菠菜肉丝汤面的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:08:49浏览量（）
菠菜肉丝汤面
菠菜肉丝汤面是一道色香味俱佳的美食。面条劲道爽滑，菠菜鲜嫩翠绿，肉丝滑嫩可口。制作时，将菠菜焯水后捞出，肉丝用料酒、生抽等腌制片刻。热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，加入菠菜翻炒均匀。倒入适量清水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。最后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，撒上葱花即可。这道汤面营养丰富，口感层次分明，既有菠菜的清甜，又有肉丝的咸香，非常适合冬季食用，既能暖身又能开胃。快来尝尝吧！
菠菜肉丝汤面的做法
菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱
口味：原本味
工艺：煮
菠菜肉丝汤面的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克
辅料：菠菜200克,猪腿肉150克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,酱油6克,花生油50克
菠菜肉丝汤面的特色：
此面面软汤浓，肉菜鲜嫩，美味可口。
教您菠菜肉丝汤面怎么做，如何做菠菜肉丝汤面才好吃
1.将葱、姜去皮洗净，均发成末备用；将猪腿肉洗净，切成约3厘米长的细丝；将菠菜除去黄叶和老根，洗净。
2.将炒锅内倒入花生油，烧至七八成热后，放入葱末，炒出香味，放入肉丝，快速炒散，加入酱油、料酒、姜末和适量精盐，炒至肉丝断生，即可。
3.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤，即可食用。
菠菜肉丝汤面的制作要诀：配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出来的味道会更佳。
菠菜肉丝汤面配料及功效--菠菜肉丝汤面特色
菠菜肉丝汤面
配料：
1. 菠菜：200克，新鲜的嫩菠菜叶，富含维生素A、C和铁质。
2. 猪肉（瘦）：150克，提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3. 面条：适量，选用细面或宽面均可，增加口感层次。
4. 姜片：5-8片，用于去腥增香。
5. 蒜瓣：2-3瓣，增加鲜味。
6. 葱花：适量，用于装饰和增添香气。
7. 盐：适量，调味。
8. 鸡精或味精（可选）：少许，提升鲜味。
9. 食用油：适量，用于炒制肉丝和煮汤。
10. 清水：适量，用于煮汤和炖煮肉丝。
功效：
1. 菠菜：富含多种维生素和矿物质，特别是维生素A和C，有助于增强免疫力，保护视力，促进骨骼健康。此外，菠菜还含有草酸，适量食用可以补充人体所需的钙质。
2. 猪肉：提供优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于肌肉生长和修复，同时也提供血红素铁，预防缺铁性贫血。
3. 面条：富含碳水化合物，为人体提供能量，同时增加饱腹感。
4. 姜片和蒜瓣：具有去腥增香的作用，使汤更加鲜美可口。
5. 葱花：增添香气和视觉效果，提升整道菜品的品质。
菠菜肉丝汤面特色：
1. 营养丰富：菠菜肉丝汤面结合了菠菜的营养价值和猪肉的优质蛋白质，为人体提供了全面的营养。
2. 口感鲜美：菠菜的微甜和肉丝的鲜嫩相结合，再加上面条的滑爽，使得整道菜品口感鲜美。
3. 简单易做：菠菜肉丝汤面的配料简单，制作过程也相对容易，适合家常享用。
4. 富有创意：可以根据个人口味和喜好，适量添加其他配料，如豆腐、蘑菇等，增加菜品的多样性和口感层次。
5. 温暖滋补：菠菜肉丝汤面中含有丰富的营养成分，具有温暖滋补的功效，适合冬季食用。
如何做菠菜肉丝汤面才好吃
菠菜肉丝汤面是一道美味可口的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
所需材料：
1. 面条：适量
2. 菠菜：适量
3. 猪肉（瘦肉或五花肉）：适量
4. 大蒜：适量
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 鸡精：适量
9. 植物油：适量
10. 香油：适量
步骤：
1. 准备食材：将菠菜洗净，切成适当长度；猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟；大蒜和姜切成末。
2. 煮面条：在一个大锅里加入足够的水，煮沸后放入适量的面条，煮至面条熟透。捞出面条，放入碗中备用。
3. 炒肉丝：在锅中加入适量的植物油，油热后加入姜末和大蒜末，翻炒出香味。然后加入腌制好的猪肉丝，翻炒至肉丝变色。加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀备用。
4. 炒菠菜：在锅中加入适量的植物油，油热后加入菠菜，翻炒至菠菜变软。加入适量的盐和鸡精调味，炒匀备用。
5. 混合：将炒好的肉丝和菠菜放入煮好的面条中，加入适量的香油拌匀，即可食用。
这样，一道美味的菠菜肉丝汤面就制作完成了！你可以根据个人口味进行调整，如增加一些其他调料或食材。
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