八宝黄瓜的做法

凉菜八宝黄瓜

八宝黄瓜，是一道色香味俱佳的凉菜。选用新鲜黄瓜，搭配上花生米、黄豆芽、木耳、红萝卜等丰富食材，寓意吉祥如意。黄瓜脆爽口，与八宝的鲜美相互映衬，口感层次丰富。调料上，特制酱汁融合了甜、酸、辣等多种味道，使整道菜品更加诱人。八宝黄瓜不仅美味可口，还富含多种维生素和矿物质，是夏日消暑的佳品。它既可作为开胃小菜，又能为正餐增添一抹亮丽的色彩，深受人们喜爱。

八宝黄瓜的做法

菜系及功效：清爽凉菜

八宝黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克,胡萝卜150克,大青椒150克。

调料：熟芝麻25克,熟花生50克,味精15克,精盐75克,干辣椒末35克,辣椒油20克,姜,蒜泥各适量。

八宝黄瓜的特色：

色彩艳丽，咸辣鲜香。

教您八宝黄瓜怎么做，如何做八宝黄瓜才好吃

将黄瓜、胡萝卜、青椒洗净都切成小方丁，然装入同一容器中，撒上精盐拌匀，腌3小时，捞出挤干渗出的水分，在大碗内备用，最后把所有的调料放在一起拌匀，放2小时即可食用。

八宝黄瓜配料及功效--八宝黄瓜特色

八宝黄瓜，作为一道凉菜，其配料丰富多样，包括黄瓜、花生米、黄豆、莲子、杏仁、薏米、核桃仁和白糖。这些配料不仅为黄瓜增添了独特的口感和风味，还带来了各自的营养价值。

以下是八宝黄瓜的特色及配料功效：

1. 黄瓜：黄瓜富含维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、降糖止咳等功效。它能够帮助身体排出多余的热量，增强免疫力，预防便秘。

2. 花生米：花生米富含蛋白质、脂肪、维生素E和不饱和脂肪酸，具有补血、润肺、健脾胃、止血等功效。它们能够滋养身体，提供能量，促进生长发育。

3. 黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪、异黄酮和膳食纤维，具有宽中导滞、健脾利水、解毒消肿等功效。它们能够补充身体所需的氨基酸，促进新陈代谢，降低胆固醇。

4. 莲子：莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精等功效。它们能够调节神经系统，改善睡眠质量，促进消化。

5. 杏仁：杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E和膳食纤维，具有止咳平喘、润肠通便等功效。它们能够缓解咳嗽、气喘等症状，促进肠道蠕动，预防便秘。

6. 薏米：薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒等功效。它们能够帮助身体排出多余的水分，减轻水肿，改善消化功能。

7. 核桃仁：核桃仁富含蛋白质、脂肪、维生素E和不饱和脂肪酸，具有健脑益智、滋肾健骨等功效。它们能够提高大脑活力，增强记忆力，促进骨骼健康。

8. 白糖：白糖作为调味品，能够增加菜肴的甜味，同时补充身体所需的能量。但过量摄入白糖对身体健康不利，应适量食用。

综上所述，八宝黄瓜以其独特的口感和丰富的营养价值成为了夏季消暑的佳品。它不仅能够满足味蕾的需求，还能够为身体提供多种必需的营养素。

如何做八宝黄瓜才好吃

要制作美味的凉菜八宝黄瓜，你可以按照以下步骤进行：

材料

黄瓜 500克

猕猴桃 1个

草莓 5颗

蓝莓酱 2汤匙

白糖 1汤匙

醋 1汤匙

芝麻油 1茶匙

盐 少许

胡椒粉 少许

步骤

1. 准备黄瓜：

黄瓜洗净，切成约5厘米长的段，再切成细条或小块。

可以在切好的黄瓜上撒一些盐，腌制10分钟，去除多余的水分。

2. 准备水果：

猕猴桃去皮，切成小块。

草莓洗净，去蒂，切成两半。

如果有蓝莓，也可以提前切好。

3. 混合调料：

在一个小碗中，将白糖、醋、芝麻油、盐和胡椒粉混合均匀，制成调味汁。

4. 腌制黄瓜：

将腌制好的黄瓜沥干水分。

将切好的黄瓜、猕猴桃、草莓和其他水果放入一个大碗中。

倒入调味汁，轻轻拌匀，让所有材料都裹上调味汁。

5. 冷藏：

将拌好的八宝黄瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

6. 享用：

从冰箱中取出，即可享用美味的凉菜八宝黄瓜。

小贴士

黄瓜在腌制时撒盐，可以帮助去除多余的水分，使黄瓜更加爽脆。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜的可以多放醋，喜欢麻辣的可以加一些辣椒油。

如果喜欢口感丰富一些，可以加入一些坚果或干果，如核桃、杏仁等。

希望你能制作出美味的凉菜八宝黄瓜！

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