蜂蜜麻糖的做法

糕点蜂蜜麻糖

蜂蜜麻糖，传统糕点中的佳品。以优质糯米粉为主料，搭配细腻芝麻，再融入甘甜蜂蜜，口感丰富，香甜可口。每一块麻糖都经过精心制作，色泽金黄，外酥里嫩。咬上一口，麻糖的香甜与蜂蜜的醇厚完美融合，仿佛置身于甜蜜的花园。它不仅口感独特，还富含营养，是消暑解渴的理想选择。无论是作为下午茶的小点心，还是作为节日庆典的甜品，蜂蜜麻糖都能为您的味蕾带来无尽的惊喜。

蜂蜜麻糖的做法

菜系及功效：美味糕点

蜂蜜麻糖的制作材料：

主料：精面粉,香油（或花生油）,白砂糖,蜂蜜,饴糖,桂花,糖浆,食盐,水等。

教您蜂蜜麻糖怎么做，如何做蜂蜜麻糖才好吃

1、先用温水将4公斤的白砂糖溶化，倒入盛有23公斤白面的和面机里，进行和面，待面不粘机时，将面放在面板上，再分块，揉成圆块状面剂子，放入缸内待擀；

2、 将适量的凉水、白砂糖放入锅里加温搅拌，煮沸后将饴糖、蜂蜜、桂花放进，继续加温，待糖浆浓度达35～40度即可；

3、取出一个面剂子，擀成小片，为防止粘接，可撒上一层面，两边拆起用擀面杖卷起，反复擀，然后将面片放平，抖去面再卷起，用刀顺着擀面杖切成两条，每条剁成35个以上，用手卷成花朵状，待炸；

4、锅内温度适当时，将卷成的花朵均匀放入锅内，上下轻轻翻动，熟后用笊篱捞出，放在大盘里，将熬好的糖浆浇上即成蜂蜜麻糖。

蜂蜜麻糖配料及功效--蜂蜜麻糖特色

蜂蜜麻糖是一种传统的中华甜点，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是关于蜂蜜麻糖的配料及其功效：

配料：

1. 芝麻：作为主要的填充料，芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分。

2. 蜂蜜：提供天然的甜味，同时含有多种酶、维生素和矿物质，具有润肺止咳、美容养颜的功效。

3. 糖（如白砂糖、红糖）：作为主要成分之一，提供了甜味和必要的热量。

4. 面粉：用于裹覆芝麻，增加口感和结构稳定性。

5. 植物油：用于拌合面粉和芝麻，使麻糖更加柔软和易于压制成形。

功效：

1. 润肠通便：蜂蜜和芝麻都具有润肠通便的作用，有助于改善便秘问题。

2. 补气养血：芝麻富含铁元素和维生素E，有助于补血和增强体质。

3. 美容养颜：蜂蜜和芝麻中的维生素E和其他抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老。

4. 增强免疫力：芝麻和蜂蜜中含有的多种维生素和矿物质有助于增强免疫系统的功能。

5. 缓解疲劳：蜂蜜具有缓解疲劳的作用，适合在劳累后食用。

蜂蜜麻糖的特色：

口感丰富：麻糖外层酥脆，内馅软糯，结合了芝麻的香气和蜂蜜的甜味。

营养均衡：配料中芝麻和蜂蜜的营养价值高，同时糖分也为身体提供了必要的能量。

制作工艺：传统的制作工艺保留了食材的自然风味和营养成分。

蜂蜜麻糖不仅美味可口，还具有一定的保健功能。在享受美味的同时，也能为身体带来一定的健康益处。

如何做蜂蜜麻糖才好吃

要制作出美味的蜂蜜麻糖，可以按照以下步骤进行：

材料：

糯米粉：200克

细砂糖：150克

蜂蜜：60克

植物油：适量

香精或香料（可选）：适量

步骤：

1. 准备材料：

将糯米粉过筛，确保没有颗粒。

将细砂糖和蜂蜜混合在一起。

2. 加热和搅拌：

在锅中加入适量的植物油，然后加热至微温。

将混合好的细砂糖和蜂蜜倒入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解并且变成金黄色。

3. 加入糯米粉：

当糖浆变得浓稠时，慢慢倒入糯米粉，边倒边搅拌，确保糯米粉均匀分布在糖浆中。

继续加热并搅拌，直到糯米粉完全与糖浆混合，形成柔软的糊状物。

4. 冷却成型：

将煮好的麻糖糊倒入一个铺有烘焙纸的模具中，摊平表面。

让麻糖糊自然冷却和凝固，这可能需要大约30分钟到1小时不等，具体时间取决于麻糖的厚度和温度。

5. 切割和包装：

当麻糖完全冷却并凝固后，用刀将其切成小块或条状。

将切好的蜂蜜麻糖装入密封容器中，存放在阴凉干燥的地方保存。

小贴士：

煮麻糖时要注意火候，避免糖浆烧焦。

糯米粉的吸水性较强，煮制过程中要注意搅拌，防止糊底。

可以根据个人口味添加香精或香料，增加风味。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的蜂蜜麻糖了。享受你的烘焙时光吧！

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