奶油草莓蛋糕的做法

糕点奶油草莓蛋糕

这款奶油草莓蛋糕，无疑是甜品的绝佳之选。精选优质草莓，新鲜甜美，为蛋糕增添一抹亮丽的色彩。蛋糕体绵密柔软，搭配上浓郁的奶油，口感细腻丝滑，让人回味无穷。

每一口都能感受到草莓的酸甜与奶油的香醇，仿佛置身于草莓园中，感受那清新的香气和美妙的滋味。此外，蛋糕的造型精美，搭配恰当的装饰，更显高贵与浪漫。

无论是作为生日礼物还是下午茶点心，这款奶油草莓蛋糕都能为您带来愉悦的味蕾体验，让您沉浸在甜蜜与幸福之中。

奶油草莓蛋糕的做法

菜系及功效：美味糕点

奶油草莓蛋糕的制作材料：

主料：鸡蛋 (打散) 2粒；砂糖 35g；香草精 数滴；鲜奶 1-2大匙 。A 低筋面粉 25g；玉米粉 25g；苏打粉 1/4小匙 。鲜奶油 鲜乳酪 250g；鲜奶油 1/2杯；砂糖 30g；香草精 数滴；草莓 25-30颗；薄荷叶 适量。

教您奶油草莓蛋糕怎么做，如何做奶油草莓蛋糕才好吃

1) 将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。

2) A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。

3) 将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。

4) 将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。

5) 加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。

6) 蛋糕待凉后从烤盘取出。

7) 将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。

8) 把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。

9) 步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。

10) 放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜乳酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。

奶油草莓蛋糕配料及功效--奶油草莓蛋糕特色

奶油草莓蛋糕的特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 低筋面粉：为蛋糕提供了细腻的口感，同时控制了蛋糕的甜度。

2. 鸡蛋：作为蛋糕的主要成分之一，鸡蛋为蛋糕带来了丰富的口感和结构。

3. 细砂糖：增加蛋糕的甜味，同时使蛋糕更加细腻柔软。

4. 牛奶：为蛋糕增添了奶香味，使口感更加醇厚。

5. 食用色素：用于调制出鲜艳的草莓色，为蛋糕增添了视觉上的吸引力。

6. 泡打粉：帮助蛋糕膨胀，使蛋糕更加松软。

7. 香草精：为蛋糕增添了一丝淡淡的香气。

8. 奶油：用于制作奶油霜，为蛋糕提供了丰富的口感和层次感。

9. 新鲜草莓：作为蛋糕的主要装饰和口感来源，新鲜草莓为蛋糕增添了鲜美的味道。

功效

1. 补充能量：蛋糕中含有碳水化合物，可以为身体提供能量。

2. 增强免疫力：蛋糕中含有的蛋白质、维生素等营养成分有助于增强免疫力。

3. 促进消化：蛋糕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 提供饱腹感：蛋糕中的低热量和蛋白质可以提供较长时间的饱腹感，有助于控制饮食。

5. 美化肌肤：蛋糕中的维生素E等成分对皮肤有一定的滋润作用，可以淡化细纹，使肌肤更加光滑细腻。

此外，新鲜草莓富含维生素C、叶酸、铁、钙等营养物质，不仅能为身体补充日常所需的营养，其丰富的抗氧化成分还可以清除体内的自由基，延缓衰老。同时，草莓的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，有助于体内毒素和垃圾尽快排出。

总的来说，奶油草莓蛋糕以其独特的口感、丰富的配料和显著的功效，成为了许多人喜爱的甜点之一。

如何做奶油草莓蛋糕才好吃

制作一款美味的糕点奶油草莓蛋糕，你需要准备以下材料：新鲜草莓、奶油（可以选择动物奶油或植物奶油）、糖、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、牛奶或酸奶。以下是详细的步骤：

材料清单

新鲜草莓：300克

奶油：200毫升

糖：100克

鸡蛋：4个

低筋面粉：180克

泡打粉：10克

牛奶或酸奶：60毫升

制作步骤

1. 准备草莓

将草莓洗净，去蒂，晾干水分。

可以将草莓切成两半或四片备用。

2. 草莓打成果泥

在搅拌机中放入草莓，加入适量的糖（约30克），打成细腻的果泥。

如果喜欢更加细腻的口感，可以将果泥放入冰箱冷藏一段时间。

3. 鸡蛋和糖打发

将鸡蛋和糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

每次加入一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

4. 混合干粉

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛两次。

5. 混合湿料

将牛奶（或酸奶）和草莓果泥混合均匀。

6. 混合所有材料

将打发好的奶油倒入混合好的干粉中，用刮刀翻拌均匀，直到成为无干粉的面糊。

将草莓果泥混合物分次倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 倒入模具

将混合好的蛋糕糊倒入已经涂抹好黄油的蛋糕模具中。

轻轻震动模具，排出气泡。

8. 烘烤

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180°C烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。

9. 冷却

将烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。

可以在蛋糕完全冷却后，用刀子蘸取奶油，在蛋糕表面划出花纹。

10. 装饰

可以在蛋糕表面和侧面涂抹一层厚厚的奶油，撒上新鲜草莓片或糖粉作为装饰。

小贴士

确保所有材料都是室温的，这样混合时更容易均匀。

蛋黄和蛋白要分开处理，蛋黄中加入糖后打发，蛋白分三次加入糖打至干性发泡。

烤箱预热到适当温度，并且要在烤盘上放上水，以增加烤箱内的湿度，防止蛋糕干燥。

按照以上步骤，你可以制作出一款美味的糕点奶油草莓蛋糕。祝你烘焙愉快！

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