棒棒香丝的做法

凉菜棒棒香丝

凉菜棒棒香丝，是一道清新爽口的小菜。精选优质香葱、黄瓜和胡萝卜，经过精心切丝，搭配上特制的香辣酱汁，口感脆嫩，香气扑鼻。每一根香丝都包裹着浓郁的酱汁，让人回味无穷。它既可作为凉拌菜的开胃前菜，也能单独享用，清爽宜人。此外，棒棒香丝还富含膳食纤维，有助于消化，是夏日里不可多得的美味佳肴。无论是家庭聚会还是朋友小聚，它都能为您的餐桌增添一抹亮色，深受大家喜爱。

棒棒香丝的做法

菜系及功效：清爽凉菜

棒棒香丝的制作材料：

主料：素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙 酱料：芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙 香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙（以上调味料先调匀）

教您棒棒香丝怎么做，如何做棒棒香丝才好吃

1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

2、绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。

3、粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。

4、粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。

注：调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。

棒棒香丝配料及功效--棒棒香丝特色

棒棒香丝，作为一道特色凉菜，其配料和功效都体现了其独特的风味和健康益处。以下是关于棒棒香丝的特色介绍：

配料：

1. 芝麻：增添了香脆的口感，使整道菜品更加美味。

2. 花生：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有滋补作用。

3. 芝麻酱：增加了浓郁的芝麻香味，使口感更加丰富。

4. 白糖：平衡了芝麻和花生的辛辣味，使味道更加协调。

5. 香油：提升菜品的香气，使整道菜品更加诱人。

6. 葱姜蒜：增加菜品的香气和口感层次，提升食欲。

7. 辣椒油：赋予菜品麻辣口感，根据个人口味适量添加。

功效：

1. 芝麻：富含钙、铁等矿物质，有助于骨骼发育和补血。

2. 花生：含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，具有滋补养生的作用。

3. 芝麻酱：富含钙、镁、铁等矿物质，有助于补充身体所需的微量元素。

4. 白糖：提供身体所需的能量，同时含有多种维生素和矿物质，有助于身体健康。

5. 香油：富含不饱和脂肪酸，具有润肠通便、降低胆固醇的作用。

6. 葱姜蒜：具有杀菌消炎、促进消化的作用，有助于提高人体免疫力。

7. 辣椒油：刺激食欲，促进消化，有助于排出体内毒素。

此外，棒棒香丝的独特口感和丰富的配料使其成为夏季消暑解渴的理想选择。同时，其低热量、高营养的特性也符合现代人对健康饮食的追求。

请注意，虽然棒棒香丝具有诸多功效，但食用时仍需注意适量，避免过量摄入导致不适。

如何做棒棒香丝才好吃

要制作美味的凉菜棒棒香丝，你可以按照以下步骤进行：

材料：

青瓜或黄瓜：1根

芝麻：适量

熟花生米：适量

大蒜：2-3瓣

盐：适量

白糖：少许

香醋：1汤匙

生抽：1茶匙

辣椒油（可选）：1茶匙（根据口味调整）

香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：

将青瓜或黄瓜洗净，切成细丝或小段。

芝麻炒熟，备用。

将花生米放入烤箱或锅中烤熟，备用。

大蒜剁成蒜蓉。

2. 调味：

在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、香醋和生抽，搅拌均匀，制成调味汁。

3. 混合：

将切好的黄瓜丝或青瓜丝放入大碗中。

加入蒜蓉和调味汁，拌匀，让黄瓜丝充分吸收调味汁的味道。

如果喜欢辣味，可以加入1茶匙辣椒油。

4. 装盘：

将拌好的黄瓜丝装入盘中。

撒上炒熟的芝麻和烤熟的花生米。

5. 完成：

最后，如果喜欢，可以撒上一些香菜作为点缀。

这样，美味的凉菜棒棒香丝就制作完成了！你可以根据个人口味调整调料的用量，享受美食带来的乐趣。

KEY: 棒棒

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