香蕉奶油派的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:08:59浏览量（）
香蕉奶油派
香蕉奶油派是一道美味的甜点，选用新鲜香蕉和香滑的奶油制作而成。派皮酥脆，咬一口就能感受到它的层次感。香蕉馅料香甜可口，与奶油完美融合，每一口都是满满的幸福感。烘焙过程中，香蕉的香气四溢，让人垂涎欲滴。这款点心不仅适合家人朋友聚会时品尝，也是一份送给亲朋好友的甜蜜礼物。无论是作为下午茶的小憩，还是作为周末的家庭聚餐，香蕉奶油派都能为大家带来愉悦的味蕾体验。
香蕉奶油派的做法
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：甜味
工艺：烤
香蕉奶油派的制作材料：
主料：甜派皮350克,香蕉400克
辅料：鸡蛋50克,鸡蛋黄40克,小麦富强粉25克,玉米面（黄）15克
调料：香草精2克,白砂糖100克,牛油70克,吉利丁3克
教您香蕉奶油派怎么做，如何做香蕉奶油派才好吃
1. 将甜派皮擀成约0.4厘米厚，放入派盘中再用叉子戳洞，静置松弛约10分钟；
2. 放入烤箱以200/200℃烤焙约15～20分钟，取出冷却备用；
3. 吉利丁片泡冰水软化备用；
4. 细砂糖（50克）加入牛奶煮至溶化，加入香草精拌匀，先离火备用；
5. 另取一锅，将全蛋、蛋黄、细砂糖（50克）一起打散；
6. 再加入过筛后的高筋面粉与玉米粉拌匀；
7. 先将少许的香精牛奶加入锅中拌匀；
8. 再将剩余的慢慢全部加入拌匀，放回火炉上小火煮至浓稠时熄火；
9. 将泡软的吉利丁片挤干水分加入锅内拌至溶化；
10. 再加入无盐牛油拌至溶化，待内馅降温；
11. 将煮好的内馅用汤匙舀入烤好放凉的派皮中至八分满；
12. 将香蕉切片状整齐排上，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固，即可取出食用。
香蕉奶油派的制作要诀：1. 香蕉易发黑，可以涂上一层果胶来避免或者最好是立即烹用；
2. 需将加热后的牛奶慢慢加入不然一下子高温的牛奶会将蛋煮熟，变成甜蛋花汤；
3. 放回火炉上小火煮时也要不断搅拌，以免底部烧焦。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
香蕉奶油派配料及功效--香蕉奶油派特色
香蕉奶油派的配料主要包括以下几个部分：
1. 派皮：
面团：通常由中筋面粉、黄油、冷水等原料混合后揉制而成，经过发酵使其膨胀。
装饰用酥皮：可选，用于装饰派皮边缘，增加层次感。
2. 香蕉馅料：
香蕉：成熟香蕉压成泥状。
黄油：室温软化后与香蕉泥混合，增加润滑度和口感。
糖：如细砂糖或转化糖浆，用于调整甜度。
香草精：增添风味。
鸡蛋：一个，打散后加入馅料中，增加蓬松度。
3. 奶油：
动物奶油或植物奶油：根据个人口味选择，用于填充派内。
糖粉：可选，用于增加甜度和口感。
4. 装饰用料：
香蕉片或香蕉末：用于表面装饰，增加视觉效果。
巧克力碎片、果酱等：可选，用于增添色彩和风味。
香蕉奶油派的功效主要包括：
1. 美味与营养：香蕉的香甜软糯与奶油的丝滑口感相结合，让人回味无穷。同时，派皮中的面粉和黄油也提供了丰富的碳水化合物和脂肪，为身体提供能量。
2. 促进消化：香蕉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。此外，黄油也含有一定的脂肪酸，有助于调节肠道功能。
3. 提供能量：派皮中的面粉和黄油在提供能量的同时，还能增加饱腹感，减少过度进食的可能性。
4. 提升心情：香蕉中含有的色氨酸等成分有助于促进大脑产生血清素等神经递质，从而缓解焦虑和抑郁情绪，提升心情。
请注意，虽然香蕉奶油派美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用仍可能增加肥胖和糖尿病等慢性疾病的风险。因此，在享受美食的同时，请务必注意适量食用。
如何做香蕉奶油派才好吃
香蕉奶油派是一道美味的甜点，以下是制作香蕉奶油派的详细步骤：
材料：
香蕉：3根
奶油：1杯（240毫升）
糖：6汤匙（90克）
鸡蛋：2个
面粉：2汤匙（30克）
肉桂粉：1茶匙（5毫升）
盐：1/2茶匙（2.5毫升）
黄油：2汤匙（30克）
冷牛奶：1/2杯（120毫升）
步骤：
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。
2. 在一个大碗中，将香蕉压成泥状。备用。
3. 在另一个大碗中，将奶油、糖和鸡蛋搅拌均匀，直到光滑。
4. 将香蕉泥加入奶油混合物中，轻轻搅拌均匀。
5. 在一个轻微撒粉的表面上，将面粉、肉桂粉和盐混合均匀。
6. 将黄油切成小块，轻轻揉搓至柔软，然后将其加入干粉中，用手指捏合，直到形成一个略微颗粒状的面包糠状。
7. 将面团分成两半，将一半放在一个涂有黄油的烤盘上，另一半保留作为备用。
8. 在一个浅层烤盘中，将剩余的面团混合物擀平，厚度约为1/4英寸（0.6厘米）。
9. 将擀好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到边缘变成金黄色。
10. 取出烤好的面团，稍微冷却后，将香蕉奶油馅倒入其中一个半圆形的面团皮中，覆盖大约一半。
11. 将另一个半圆形的面团皮覆盖在馅料上，修剪边缘，并用叉子轻轻压紧，使其贴合。
12. 在面团顶部切几个小口，以便蒸汽在烘烤过程中逸出。
13. 在面团顶部和侧面涂上剩余的奶油。
14. 将派放入预热好的烤箱中，再烘烤约10-15分钟，或者直到顶部变成金黄色。
15. 取出烤好的香蕉奶油派，稍微冷却后即可切片享用。
小贴士：
确保所有材料都是室温的，这样可以使面团更容易操作。
在擀面团时，可以在案板上撒一些面粉，以防止面团粘附。
根据个人口味，可以在馅料中加入一些香草精或柠檬汁。
按照这些步骤，你应该能够制作出美味的香蕉奶油派。祝你烹饪愉快！
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