凉拌三丝木耳的做法

凉拌三丝木耳

凉拌三丝木耳是一道清爽可口的凉菜，选用新鲜木耳、胡萝卜、黄瓜和香菜，切成细丝。先将木耳焯熟，过冷水冲凉，再与胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜丝混合。调味时，加入蒜末、生抽、醋、糖等，淋上芝麻油，拌匀即可。这道菜色泽翠绿，口感爽脆，营养丰富，是夏日消暑的佳品。木耳富含胶质，能润肺通便；胡萝卜富含维生素A，有助于保护视力；黄瓜则能清热解毒。总之，凉拌三丝木耳色香味俱佳，既美味又健康。

凉拌三丝木耳的做法

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌三丝木耳的制作材料：

主料：水发木耳150克。黄瓜75克,水发粉丝75克。香油20克,盐3克,味精2克。

凉拌三丝木耳的特色：

三色交错，清新素雅，脆嫩柔软，鲜香爽口。

教您凉拌三丝木耳怎么做，如何做凉拌三丝木耳才好吃

1、将发好的木耳（去蒂），黄瓜洗净，均切成细丝；粉丝洗净，用手掐短；将木耳丝投入开水锅中略烫一下，立即捞出，再将粉丝投入焯烫成熟，捞出都用凉开水浸凉；黄瓜丝放入碗内，加少许盐腌渍片刻。

2、食用时，从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水，放入盘中，再将黄瓜丝挤去盐水放入，浇入香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。

凉拌三丝木耳配料及功效--凉拌三丝木耳特色

凉拌三丝木耳是一道色香味俱佳的凉菜，主要配料包括木耳、胡萝卜、黄瓜和香菜。以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 木耳：富含铁、胶质等营养成分，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。

2. 胡萝卜：富含维生素A、维生素C和β-胡萝卜素，有助于增强免疫力、保护视力。

3. 黄瓜：含有丰富的水分和维生素C，有助于清热解毒、利尿消肿。

4. 香菜：具有消食下气、醒脾消食的作用，还能促进血液循环。

功效：

1. 木耳：有助于补血、润肺、降低胆固醇，预防心血管疾病。

2. 胡萝卜：有助于增强免疫力、保护视力，促进生长发育。

3. 黄瓜：有助于清热解毒、利尿消肿，改善便秘。

4. 香菜：有助于消食下气、醒脾消食，促进血液循环。

凉拌三丝木耳特色：

1. 口感丰富：三丝木耳结合了木耳的爽滑、胡萝卜的脆嫩、黄瓜的清脆和香菜的香气，口感层次分明。

2. 营养均衡：这道菜包含了多种蔬菜和木耳，营养丰富，适合各类人群食用。

3. 低热量：凉拌三丝木耳的配料都是低热量食物，适合减肥期间食用。

4. 制作简单：这道菜的制作过程简单，只需将各种食材切丝并调味即可，非常适合家庭日常食用。

制作方法：

1. 将木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

2. 胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝。

3. 香菜洗净，切成小段。

4. 将木耳、胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜段放入大碗中，加入适量的盐、醋、生抽、蒜末和香油，拌匀即可。

希望以上信息对您有所帮助！

如何做凉拌三丝木耳才好吃

要制作美味的凉拌三丝木耳，可以按照以下步骤进行：

材料：

木耳

黄瓜

胡萝卜

红椒

香菜

大蒜

香醋

生抽

盐

白糖

鸡精

芝麻油

步骤：

1. 准备食材：

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝。

红椒去籽洗净，切成细丝。

香菜洗净，切成小段。

大蒜剁成蒜末。

2. 焯水：

将木耳、黄瓜、胡萝卜放入沸水中焯水，煮至变软后捞出，过冷水，沥干水分。

3. 调味：

在一个大碗中，加入香醋、生抽、盐、白糖、鸡精和芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 混合：

将焯好水的木耳、黄瓜、胡萝卜、红椒和香菜放入调味碗中，加入蒜末。

充分搅拌，使每一根丝都裹上调味汁。

5. 装盘：

将搅拌好的凉拌三丝木耳倒入盘中，即可享用。

小贴士：

木耳焯水：木耳焯水时可以加入一点盐和几滴食用油，这样可以使木耳更加入味。

调味汁：可以根据个人口味调整调味汁的酸辣度和甜度。

食材切丝：确保所有食材切得均匀细腻，这样口感更好。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的凉拌三丝木耳！

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