凉拌三丝的做法
分类：凉菜时间：2025-08-09 17:00:29浏览量（）
凉拌三丝
凉拌三丝是一道清爽可口的凉菜，选用胡萝卜、黄瓜和豆芽三种蔬菜，经过精心切丝，再淋上特制的调味汁。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆。胡萝卜丝滑嫩，黄瓜丝清脆，豆芽爽口，搭配在一起味道绝佳。调味汁中融入了芝麻油、醋、盐等调料，既提味又增加营养价值。每一口都能感受到蔬菜的鲜美与调味汁的浓郁，是夏日消暑的理想选择。凉拌三丝不仅是一道美食，更是一种生活态度的体现，让人在忙碌之余，也能享受到简单而纯粹的美味。
凉拌三丝的做法
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌三丝的制作材料：
主料：粉丝（干）40克 小黄瓜3条 火腿（切薄片）4片 蛋1个 盐少许 沙拉油,番茄,香菜适量
调料：高汤,醋各4大勺 酱油3大勺 砂糖,芝麻油各1大勺
凉拌三丝的特色：
清淡爽口,香辣清鲜
教您凉拌三丝怎么做，如何做凉拌三丝才好吃
1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用。
2、 小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再如图所示切丝备用 。
3、 火腿切丝火腿片对切后再切成丝。
4、 煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用。
5、 淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰既可。
凉拌三丝
凉拌三丝配料及功效--凉拌三丝特色
凉拌三丝是一道经典的中式凉菜，以其爽口开胃、色泽鲜艳而受到广泛喜爱。以下是凉拌三丝的配料及其功效：
配料：
1. 黄豆芽：富含蛋白质、维生素C和膳食纤维。
2. 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A和膳食纤维。
3. 黄瓜：富含维生素C、钾和纤维素。
4. 木耳（黑木耳或白木耳）：提供铁、胶质等营养成分，具有润肺、降低胆固醇的作用。
5. 花生米或腰果：增加口感和营养价值，含有丰富的蛋白质、健康脂肪和矿物质。
6. 香菜或葱花：增添香气和味道。
7. 蒜末或姜末：提升风味。
8. 香油：增加香气和润滑口感。
9. 醋：提供酸味，开胃消食。
10. 盐：调味。
11. 糖：平衡酸甜口感。
12. 鸡精或味精：提升鲜味。
功效：
1. 黄豆芽：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、改善消化。
2. 胡萝卜：β-胡萝卜素有助于维护视力，维生素A对皮肤健康有益。
3. 黄瓜：高纤维含量有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇。
4. 木耳：富含铁质和膳食纤维，有助于补血和降低血脂。
5. 花生米/腰果：提供健康脂肪和蛋白质，有助于维持心脏健康和控制体重。
6. 香菜/葱花：增添香气，提升整体口感。
7. 蒜末/姜末：具有抗炎和抗氧化作用。
8. 香油：滋润肠道，缓解便秘。
9. 醋：有助于开胃消食，促进食欲。
10. 盐：调节口味。
11. 糖：平衡体内电解质，缓解疲劳。
12. 鸡精/味精：提升鲜味，增强食欲。
凉拌三丝的清爽口感和丰富的营养价值使其成为夏日消暑的理想选择。此外，凉拌三丝的配料可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些成分以适应不同的饮食需求。
如何做凉拌三丝才好吃
要制作美味的凉拌三丝，可以按照以下步骤进行：
材料：
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
白萝卜 1根
大蒜 2瓣
香菜 适量
香醋 1汤匙
生抽 1汤匙
红油辣椒酱 1汤匙
盐 适量
白糖 适量
芝麻油 适量
步骤：
1. 准备食材：
黄瓜、胡萝卜、白萝卜洗净，切成细丝。
大蒜剁成蒜蓉。
香菜洗净，切成小段。
2. 腌制蔬菜：
将切好的黄瓜、胡萝卜、白萝卜放入大碗中，加入适量的盐，拌匀，腌制10分钟，使蔬菜出水。
3. 调制调料汁：
在一个小碗中，加入香醋、生抽、红油辣椒酱、白糖和芝麻油，搅拌均匀，制成调料汁。
4. 混合调料和蔬菜：
将腌制好的蔬菜沥干水分，放入大碗中。
加入蒜蓉和香菜段，倒入调好的调料汁，拌匀，让蔬菜充分吸收调料的味道。
5. 装盘：
将拌好的凉拌三丝装入盘中，即可享用。
小贴士：
蔬菜的腌制时间可以根据个人口味适当调整。
调料汁的口味可以根据个人喜好进行调整，如果不喜欢太酸，可以适量减少香醋的用量。
可以根据个人喜好加入一些其他的配料，如花生碎、芝麻等，增加口感和营养。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的凉拌三丝！
包菜炒扣肉怎样炒才好吃 河虾干炒大蒜叶可以吃吗 龙虾肉炒什么菜好吃 牛肉炒大葱段怎么炒 甘蓝肉片炒木耳怎么炒 上海人吃蒜苗炒腊肠好吃吗 辣椒炒火腿低脂吗孕妇吃 紫苏豆豉炒蛏子怎么做 炒饼蒜台炒肉的做法 娃娃菜炒杏鲍菇怎么炒 湖南青椒炒鱼怎么炒好吃 芹菜炒蘑菇洋葱可以吃吗 猪肉炒海带苗怎么炒好吃 藕炒豆皮怎么炒好吃 蚱蜢炒螺丝猪肝可以吃吗 炒西葫芦家常做法炒茄子 炒海鲜如何炒得好吃 炒甜葱做好吃不好吃 韩城辣子炒火腿肠怎么做 炒蒲公英茶怎么炒好喝
