豆沙细饼的做法

糕点豆沙细饼

糕点豆沙细饼，是一款深受人们喜爱的传统点心。它以细腻的豆沙为馅料，搭配外皮酥脆的面糊，口感层次丰富。每一口都能品尝到豆沙的甜而不腻和面皮的香脆可口。制作过程中，选用优质糯米粉和精选豆沙，经过精心揉捏、擀制、烘烤等工序，确保成品的精致与美味。无论是作为茶点还是下午茶的小食，糕点豆沙细饼都是绝佳的选择，让人回味无穷。它不仅满足了味蕾的需求，更带给我们一份宁静与惬意。

豆沙细饼的做法

菜系及功效：美味糕点

豆沙细饼的制作材料：

主料：皮料：富强粉7.5公斤 白糖0.5公斤 白油1.25公斤酥料：富强粉14公斤 白油7.25公斤馅料：炒豆沙馅20公斤 桃仁1公斤

教您豆沙细饼怎么做，如何做豆沙细饼才好吃

如同一般酥皮糕点，不同点在于表面打印“豆沙”红色戳迹，烤制时须炝脸(即将生坯表面用火烤一下，使其表面着有火色)，烤制时，烤炉电压380伏，进炉温度为180℃，炉中温度为230℃，出炉温度为200℃，烤制12分钟左右。

质量标准 规格形状：扁圆形，块形整齐均匀，大小一致，不跑糖，不露馅。

表面光泽：炝脸，表面呈麦黄色，底呈金黄色，戳记清楚，颜色鲜艳，表面平整，不塌顶。

口味口感：具有豆沙香味，酥松绵软，无异味。

内部组织：酥皮层次均匀，不偏皮，不空腔，无杂质。

豆沙细饼配料及功效--豆沙细饼特色

豆沙细饼是一种传统的糕点，其配料主要包括以下几种：

1. 面粉：作为主要原料，提供了糕点的结构和口感。

2. 豆沙：豆沙是豆沙细饼的核心配料，通常由红豆或绿豆制成，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分。豆沙可以提供甜味，同时也有助于补充身体所需的能量。

3. 糖：用于增加糕点的甜度，使口感更加甜美。

4. 猪油（或植物油）：用于煎炸或烘烤糕点，使外皮酥脆，内部柔软。

5. 葱花、香菜（可选）、芝麻（可选）等：用于增加糕点的香气和口感层次。

豆沙细饼的功效主要包括：

1. 补充营养：豆沙富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

2. 提供能量：豆沙中的碳水化合物可以提供身体所需的能量，特别适合在体力活动后食用。

3. 促进消化：豆沙中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

4. 控制血糖：豆沙含有一定的蛋白质和膳食纤维，有助于减缓糖分的吸收速度，从而控制血糖水平。

5. 增加饱腹感：豆沙细饼中的豆沙和面粉组合可以增加饱腹感，减少食量。

豆沙细饼的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：豆沙细饼的外皮酥脆，内部柔软，豆沙的甜味与面团的咸味相互衬托，口感层次丰富。

2. 制作工艺独特：豆沙细饼通常需要经过煎炸或烘烤等工艺制作而成，这些工艺可以赋予糕点独特的口感和外观。

3. 营养价值高：豆沙细饼中的豆沙富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质，营养价值较高。

4. 适合各种场合：豆沙细饼是一种老少皆宜的糕点，可以出现在家庭聚会、节日庆典等各种场合。

请注意，对于某些对豆沙或面食过敏的人来说，应避免食用豆沙细饼。

如何做豆沙细饼才好吃

制作豆沙细饼的步骤如下：

材料：

面团：中筋面粉500克，酵母粉10克，白糖30克，猪油10克

豆沙馅：红豆沙500克

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、白糖和猪油混合在一起，搅拌均匀后揉成面团。

2. 将面团分成若干个小剂子，然后将每个小剂子擀成圆形的面皮。

3. 在面皮上撒上适量的豆沙馅，然后将面皮对折捏紧边缘。

4. 将包好的豆沙细饼放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤熟即可。

注意事项：

1. 面团要揉得充分，才能做出松软的细饼。

2. 豆沙馅要炒干水分，否则会影响口感。

3. 烤箱的温度和时间要适当，以免烤焦或烤不熟。

希望这些信息能帮助您做出美味的豆沙细饼！

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

蒸咸肉怎么蒸土豆做法 土豆蒸一下血糖高的可以吃吗 吃蒸茄子会减肥吗会胖吗 裹粉能蒸着吃吗有毒吗 苦瓜可以蒸排骨吗孕妇吃 减脂期吃蒸青菜可以吗 土豆可以蒸着吃有毒吗 蒸整个鸡蛋正宗做法 猪肉泥如何成团蒸好吃 胃炎可以吃蒸的枣吗 蛋白蒸黄花鱼怎么蒸好吃 螃蟹蒸多久吃完最好吃 兖州好吃的早点蒸包 在家蒸油卷子怎么蒸好吃 蔬菜蒸糙米饭怎么蒸的好吃 凉虾能蒸出来吗怎么吃啊 过年蒸兔兔怎么蒸的好吃 蓝莓可以蒸成酱吗怎么吃 砂锅蒸米粉做法大全 陕北蒸南瓜好吃不好吃呀