糖汁草莓的做法

凉菜糖汁草莓

凉菜中的糖汁草莓是一道清新脱俗的甜品。选用新鲜草莓，洗净后加入适量冰糖和水，小火慢熬，让草莓的酸甜与糖的甜蜜完美融合，形成独特的糖汁。这道菜色泽诱人，香气四溢，吃起来既清凉又甜美。草莓的果肉细腻多汁，与糖汁的结合更是相得益彰，让人回味无穷。它不仅是一道夏日消暑的佳品，也是亲朋好友聚会时的美味小菜。糖汁草莓的独特口感，让人在炎炎夏日中感受到一丝丝清凉与甜蜜，是夏日里不可多得的美味佳肴。

糖汁草莓的做法

菜系及功效：清爽凉菜

糖汁草莓的制作材料：

主料：草莓300 克,银耳15 克,芹菜50 克,白糖40 克。

糖汁草莓的特色：

特点：红绿相映，酸甜可口。

功效：凉血降压。

草毒酸甜性凉，有凉血平肝、降低血压、清暑解热、生津止渴、利尿消

肿、开胃化食等多种医疗功效。银耳有滋阴、补肾、润肺、健脑等功效。它能提高机体造血功能，改善心、肺功能，使血中胆固醇和甘油三脂下降。

教您糖汁草莓怎么做，如何做糖汁草莓才好吃

1.将银耳洗净泡软，略煮后捞出备用。

2.把芹菜去叶洗净，将菜梗切段，放开水锅中煮沸1～2 分钟，捞出备用。

3.将草莓用凉开水洗净，择去绿蒂，用白糖拌一下，盛在盘中，成中间

高周围低的形状。

4.将银耳放草莓中间，芹菜放草莓之四周，再撒上一些白糖即可食用。

糖汁草莓配料及功效--糖汁草莓特色

糖汁草莓是一道色香味俱佳的凉菜，其配料主要包括新鲜草莓、白糖、柠檬汁和薄荷叶等。这些配料经过精心搭配，不仅使草莓的味道更加鲜美，还带来了多种健康功效。

配料：

1. 新鲜草莓：作为主要食材，草莓富含维生素C、叶酸、铁、钙等多种营养成分，具有抗氧化、美容养颜等功效。

2. 白糖：用于调制糖汁，可增加甜味，同时也有助于草莓中营养成分的吸收。

3. 柠檬汁：增添酸味，使糖汁更加清爽可口，同时柠檬汁还有美白、润肤等功效。

4. 薄荷叶：作为点缀，增加清凉感，同时也有提神醒脑的作用。

功效：

1. 清热解暑：草莓性凉，具有清热解暑的功效，适合在炎热的夏季食用。

2. 生津止渴：糖汁草莓中的糖分和柠檬汁可以刺激唾液分泌，具有生津止渴的作用。

3. 抗氧化：草莓富含的维生素C和其他抗氧化物质可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

4. 美容养颜：草莓中的维生素C和抗氧化物质有助于改善皮肤状态，美白肌肤。

5. 提神醒脑：薄荷叶具有提神醒脑的作用，适合在需要集中精力工作时食用。

此外，糖汁草莓还可以作为夏季消暑的甜品或冷饮，适量食用对身体有一定的好处。但需要注意的是，草莓性凉，脾胃虚寒者不宜多食；糖尿病患者应谨慎食用。

如何做糖汁草莓才好吃

要制作美味的凉菜糖汁草莓，你可以按照以下步骤操作：

材料：

新鲜草莓：300克

细砂糖：50克（可根据个人口味适量增减）

柠檬汁：1汤匙（可选）

雪梨汁或清水：2汤匙（用于稀释糖汁）

步骤：

1. 准备草莓：

选择新鲜、成熟的草莓，清洗干净。

使用清水或雪梨汁将草莓浸泡10分钟，以去除表面的农药残留和杂质。然后沥干水分。

2. 制作糖汁：

在一个小锅中，将细砂糖加入适量的清水（或雪梨汁），小火加热至糖完全溶解。

如果喜欢酸甜口感，可以加入1汤匙柠檬汁。

到糖完全溶解后，将火候调至中小火，让糖汁稍微冷却。

3. 混合草莓与糖汁：

将沥干水分的草莓轻轻放入糖汁中。

轻轻拌匀，确保草莓均匀裹上糖汁。

4. 冷藏享用：

将混合好的草莓糖汁放入冰箱冷藏至少30分钟，让草莓充分吸收糖汁的味道。

30分钟后，取出冰箱，凉菜糖汁草莓即可上桌享用。

小贴士：

草莓的处理：草莓表面的小种子可以通过轻轻按压去除，或者不去籽直接食用。

糖汁的浓度：根据个人口味，可以适当调整砂糖的用量，喜欢更甜的可以多放些糖，喜欢酸甜的可以少放些柠檬汁或增加雪梨汁的用量。

冷藏时间：冷藏时间越长，草莓的味道越入味，但也要注意不要冷藏过久以免草莓变质。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的凉菜糖汁草莓了！

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