糖醋拌黄瓜的做法

凉菜糖醋拌黄瓜

糖醋拌黄瓜是一道清爽可口的夏日小菜。将黄瓜洗净切段，加入适量的白糖、醋、生抽和蒜末，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一会再食用。这道菜色泽红亮，酸甜适中，口感脆嫩。黄瓜富含维生素，具有解渴消暑的功效，而糖醋汁则增添了独特的风味。它既能开胃提神，又能减轻夏日燥热，是夏日里不可或缺的美食之一。简单易做，营养健康，快来试试吧！

糖醋拌黄瓜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

糖醋拌黄瓜的制作材料：

主料：嫩黄瓜七两 白糖五钱 醋六钱 香油五分姜三片切末。

糖醋拌黄瓜的特色：

酸甜香脆，别有风味。

教您糖醋拌黄瓜怎么做，如何做糖醋拌黄瓜才好吃

把嫩黄瓜洗净，切去蒂尾，一剖两瓣，刮净瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，装入盘中。接着先撒姜末，滴入香油，再用醋把糖调成糖醋汁，浇在黄瓜上，吃时搅拌均匀即好。

糖醋拌黄瓜配料及功效--糖醋拌黄瓜特色

糖醋拌黄瓜是一道清爽可口、酸甜适中的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是糖醋拌黄瓜的特色配料及其功效：

配料：

1. 黄瓜：作为主要食材，黄瓜富含维生素C、胡萝卜素和矿物质，有助于清热解毒、利尿消肿。

2. 白糖：增加甜味，同时具有润肺止咳、舒缓肠胃的功效。

3. 白醋：提供酸味，有助于刺激食欲，促进消化。

4. 蒜末：增添一丝辛辣味，提升口感层次。

5. 香菜或葱花：用于点缀，增加色彩和香气。

功效：

1. 清热解毒：黄瓜性凉，有清热解渴、利尿消肿的作用，适合夏季食用。

2. 润肺止咳：白糖和白醋的搭配有助于缓解喉咙不适，润肺止咳。

3. 促进消化：醋酸能够刺激胃液分泌，促进消化，预防便秘。

4. 降低血压：黄瓜中含有的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有益。

5. 美容养颜：黄瓜富含维生素C，有助于美白肌肤，延缓衰老。

制作方法：

1. 将黄瓜洗净，切成段或片，放入盆中。

2. 加入适量的白糖、白醋、蒜末和香菜或葱花，拌匀即可食用。

糖醋拌黄瓜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏季享用的健康凉菜。

如何做糖醋拌黄瓜才好吃

要制作美味的凉菜糖醋拌黄瓜，可以按照以下步骤进行：

材料：

黄瓜 2根

白糖 3大勺

醋（白醋或陈醋） 2大勺

盐 1小勺

蒜末 1小勺（可选）

花椒粒 少许（可选）

步骤：

1. 准备黄瓜：

黄瓜洗净，不去皮，切成细丝或薄片。

可以在切好的黄瓜上撒一些盐，腌制10分钟左右，去除多余的水分。

2. 调味：

在一个小碗中，加入白糖、醋、盐，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入蒜末和花椒粒增加风味。

3. 混合：

将调好的糖醋汁倒入装有黄瓜的容器中。

用筷子或者勺子将黄瓜和糖醋汁充分混合均匀。

4. 冷藏：

将混合好的糖醋拌黄瓜放入冰箱冷藏30分钟到1小时，让黄瓜更加入味。

5. 享用：

从冰箱中取出，即可享用美味的凉菜糖醋拌黄瓜。

提示和建议：

黄瓜的选择尽量选择表皮光滑、肉质脆嫩的品种。

糖醋汁的酸甜度可以根据个人口味进行调整。

拌黄瓜时，可以适量加入一些芝麻油或葱花来增加香味。

这样制作出来的糖醋拌黄瓜口感爽脆，酸甜可口，非常适合夏天食用。

#福建菜 #广东菜 #四川菜 #湖南菜 #山东菜

甲亢可以吃酸菜炒肉吗 腰果西芹红菜头怎么炒 肉丝炒豇豆怎么做好吃 白菜苔炒葱花怎么炒好吃 清炒生菜的做法简单 年糕炒乌鸡卷怎么炒好吃 黄鱼籽炒黄瓜可以吃吗 来姨妈炒的菜可以吃吗 大葱炒肉片怎么炒嫩 香菇炒鸡肉先炒什么好吃 韭菜炒猪肝汤做法窍门 鸡蛋番茄炒茴香怎么炒好吃 角瓜切成长条丝怎么炒 粉肠炒猪肝做法云南做法 炒卷心菜虾米怎么炒 榨菜粒炒辣椒怎么炒 鸡腿菇可以炒鸡肉吃吗 家常炒包菜肉丝怎么炒 腊肉炒火腿丝怎么炒好吃 蘑菇炒肥牛减脂可以吃吗