凉拌粉丝黄瓜的做法

凉拌粉丝黄瓜

凉拌粉丝黄瓜是一道爽口开胃的夏日小菜。选用新鲜黄瓜，切丝后与煮熟的粉丝混合。调入特制酱汁，既保留了黄瓜的清脆，又赋予了粉丝绵软的口感。最后撒上一些葱花和香菜，既增加了色彩，又提升了香气。这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合家庭日常食用。它既能消暑解渴，又能增进食欲，是夏日里不可或缺的美味佳肴。每一口都能感受到黄瓜的清爽和粉丝的滑嫩，让人回味无穷。

凉拌粉丝黄瓜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌粉丝黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜子条(约250克),粉丝50克,香油,酱油,醋,盐,味精,大蒜适量。

凉拌粉丝黄瓜的特色：

清脆可口，色鲜味香。

教您凉拌粉丝黄瓜怎么做，如何做凉拌粉丝黄瓜才好吃

1、将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。

2、将黄瓜洗净，切成细丝，大蒜制成蒜茸。

3、将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油，拌匀即成。

凉拌粉丝黄瓜配料及功效--凉拌粉丝黄瓜特色

凉拌粉丝黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是凉拌粉丝黄瓜的特色配料及其功效：

配料：

1. 粉丝：选用优质红薯粉或马铃薯淀粉制成的粉丝，口感滑嫩。

2. 黄瓜：新鲜黄瓜，富含维生素C、钾等营养成分。

3. 大蒜：增加香味，具有消毒杀菌的作用。

4. 香菜：提味增香，增加食欲。

5. 辣椒油：提升辣味，使菜肴更加开胃。

6. 醋：增加酸味，使口感更加爽脆。

7. 芝麻油：提亮肤色，增加香气。

8. 白糖：平衡酸辣味，使味道更加和谐。

9. 盐：提味基础，适量即可。

功效：

1. 黄瓜：黄瓜富含维生素C、钾等营养成分，具有解渴消暑、利尿消肿、降血压等功效。

2. 粉丝：粉丝富含碳水化合物、膳食纤维等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 大蒜：大蒜具有消毒杀菌的作用，能够提高人体免疫力。

4. 辣椒油：辣椒能够刺激食欲，增加消化液的分泌，有助于消化。

5. 醋：醋具有杀菌、降低血糖、软化血管等作用。

6. 芝麻油：芝麻油富含维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老的作用。

凉拌粉丝黄瓜的特色：

1. 口感爽脆：粉丝经过焯水后变得滑嫩，搭配黄瓜的爽脆口感，非常开胃。

2. 酸辣适中：通过调整辣椒油和醋的比例，可以制作出酸辣适中的味道，满足不同人群的口味需求。

3. 营养丰富：这道菜集黄瓜、粉丝和多种调料于一体，营养丰富，适合夏日食用。

4. 简单易做：配料简单，制作过程方便快捷，适合家庭日常食用。

总之，凉拌粉丝黄瓜是一道既美味又健康的凉菜，适合在炎热的夏季享用。

如何做凉拌粉丝黄瓜才好吃

要制作美味的凉拌粉丝黄瓜，你可以按照以下步骤进行：

材料：

粉丝（或宽粉）：适量

黄瓜：1根

大蒜：2-3瓣

香菜：少许（可选）

辣椒油、醋、生抽、盐、糖：适量

步骤：

1. 准备食材：

将粉丝提前用温水泡软，根据包装上的说明时间即可。泡软后沥干水分，切成适当长度。

黄瓜洗净，切成细丝或小段。

大蒜剁碎成蒜末。

如果喜欢，可以准备一些香菜切碎作为点缀。

2. 调味汁的制作：

在一个小碗中，加入适量的辣椒油（根据个人口味调整）、醋、生抽、盐和糖，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 混合食材：

将泡软的粉丝、切好的黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末和香菜碎（如果使用）。

倒入之前调好的调味汁，用筷子或勺子拌匀，确保每一根粉丝和每一段黄瓜都充分裹上调味汁。

4. 装盘：

将拌好的凉拌粉丝黄瓜盛放到盘子中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻、葱花等作为装饰。

5. 冷藏食用（可选）：

如果你喜欢更冰凉的口感，可以将拌好的凉拌粉丝黄瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，这样会更加爽口。

现在你可以享用这道美味的凉拌粉丝黄瓜了！根据个人口味，你还可以适当调整辣度、酸度和调味汁的其他成分。

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