桂圆阿胶红枣粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:09:25浏览量（）
桂圆阿胶红枣粥
桂圆阿胶红枣粥是一道滋补养生的佳品。此粥以桂圆、阿胶、红枣为主料，辅以糯米等食材，煮制而成。桂圆富含维生素和矿物质，具有补血安神的功效；阿胶则能滋阴润燥，特别适合冬季食用；红枣则富含多种维生素，有益气养血的作用。三者结合，不仅口感醇厚，而且营养丰富，尤其适合女性和体虚者食用。煮制时，先将各食材浸泡一晚，再放入砂锅中煮沸，转小火慢熬，直至食材熟烂，香气四溢。此粥可补气养血，安神助眠，是日常养生之佳品。
桂圆阿胶红枣粥的做法
菜系及功效：精品主食 补血食谱 神经衰弱食谱
口味：原本味
工艺：煮
桂圆阿胶红枣粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：桂圆肉20克,阿胶10克,枣（干）10克
调料：白酒15克
教您桂圆阿胶红枣粥怎么做，如何做桂圆阿胶红枣粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；
2. 取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；
3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；
4. 桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；
5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；
7. 加入融化的阿胶搅匀即可。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
阿胶：阿胶畏大黄。
桂圆阿胶红枣粥配料及功效--桂圆阿胶红枣粥特色
桂圆阿胶红枣粥是一道富有营养且具有多种功效的美食。以下是该粥的配料及其功效，以及桂圆阿胶红枣粥的特色：
配料：
1. 桂圆：桂圆肉干，富含维生素和矿物质，具有补血安神、益智宁心的作用。
2. 阿胶：由驴皮经过漂泡去毛后熬制而成，具有补血滋阴、润燥、止血的功效。
3. 红枣：富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。
4. 大米：作为粥底，提供清淡而绵软的口感，易于消化吸收。
5. 其他配料（可选）：如枸杞、桂圆肉、莲子等，可根据个人口味和需求添加。
功效：
1. 补血养颜：桂圆、阿胶和红枣均富含铁、维生素C等补血成分，有助于改善贫血状况，促进血液循环，使肌肤红润有光泽。
2. 安神助眠：桂圆和红枣具有养心安神的作用，有助于缓解失眠、心悸等症状。
3. 润肠通便：阿胶具有润燥止血的功效，适量食用可缓解便秘问题。
4. 增强免疫力：上述食材均富含多种维生素和矿物质，有助于增强机体抵抗力，预防疾病。
桂圆阿胶红枣粥特色：
1. 营养丰富：该粥将桂圆、阿胶、红枣等多种滋补食材巧妙结合，营养价值高。
2. 口感细腻：大米熬制成粥底，与桂圆、阿胶、红枣等食材相互融合，口感细腻柔滑。
3. 滋补养身：适合各个年龄段的人群食用，尤其适合产后虚弱、贫血、失眠等需要滋补的人群。
4. 多样化口味：可根据个人口味和需求添加其他配料，如枸杞、桂圆肉、莲子等，满足个性化口味需求。
总之，桂圆阿胶红枣粥是一款集补血养颜、安神助眠、润肠通便和增强免疫力等多种功效于一身的美味佳肴。
如何做桂圆阿胶红枣粥才好吃
要制作美味的桂圆阿胶红枣粥，可以按照以下步骤进行：
材料
糯米 100克
桂圆肉 20克
阿胶 10克（需提前浸泡）
红枣 10枚
冰糖 适量
清水 适量
步骤
1. 准备材料：
将糯米淘洗干净，浸泡4小时。
桂圆肉用清水浸泡，待用。
红枣去核洗净。
2. 煮粥：
将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。
转小火煮约30分钟，直到糯米软烂，粥稠。
3. 加入桂圆和红枣：
将浸泡好的桂圆肉和洗净的红枣加入粥中。
继续小火煮约10分钟，让桂圆和红枣的味道充分融入粥中。
4. 调味：
根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。
5. 最后加入阿胶：
将提前浸泡好的阿胶切成小块，加入粥中。
继续小火煮约5分钟，让阿胶慢慢融化，均匀分布在粥中。
6. 出锅装盘：
关火，将桂圆阿胶红枣粥盛入碗中，趁热享用。
小贴士
糯米的选择建议使用黏性较大的品种，这样煮出来的粥更加稠密。
桂圆和红枣的加入时间可以根据个人口味调整，喜欢甜的可以多放一些冰糖。
阿胶的加入时间不宜过早，以免破坏其营养成分和口感。
这样一道美味滋补的桂圆阿胶红枣粥就完成了，适合在寒冷的天气里食用，具有补血养颜、安神益智的功效。
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