四宝甘笋糕的做法
分类：糕点时间：2025-08-09 17:00:00浏览量（）
糕点四宝甘笋糕
甘笋糕，是传统糕点中的佳品。此糕以甘笋（一种蔬菜）为主要原料，搭配糯米粉、白糖等制成。口感软糯，甘笋的清香与糯米粉的甜味相得益彰。在制作过程中，将甘笋洗净切丝，与糯米粉、糖、猪油等混合均匀，蒸煮后切成小块。甘笋糕色泽金黄，口感细腻，甜而不腻，深受人们喜爱。它不仅美味可口，还富含膳食纤维和多种维生素，具有健脾养胃、润肠通便的功效。无论是作为早餐还是下午茶点，甘笋糕都是绝佳的选择。
四宝甘笋糕的做法
菜系及功效：美味糕点
四宝甘笋糕的制作材料：
主料：大米1公斤 叉烧100克 鲮鱼150克 虾米100克 腊味100克 味精10克 白糖60克 食盐10克 麻油10克 甘笋若干。
四宝甘笋糕的特色：
野味爽口，有清热解毒的功能。
教您四宝甘笋糕怎么做，如何做四宝甘笋糕才好吃
将米湿透洗净，磨成细浆，用布袋载着，压干水分为1.5公斤，用盆载着备用，又将叉烧虾米和腊味切成细粒，鱼肉切薄片备用。用水500克把干米浆搓匀，开稀。甘笋去皮磨成蓉备用。把猪油放锅里烧开，放入虾米、叉烧，炒匀，加入甘笋、水和各味料，烧开冲入已开妈的浆里，拌匀，放入30厘米盆里蒸30分钟即成。
四宝甘笋糕配料及功效--四宝甘笋糕特色
糕点四宝甘笋糕的配料主要包括以下几种：
2. 莲子：具有养心安神、健脾止泻的功效，能够增加糕点的营养价值和口感层次。
3. 红枣：富含多种维生素和矿物质，具有补中益气、养血安神的作用，同时也能让糕点更加美味可口。
4. 桂圆肉：具有补血安神、益智宁心的功效，是糕点中的重要配料之一。
5. 糖冬瓜：选用优质冬瓜经过腌制而成，味道清甜，能够为糕点增添一丝清爽口感。
这些配料经过精心搭配和制作，使得四宝甘笋糕具有多重功效：
1. 健脾开胃：四宝甘笋糕中的莲子、红枣、桂圆肉等食材都具有健脾开胃的作用，能够促进消化，改善食欲不振等问题。
2. 补气养血：通过红枣、桂圆肉等食材的搭配，可以有效地补充人体所需的气血，改善气血亏虚引起的面色苍白、乏力等症状。
3. 安神助眠：莲子、红枣等食材都具有安神的作用，能够帮助缓解失眠、心悸等问题，提高睡眠质量。
4. 清热利湿：糖冬瓜具有清热利湿的作用，能够清除体内多余的热邪和湿气，保持身体健康。
此外，四宝甘笋糕还具有一定的润肠通便作用，有助于预防便秘的发生。同时，其口感软糯、香甜可口，也是一款适合各个年龄段人群食用的健康糕点。
请注意，虽然四宝甘笋糕具有诸多功效，但也不宜过量食用。在享受美食的同时，也要注意保持饮食的均衡和多样化。
如何做四宝甘笋糕才好吃
要制作美味的四宝甘笋糕，你可以按照以下步骤进行：
材料：
甘笋（甘蔗渣）
红薯
芋头
胡萝卜
糯米粉
白糖
水
香油
步骤：
1. 准备材料：将甘笋、红薯、芋头和胡萝卜分别洗净，切成小块。
2. 蒸煮食材：将切好的甘笋、红薯、芋头和胡萝卜放入蒸锅中，大火蒸煮至熟透。可以用筷子或叉子插入食材中，如果能轻易插入，则说明已经熟透。
3. 搅拌成泥：将蒸煮熟透的食材取出，放入大碗中，用勺子搅拌成泥状。如果觉得泥太干，可以适量加入一些水，搅拌均匀。
4. 加入糯米粉：将搅拌好的食材倒入糯米粉中，搅拌均匀。注意糯米粉的用量要适中，不要过多或过少。
5. 加入白糖和香油：根据个人口味，加入适量的白糖和香油，继续搅拌均匀。
6. 成型：将搅拌好的食材倒入模具中，抹平表面。然后放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至熟透。可以用牙签插入模具中，如果能轻易拔出，则说明已经熟透。
7. 冷却后脱模：将蒸煮熟透的四宝甘笋糕取出，放在蒸架上冷却。待其完全冷却后，脱模并切成适当大小的块状。
8. 享用：现在你可以享用美味的四宝甘笋糕了！可以搭配自己喜欢的茶或饮料一起品尝。
注意事项：
1. 在蒸煮食材时，确保蒸锅内的水量充足，以免影响食材的蒸煮效果。
2. 在搅拌食材时，要保持容器和工具的清洁卫生，避免污染食材。
3. 在成型和蒸煮过程中，要注意火候的控制，避免蒸煮过度导致食材过于软烂或不够熟透。
4. 可以根据个人口味和喜好，尝试添加其他配料或调味料，如红豆、绿豆、枸杞等，制作出更加丰富多彩的四宝甘笋糕。
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