豆沙松糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:00:57浏览量（）
糕点豆沙松糕
糕点中的豆沙松糕，以其独特的口感和丰富的馅料深受喜爱。它采用细腻的糯米粉和香甜的红豆沙作为主要原料，经过精心蒸制而成。松糕色泽金黄，口感松软而不粘，红豆沙馅料甜而不腻，入口即化。每一口都能感受到豆沙的细腻与糯米粉的绵密，仿佛置身于温暖的春日午后。这款糕点不仅适合作为下午茶的小点心，也适合家人朋友聚会时品尝。其健康营养的成分，也让它在健康饮食中占有一席之地。无论是作为早餐还是下午茶点，豆沙松糕都是绝佳的选择。
豆沙松糕的做法
菜系及功效：美味糕点
豆沙松糕的制作材料：
主料：。粘米粉8安士 。糯米粉4安士。酥油(或者猪油)2汤匙 。水1杯(大约用剩2汤匙) 。豆沙5安士 。红枣1/3杯
教您豆沙松糕怎么做，如何做豆沙松糕才好吃
1。红枣用水浸软，大约4小时。
2。蒸盘喷油。
3。粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。
4。放入酥油略为搅拌。
5。左手慢慢加水，右手搅拌面粉。让所有面粉都沾水，但是不能成面糊。
6。把大粒粉团搅碎。
7。把1/3面粉直接筛到蒸盘里。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
8。把豆沙轻轻铺在面粉上。建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。
9。把其余2/3面粉筛到豆沙上。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
10。把红枣切碎, 一粒粒地铺在面粉表面。
11。炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。
心得:
。如果喜欢吃甜的，面粉里可以加糖。
。加水后，搅散粉团大约要1小时。开始粉团很大粒，建议像洗衣服一样用手搓；后来剩下小粉团，可以左右开弓捏碎粉团。
。最好用桶形筛子，拉扳手可以把粉团打散。最快方法是左手提着筛子不停地拉扳手，右手在筛桶上用力往下拍，让面粉最大程度地过筛。
。不要用力压松糕，越松越好。
。蒸好的松糕连成一片。用小刀围着糕周围划一圈，把糕和蒸盘分开。蒸盘倾斜，就可以把松糕从底下取出。
。松糕放入冰箱会变硬, 如果很快吃完建议不要放冰箱。
豆沙松糕配料及功效--豆沙松糕特色
豆沙松糕的特色主要体现在其独特的配料和显著的功效上。以下是关于豆沙松糕的详细配料及功效介绍：
配料
1. 低筋面粉：为松糕提供了细腻的口感，使其更加松软。
2. 细砂糖：增加甜度，使松糕更加美味可口。
3. 猪油：与面粉混合后，使得松糕具有更好的口感和延展性。
4. 红豆沙：作为豆沙松糕的主要馅料，红豆沙富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质，具有补血、利尿、消肿等功效。
5. 鸡蛋：为松糕提供了丰富的蛋白质和脂肪，同时使松糕更加松软、细腻。
6. 泡打粉：帮助面糊膨胀，使松糕更加松软、蓬松。
7. 香兰叶：增添了特殊的香气，提升了松糕的风味。
功效
1. 健脾养胃：豆沙松糕中的红豆沙富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于调理脾胃功能，增进食欲，促进消化吸收。
2. 补血益气：红豆沙中的铁质丰富，有助于改善贫血症状，增强体质。
3. 利尿消肿：红豆沙还具有利尿作用，有助于排出体内多余的水分，减轻水肿现象。
4. 缓解疲劳：豆沙松糕中的碳水化合物和糖分可以迅速提供能量，缓解疲劳，提高工作效率。
5. 美容养颜：豆沙松糕中的维生素E等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。
此外，豆沙松糕还具有一定的饱腹感，可以减少其他食物的摄入量，对于控制体重也有一定的帮助。
总之，豆沙松糕以其独特的配料和显著的功效，成为了许多人喜爱的糕点之一。在享受美味的同时，还可以起到健脾养胃、补血益气等多重保健作用。
如何做豆沙松糕才好吃
制作豆沙松糕的步骤如下：
材料：
糯米粉：200克
细砂糖：100克
鸡蛋：2个
牛奶：120毫升
黄油（可选）：适量
豆沙馅：适量
步骤：
1. 准备好所有材料，将糯米粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶混合均匀。
2. 将混合好的材料倒入一个容器中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3. 如果喜欢，可以在面糊中加入适量的黄油，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入一个已经涂过油的模具中，抹平表面。
5. 在面糊表面撒上适量的豆沙馅，然后轻轻按压使其与面糊紧密结合。
6. 将模具放入预热至180度的烤箱中，烤约30-40分钟，或者直到松糕表面呈金黄色。
7. 取出松糕，稍微冷却后脱模，即可享用美味的豆沙松糕。
注意事项：
1. 烤箱温度和时间仅供参考，具体以实际情况为准。
2. 豆沙馅可以根据个人口味选择不同的口味和大小。
3. 如果喜欢更加细腻的口感，可以将牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀后再倒入面糊中。
4. 烤制过程中要注意观察松糕的变化，以免烤焦或烤不熟。
KEY: 松糕
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