冰糖茼蒿粥的做法

冰糖茼蒿粥

冰糖茼蒿粥是一道营养又美味的传统粥品。选用新鲜茼蒿，搭配晶莹剔透的冰糖，再倒入香浓的米粥中，煮制而成。这款粥色泽金黄，口感细腻，茼蒿的清香与冰糖的甜味相互交融，令人回味无穷。此外，茼蒿还富含多种维生素和矿物质，具有清肝火、消食开胃的功效。无论是作为早餐还是晚餐，冰糖茼蒿粥都能为您带来温暖与满足，让您在享受美食的同时，也能照顾到身体的需求。

冰糖茼蒿粥的做法

菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱

口味：甜味

工艺：煮

冰糖茼蒿粥的制作材料：

主料：粳米100克,茼蒿200克

调料：冰糖100克

教您冰糖茼蒿粥怎么做，如何做冰糖茼蒿粥才好吃

1. 茼蒿洗净，切成碎段备用。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

3. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮开，然后加入茼蒿和冰糖，改小火熬煮成粥即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

冰糖茼蒿粥配料及功效--冰糖茼蒿粥特色

冰糖茼蒿粥是一道特色美食，其配料主要包括以下几种，并具有相应的功效：

配料：

1. 大米：作为主要食材，大米富含碳水化合物和多种维生素，为身体提供能量。

2. 茼蒿：茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清肝火、消食开胃的作用。

3. 冰糖：冰糖具有润肺止咳、滋阴清热的功效，为粥增添甜味。

功效：

1. 清热解毒：茼蒿性平味甘，可以入肺经，具有清热解毒的功效，有助于排出体内毒素。

2. 消食开胃：茼蒿中含有挥发油，能够促进食欲，有助于改善消化不良。

3. 润肺止咳：冰糖与茼蒿的搭配，可以滋润肺部，缓解咳嗽症状。

4. 补脾益胃：大米富含碳水化合物和多种维生素，有助于补脾益胃，增强体力。

5. 养心安神：茼蒿还含有丰富的维生素B1，有助于养心安神，改善睡眠质量。

冰糖茼蒿粥的特色：

1. 口感丰富：大米与茼蒿的搭配，使得粥口感细腻，既有米的香糯，又有茼蒿的清鲜。

2. 营养均衡：粥中加入冰糖，不仅增添了甜味，还提供了多种矿物质和维生素，使营养更加均衡。

3. 具有时令性：茼蒿是春季的时令蔬菜，用它来制作粥品，既符合季节特点，又能汲取大自然最新鲜的养分。

4. 低脂健康：相比其他高脂肪的美食，冰糖茼蒿粥属于低脂健康的选择，适合注重身材的人群食用。

总之，冰糖茼蒿粥以其独特的口感、丰富的营养和健康的功效，成为了很多人喜爱的特色美食之一。

如何做冰糖茼蒿粥才好吃

要制作美味的冰糖茼蒿粥，您可以按照以下步骤操作：

所需材料：

1. 茼蒿 50 克

2. 糯米 100 克

3. 冰糖 适量

4. 水 适量

步骤：

1. 将糯米洗净，浸泡约 30 分钟。

2. 将茼蒿洗净，切成适当长度。

3. 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。

4. 水开后，加入切好的茼蒿，用中小火煮 10-15 分钟，直到茼蒿变软。

5. 加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解，粥变得粘稠。

6. 最后，关火，让粥稍微冷却，然后享受美味的冰糖茼蒿粥吧！

您可以根据个人口味添加一些其他配料，如枸杞、红枣等，以增加口感和营养。祝您烹饪愉快！

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