菠菜芹菜粥的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:08:48浏览量（）
菠菜芹菜粥
菠菜芹菜粥是一道营养丰富的健康早餐。选用新鲜菠菜和芹菜，搭配上优质的糯米，煮成粥后口感细腻，香浓可口。菠菜富含维生素和矿物质，有助于补血和排毒；芹菜则能降血压、利小便，有益心血管健康。在煮粥过程中，还可以根据个人口味加入一些枸杞、红枣等食材，进一步增加营养价值。这道粥不仅易于消化吸收，还能迅速为身体提供能量，是忙碌早晨的理想选择。快来试试吧！
菠菜芹菜粥的做法
菜系及功效：精品主食 补血食谱 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱
口味：清香味
工艺：煮
菠菜芹菜粥的制作材料：
主料：稻米100克,芹菜250克,菠菜250克
教您菠菜芹菜粥怎么做，如何做菠菜芹菜粥才好吃
1. 将菠菜、芹菜分别洗净后切成4厘米长的段；
2. 大米淘洗干净；
3. 将大米置于锅内，加入800毫升清；
4. 然后将锅置于武火上烧沸，再改用文火煮30分钟；
5. 加入芹菜、菠菜烧沸后，打开盖煮10分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有养血润燥、降低血压之功效，适于高血压病，便秘，小便不利等症患者四季常服。
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菠菜芹菜粥配料及功效--菠菜芹菜粥特色
菠菜芹菜粥是一道营养丰富的粥品，以下是关于其配料及功效的详细介绍：
配料：
1. 大米：作为主要食材，大米能提供优质的碳水化合物和膳食纤维。
2. 菠菜：富含维生素A、维生素C、铁、钙等营养成分，具有补血、通便、增强免疫力的作用。
3. 芹菜：含有丰富的维生素P、芹菜素、膳食纤维等，有助于降血压、降血脂、促进肠道蠕动。
4. 香菇（可选）：提供鲜美的口感和额外的营养价值，如香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤的作用。
5. 葱花（可选）：增加粥的香味，同时有一定的杀菌作用。
6. 盐：调味品，用于调整粥的味道。
功效：
1. 补血养颜：菠菜和芹菜中的铁质和维生素C有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状，使皮肤红润有光泽。
2. 清热解毒：芹菜具有清热利湿、凉血解毒的功效，适合夏季食用。
3. 降低血压：芹菜中的芹菜素具有辅助降压的作用，对于高血压患者有一定的帮助。
4. 润肠通便：菠菜和芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
5. 增强免疫力：菠菜、芹菜和香菇中富含的多种维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，预防疾病。
菜单推荐：
1. 清炒菠菜：保留菠菜的原汁原味，搭配蒜片、食盐等调味品简单烹饪。
2. 芹菜炒肉丝：将芹菜与猪肉丝一起炒制，口感鲜美且营养丰富。
3. 香菇烧菠菜：香菇的香气与菠菜的清新完美结合，是一道色香味俱佳的菜肴。
此外，在食用菠菜芹菜粥时，也需要注意以下几点：
菠菜和芹菜中含有草酸，可能会影响钙的吸收，因此食用前最好焯水去除部分草酸。
粥品在煮制过程中要注意火候和时间，避免煮得过烂影响口感和营养成分的保留。
对于脾胃虚寒、腹泻者应适量食用菠菜芹菜粥，以免加重症状。
如何做菠菜芹菜粥才好吃
菠菜芹菜粥是一道营养丰富的家常粥品，以下是制作这道美食的步骤：
材料：
糯米 100克
菠菜 200克
芹菜 100克
大蒜 3瓣
姜 1小块
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精或味精（可选） 适量
香油 适量
步骤：
1. 准备食材：
菠菜洗净，切成小段。
芹菜洗净，切成小段。
大蒜拍扁，切成蒜末。
姜切成丝。
2. 煮粥：
在锅中加入适量清水，放入糯米，大火煮沸后转小火熬煮。
煮至粥体浓稠，大约需要40分钟到1小时。
3. 调味：
在粥中加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。
4. 加入蔬菜：
将切好的菠菜和芹菜段放入锅中，继续煮5到10分钟，让蔬菜变软。
加入蒜末和姜丝，继续煮沸。
5. 出锅装碗：
关火，撒上少许香油增香。
将粥盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
菠菜和芹菜富含维生素和矿物质，适合冬季食用，有助于增强免疫力。
煮粥时火候要掌握好，避免煮得太稠或太稀。
可以根据个人口味添加一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。
这样一道美味可口的菠菜芹菜粥就做好了，祝您享用！
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