紫米薏仁粥的做法

紫米薏仁粥——健康美味的养生选择

紫米薏仁粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品。精选上等紫米与薏仁，两者搭配不仅颜色诱人，而且营养价值极高。紫米富含花青素和多种维生素，具有抗氧化、抗衰老的功效；薏仁则能利水渗湿、健脾止泻。煮制时，先将紫米和薏仁浸泡一晚，再加入适量清水煮沸，转小火慢熬至食材熟烂。最后可根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加风味和营养价值。这款粥品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脾虚泄泻、水肿腹胀者。

紫米薏仁粥的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 贫血食谱

口味：甜味

工艺：煮

紫米薏仁粥的制作材料：

主料：糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克

调料：冰糖20克

教您紫米薏仁粥怎么做，如何做紫米薏仁粥才好吃

1. 紫米、薏仁、糙米分别洗净；

2. 将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分；

3. 锅中加入约2000毫升冷水；

4. 将薏仁、紫米、糙米等全部放入；

5. 先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟；

6. 待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。

紫米薏仁粥配料及功效--紫米薏仁粥特色

紫米薏仁粥是一道营养丰富、具有多种健康功效的美食。以下是关于紫米薏仁粥的配料及其功效，以及紫米薏仁粥的特色：

配料：

1. 紫米：紫米是一种粗粮，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它具有滋阴补肾、益气强身、明目活血等作用。

2. 薏仁：薏仁也是一种常见的粗粮，具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒等功效。

3. 红枣：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神的作用。

4. 枸杞：枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

5. 冰糖：冰糖具有润肺止咳、清热解毒的作用，可以增加粥的甜度，使口感更佳。

功效：

1. 滋阴补肾：紫米和薏仁都具有滋阴补肾的功效，有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

2. 益气强身：紫米和薏仁都富含多种营养成分，有助于增强体质，提高免疫力。

3. 明目活血：紫米富含维生素A，有助于保护眼睛健康；薏仁则能利水渗湿，有助于改善视力。

4. 健脾止泻：薏仁具有健脾止泻的功效，有助于改善腹泻、食欲不振等症状。

5. 清热解毒：红枣和枸杞都具有一定的清热解毒作用，有助于清除体内热毒。

紫米薏仁粥特色：

1. 营养丰富：紫米和薏仁富含多种营养成分，使得紫米薏仁粥成为一道健康美味的粥品。

2. 口感独特：紫米薏仁粥口感细腻，软糯可口，同时加入红枣和枸杞后，味道更加鲜美。

3. 易于消化：紫米和薏仁都是易消化的粗粮，适合各个年龄段的人群食用。

4. 适合四季饮用：紫米薏仁粥具有滋阴补肾、益气强身等多种功效，适合四季饮用，特别是在干燥的季节。

总之，紫米薏仁粥是一道美味又健康的粥品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做紫米薏仁粥才好吃

要制作美味的紫米薏仁粥，你可以按照以下步骤进行：

材料：

紫米（黑米）：50克

薏仁：50克

红枣：5颗

枸杞：10克

冰糖：适量（根据个人口味调整）

清水：适量

步骤：

1. 提前准备：

将紫米和薏仁提前浸泡一晚，以便更容易煮熟。

将红枣去核洗净。

2. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，放入浸泡好的紫米和薏仁。

大火烧开后转小火，搅拌防止粘底。

持续煮制40分钟左右，直到粥开始变稠。

3. 加入其他食材：

将洗净的红枣和枸杞加入锅中。

继续煮制10-15分钟，让红枣和枸杞的营养充分融入粥中。

4. 调味：

根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜而不腻。

5. 出锅装碗：

关火，将紫米薏仁粥盛入碗中，趁热享用。

小贴士：

紫米和薏仁都有很好的健脾祛湿作用，适合体内湿气较重的人食用。

可以根据个人喜好添加一些其他食材，如红豆、绿豆等，增加口感和营养价值。

煮粥时最好用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，以免影响口感和营养。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的紫米薏仁粥！

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