芋泥包的做法

芋泥包——软糯香甜，传统与创新的味觉盛宴

芋泥包，一款深受人们喜爱的传统点心。外皮以芋头泥制成，软糯细腻，带着自然的香甜。内馅丰富多样，有肉馅、菜馅等，满足不同口味需求。每一口都能品尝到芋头的绵软与馅料的鲜美，仿佛置身于温暖的阳光里。制作过程中，融合了现代创新元素，既保留了传统的精髓，又注入了新的活力。无论是作为早餐还是下午茶点，芋泥包都是绝佳的选择，让人回味无穷。它不仅是一道美食，更承载着人们对美好生活的向往和追求。

芋泥包的做法

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱

口味：原本味

工艺：蒸

芋泥包的制作材料：

主料：芋头500克,小麦面粉500克

调料：大葱50克,白砂糖305克,植物油70克,泡打粉5克,酵母5克,常用水250克

芋泥包的特色：

紫沙润稠，芋香诱人，再三回味。

教您芋泥包怎么做，如何做芋泥包才好吃

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

2.芋头洗净去皮切片，放蒸锅中蒸熟，用筛网擦成泥状，油锅中放葱熬香，去葱渣放入芋泥，糖炒匀熟透。

3.出锅凉透即成香滑的芋泥馅。

4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

芋泥包的制作要诀：蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。

1.蒸笼蒸制：

(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。

2.蒸锅蒸制：

(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

小帖士-健康提示：

芋头和蕃薯一样同是极具人气的点心材料之一，其口感滑润黏稠，独有淡淡芋香及微紫的色泽，使它更为诱人，芋头含丰富淀粉、蛋白质、纤维素，制成芋泥包其香滑可口的滋味让人回味无穷。

小帖士-食物相克：

芋头：芋头忌于香蕉同食。

芋泥包配料及功效--芋泥包特色

芋泥包是一种以芋头为主要原料制作而成的特色面点。其配料主要包括面粉、芋头、糖、猪油等，通过特定的制作工艺制成。以下是关于芋泥包的配料及功效，以及芋泥包特色的详细解释：

配料

1. 面粉：作为面点的主体结构，提供了良好的口感和延展性。

2. 芋头：富含淀粉和膳食纤维，为面点增添了独特的风味和营养价值。

3. 糖：用于调节面点的甜度，同时也有助于面团的发酵。

4. 猪油：增加了面点的润滑性和口感，使芋泥包更加软糯可口。

功效

1. 芋头：芋头含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补气安神、清热解毒等功效。

2. 面粉：面粉富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养成分，为人体提供能量和生长发育所需的营养物质。

3. 糖：糖是人体的主要能量来源之一，可以提供人体所需的能量。

4. 猪油：猪油富含脂肪和胆固醇，适量摄入可以提供人体所需的能量和脂肪酸。

芋泥包特色

1. 口感丰富：芋泥包的芋泥部分细腻柔软，与面粉结合后使得整个面点口感层次丰富，既有面点的筋道又有芋泥的绵软。

2. 营养均衡：芋泥包中的芋头、面粉、糖和猪油等配料各具营养价值，能够满足人体对各种营养素的需求。

3. 风味独特：芋泥包的独特风味来自于芋头的香甜和面点的咸香，让人回味无穷。

4. 制作简便：芋泥包的制作过程相对简单，适合家庭自制和分享。

总之，芋泥包是一种美味且富有营养的特色面点，适合各个年龄段的人群食用。

如何做芋泥包才好吃

芋泥包的制作步骤如下：

1. 准备好芋头和面粉。将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后趁热压成泥状备用。面粉中加入适量的白糖和酵母粉，搅拌均匀后揉成面团，盖上保鲜膜放置一段时间让面团发酵。

2. 将发酵好的面团分成若干个小剂子，然后用手掌搓圆。将每个小剂子擀成圆形的面片，直径可以根据个人喜好来定。

3. 在面片上均匀地铺上芋泥，然后从一边开始卷起来，卷到中间时稍微用力捏紧封口。

4. 将卷好的芋泥包放入蒸锅中，注意保持一定的间距，避免蒸时粘在一起。大火蒸8-10分钟，等到蒸汽充足后转中火再蒸5分钟左右即可。

5. 蒸好后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样芋泥包口感会更加松软。

6. 最后可以根据个人口味在芋泥包上撒上一些葱花或者芝士粉等调味料。

注意事项：

1. 芋头要选择熟透的，这样蒸出来的芋泥才会更加香甜可口。

2. 面团发酵时一定要充分，这样做出来的芋泥包才会更加松软有弹性。

3. 蒸的时候要注意火候和时间，避免蒸过头或者时间不够导致芋泥包不够熟或者太硬。

4. 可以根据个人口味添加不同的调味料或者馅料，比如红豆沙、肉馅等等。

希望以上步骤能够帮助您制作出美味的芋泥包！

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