的软糯，香气四溢，令人陶醉。此外，其精致的外观也让人爱不释手，既可作为下午茶的小点心，也可作为宴席上的佳肴。八宝瓤苹果，不仅味美可口，更蕴含着丰富的文化内涵，是传统糕点中的瑰宝，值得细细品味。
八宝瓤苹果的做法
菜系及功效：美味糕点
八宝瓤苹果的制作材料：
主料：苹果10个,糯米75克,瓜仁10克,桃仁,青梅,桔饼,葡萄干,密枣,瓜条,金糕各25克,白糖250克,淀粉25克。
八宝瓤苹果的特色：
多种果味，甜酸爽口。
教您八宝瓤苹果怎么做，如何做八宝瓤苹果才好吃
1、苹果洗净去皮，从蒂位上切下一切，用小勺挖去内核，浸泡在矾水中，再用清水洗净；
2、糯米淘洗干净，加水上屉蒸1个多小时，至八成烂取出;桃仁，青梅，葡萄干，瓜条，蜜枣，桔饼，瓜仁均切成小丁;与糯米饭，白糖搅拌一起，即成馅心；
3、把拌好的馅装入苹果，将盖盖上，用牙签插住，上屉用旺火蒸约 20分钟，蒸熟即可，不要蒸烂，否则，苹果软塌变形；
4、下屉后，抽掉牙签，装盘中，再在锅中加白糖和适量的水，烧开以后，用淀粉勾成透明琉璃芡，浇在苹果上，撒上金糕丁即成。
八宝瓤苹果配料及功效--八宝瓤苹果特色
糕点八宝瓤苹果，是一款融合多种果料与馅料的特色甜点。其配料丰富多样，不仅口感层次丰富，还兼具多种健康功效。以下是八宝瓤苹果的特色及主要配料和功效：
配料：
1. 苹果：作为主料，苹果清脆多汁，富含膳食纤维和维生素C。
2. 八宝馅料：由红枣、莲子、桂圆、杞子、桃仁、杏仁、瓜子、花生等多种果料混合而成，口感香甜软糯。
3. 糯米粉：用于包裹苹果，增加口感和黏性。
4. 糖：用于调味，使八宝瓤苹果味道甜美。
5. 果脯蜜饯：如蜜枣、金桔干等，增添口感和营养价值。
功效：
1. 健脾开胃：八宝瓤苹果中的苹果富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，增进食欲。
2. 补气养血：八宝馅料中的红枣、桂圆等果料具有补血益气的作用，有助于改善气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
3. 安神益智：八宝瓤苹果中的枣仁、莲子等成分具有养心安神的功效，有助于缓解失眠、心悸等问题，提高睡眠质量。
4. 润肠通便：苹果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内废物和毒素，起到润肠通便的作用。
5. 降血压、降血脂：八宝瓤苹果中的多种果料和微量元素有助于降低血压和血脂水平，预防心血管疾病。
总之，八宝瓤苹果是一款集美味与健康于一体的特色甜点。其丰富的配料和多样的功效使其成为适合各个年龄段人群的佳品。
如何做八宝瓤苹果才好吃
要制作美味的八宝瓤苹果，可以参考以下步骤：
材料：
苹果若干（选择果肉致密、口感较好的苹果）
糯米粉适量
粳米粉适量
豆沙馅适量（可根据口味选择其他馅料，如枣泥、莲蓉等）
果脯蜜饯适量（如金桔干、葡萄干等）
红绿丝适量（用于装饰）
糖桂花适量（可选）
步骤：
1. 准备苹果：
选择大小均匀的苹果，洗净并去皮。
切去苹果的顶部和底部，保留中间的果肉部分。
在苹果的中心部位挖出一个圆形的空洞，注意不要挖穿。
2. 准备馅料：
将糯米粉和粳米粉混合均匀，加入适量的糖和清水，调成适合的面糊。
将馅料（如豆沙馅）与适量的糖混合均匀，备用。
3. 填充苹果：
将调好的面糊倒入苹果中心的空洞中，填满至苹果的三分之二处。
在面糊上均匀地放入一层馅料，再覆盖上一层薄薄的面糊，以防水分过多导致馅料溢出。
4. 蒸制：
将填充好的苹果放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至苹果变软。
蒸好后，取出苹果，稍微冷却后脱去表面的面糊。
5. 装饰与品尝：
在苹果表面撒上切碎的果脯蜜饯和红绿丝作为装饰。
可以淋上一些糖桂花增加风味（可选）。
用牙签插入苹果中，如果牙签能干净地拔出，说明苹果已经完全熟透。
注意事项：
选择苹果时，应挑选果肉致密、口感较好的品种，这样填充后才能保持苹果的完整性和美观性。
蒸制时间根据苹果的大小和厚度适当调整，避免蒸过头导致苹果过熟或不够熟透。
馅料的选择可以根据个人口味进行搭配，创造出独特的风味。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的八宝瓤苹果了。祝你烹饪愉快！
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