瑶柱煎薄饼的做法

瑶柱煎薄饼是一道美味可口的中式小吃，选用优质瑶柱、面粉、鸡蛋、葱花等食材制作而成。首先，将瑶柱研磨成细末，与面粉、鸡蛋等混合搅拌均匀，形成糊状。接着，在平底锅中加入适量油，将调好的面糊倒入锅中，用小火慢慢煎熟。待薄饼底部金黄酥脆时，翻面继续煎另一面。最后，撒上葱花点缀，即可出锅享用。瑶柱煎薄饼香气四溢，口感鲜美，营养丰富，是家常美食中的佳品。它不仅富含蛋白质和多种微量元素，还具有滋阴补肾、益气健脾的功效。无论是早餐还是下午茶点，瑶柱煎薄饼都是绝佳的选择。

瑶柱煎薄饼的做法

菜系及功效：精品主食

工艺：煎

瑶柱煎薄饼的制作材料：

主料：面粉500克,鸡蛋200克,淀粉150克,低度洋河酒,水,干贝,荠菜各适量。

调料：盐,味精,糖,色拉油各适量。

教您瑶柱煎薄饼怎么做，如何做瑶柱煎薄饼才好吃

1.面粉、鸡蛋、淀粉、低度洋河酒、水、调料和匀成稀糊；干贝蒸熟拆成丝，荠菜烫熟，挤干水分切碎。

2.所有材料拌匀，在平底锅中两面煎熟即可。

瑶柱煎薄饼配料及功效--瑶柱煎薄饼特色

瑶柱煎薄饼是一道美味的传统小吃，其配料丰富多样，包括瑶柱（干贝）、面粉、鸡蛋、青葱、红椒等。这些配料不仅为薄饼增添了丰富的口感和风味，还具有一定的营养价值。

以下是瑶柱煎薄饼的配料及其功效：

1. 瑶柱（干贝）：瑶柱是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素。瑶柱煎薄饼中的瑶柱可以增强薄饼的鲜味，同时滋补身体。

2. 面粉：面粉是薄饼的主要成分之一，提供了薄饼的柔韧性和延展性。此外，面粉还富含碳水化合物，为身体提供能量。

3. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，与面粉结合，使薄饼更加鲜美可口。同时，鸡蛋还含有卵磷脂等营养成分，有助于大脑发育和记忆力提升。

4. 青葱：青葱具有独特的辛香味道，为薄饼增添了一抹亮丽的色彩。同时，青葱还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

5. 红椒：红椒富含维生素C和胡萝卜素，与瑶柱的搭配使薄饼更加美味可口。此外，红椒还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。

瑶柱煎薄饼的特色主要体现在以下几个方面：

1. 口感丰富：瑶柱煎薄饼将多种食材巧妙地结合在一起，形成了外酥里嫩、鲜香可口的口感。

2. 营养均衡：薄饼中的面粉、鸡蛋、青葱、红椒以及瑶柱等配料各具营养价值，为身体提供了全面的营养补充。

3. 色香味俱佳：瑶柱煎薄饼色泽金黄诱人，香气扑鼻，味道鲜美，让人回味无穷。

4. 制作简便：瑶柱煎薄饼的制作过程相对简单，适合家庭自制和分享。

总之，瑶柱煎薄饼凭借其独特的配料和丰富的营养价值，成为了人们喜爱的美食之一。

如何做瑶柱煎薄饼才好吃

瑶柱煎薄饼是一道美味可口的中式点心，以下是一个详细的食谱和制作步骤：

食材：

瑶柱（干贝）：50克

鸡蛋：2个

面粉：200克

牛奶：100毫升

盐：适量

黑胡椒粉：适量

葱花：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

将瑶柱洗净，用温水泡发，直到变软，然后沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

面粉过筛，加入鸡蛋液，搅拌均匀，确保面粉没有颗粒。

2. 混合材料：

在面粉中加入牛奶，继续搅拌均匀，直到面糊呈现流动状。

加入泡发好的瑶柱，轻轻搅拌均匀。

3. 煎薄饼：

平底锅烧热，倒入适量的食用油，油温热至约160摄氏度（油开始冒小泡时）。

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成薄饼状。

中火煎至底部金黄色，然后翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色且酥脆。

4. 调味：

煎好后，撒上适量的黑胡椒粉和葱花，轻轻拌匀。

5. 装盘：

将煎好的薄饼放入盘中，可以搭配自己喜欢的酱料或甜辣酱一起享用。

小贴士：

瑶柱的泡发时间可以根据实际情况调整，直到变得柔软即可。

面糊的稠度可以根据个人喜好调整，如果面糊太稠可以适量加入牛奶或水。

煎薄饼时火候要适中，避免烧焦。

可以根据个人口味添加其他配料，如培根、火腿丁、蔬菜等。

希望这个食谱能帮助你做出美味的瑶柱煎薄饼！

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