糯米球的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:01:32浏览量（）
糕点糯米球
糕点中的糯米球，寓意着团圆与美满。它采用精选糯米粉，经过精心揉捏，形成软糯细腻的皮。内馅多样，有香甜的豆沙、鲜美的果脯，还有甜蜜的巧克力等，满足不同口味的需求。制作过程中，将糯米球裹上一层厚厚的糯米粉，再放入特制的模具中，轻轻一按，便成型了。蒸熟后的糯米球，外酥里嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。无论是作为节日佳节的点心，还是日常的小零食，糕点糯米球都是绝佳的选择，带给人们无尽的甜蜜与幸福。
糯米球的做法
菜系及功效：美味糕点
糯米球的制作材料：
主料：豆沙３００公克,玉米粉１５０公克,椰子粉１５０公克,糯米粉５００公克。沙拉油５大匙,糖适量,开水１碗。
教您糯米球怎么做，如何做糯米球才好吃
Ａ、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
Ｂ、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。
Ｃ、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
Ｄ、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。
Ｅ、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约１０分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。
贴士：
Ａ、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。
Ｂ、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。
糯米球配料及功效--糯米球特色
糕点中的糯米球是一种深受人们喜爱的传统美食，其配料丰富多样，不仅口感独特，还具有一定的保健功效。以下是关于糯米球特色及其主要配料和功效的详细介绍：
配料
1. 糯米粉：作为糯米球的基础原料，糯米粉具有黏软、滑嫩的口感。
2. 黑芝麻：增添了香浓的黑芝麻风味，使糯米球更加美味可口。
3. 白糖：用于调和糯米粉和黑芝麻，同时增加甜味。
4. 猪油：使糯米球更加软糯，同时增添了独特的香气。
5. 红豆沙馅（或其他馅料）：如红豆沙、枣泥等，为糯米球提供了丰富的口感和营养。
特色
1. 外观：糯米球外层通常包裹着一层薄薄的糯米粉，色泽洁白，表面光滑细腻。
2. 口感：咬一口糯米球，可以感受到其软糯的口感，内部馅料丰富多汁，与糯米粉完美融合。
3. 香气：黑芝麻的香浓和糯米粉的黏滑交织在一起，形成独特的香气，令人回味无穷。
功效
1. 补充能量：糯米球中的糯米粉和糖分能够提供人体所需的能量，特别适合在寒冷的季节食用。
2. 促进消化：糯米球中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 增强免疫力：糯米球中含有的多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，有助于增强人体免疫力。
4. 养颜美容：黑芝麻富含抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老；糯米粉则能滋养肌肤，使皮肤更加光滑细腻。
总之，糕点中的糯米球以其独特的配料和丰富的功效，成为了许多人喜爱的美食之一。在享受美味的同时，还能为身体带来一定的保健作用。
如何做糯米球才好吃
要制作美味的糕点糯米球，可以参考以下步骤：
1. 准备材料：
糯米粉：适量
白糖：适量（根据个人口味调整）
清水：适量
黄豆粉或绿豆粉：适量（可选，用于增加颜色和口感）
肉馅或豆沙馅：适量（根据个人喜好选择）
2. 制作糯米团：
将糯米粉过筛，加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。
用手揉搓糯米团，直到光滑有弹性。
如果喜欢更加Q弹的口感，可以将糯米团分成小剂子，然后分别擀成薄片，用模具切成小圆球。
3. 包裹馅料：
如果使用肉馅，将肉馅分成与糯米球相同数量的小份，然后用手掌将其压扁成饼状。
将擀好的糯米团擀成圆形薄片，将肉馅放在中间，然后紧紧地卷起来。
如果使用豆沙馅，可以将其揉成小球状，然后用糯米团将其包裹。
4. 滚上黄豆粉或绿豆粉：
在卷好的糯米球表面均匀地滚上一层黄豆粉或绿豆粉，这样可以使糯米球更加美观，并增加口感。
5. 煮糯米球：
将裹好粉的糯米球放入沸水中煮熟，可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻易戳透，则说明已经煮熟。
煮熟的糯米球捞出沥干水分，稍微冷却后即可食用。
6. 注意事项：
糯米球在煮熟后可能会变得有些粘手，所以煮好后可以放入冷水中稍微冷却，使糯米球变得更加Q弹。
可以根据个人口味在糯米团中加入红枣、枸杞等食材，增加营养和风味。
如果喜欢甜味更重一些，可以在糯米团中加入更多的白糖或蜂蜜。
按照以上步骤，你可以制作出美味的糕点糯米球了。祝你烹饪愉快！
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