什锦糖包的做法

食谱什锦糖包——甜蜜的诱惑

什锦糖包是一款充满创意与美味的面点。它将各种糖果、果仁碎与面粉巧妙结合，形成外酥内软的独特口感。每一口都能品尝到不同糖果的香甜与果仁的醇厚，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。此外，什锦糖包的制作过程也充满了乐趣，不仅能够锻炼动手能力，还能培养耐心和细致的品质。

这款甜蜜的小点心，无论是作为早餐的甜点，还是下午茶的零食，都能让人心情愉悦，忘却烦恼。快来尝试制作这款什锦糖包，让甜蜜与幸福伴随你度过每一个美好时光！

什锦糖包的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 学龄期儿童食谱 青少年食谱

口味：甜味

工艺：包裹蒸

什锦糖包的制作材料：

主料：小麦面粉600克

辅料：核桃10克,莲子10克,蜜枣20克,花生仁（生）10克,葡萄干10克,桂圆10克,芝麻5克,葵花子仁10克,杏脯10克,黄瓜10克

调料：红绿丝15克,白砂糖200克,桂花酱50克,碱1克,酵母15克

什锦糖包的特色：

此包果香味美，甜软可口。

教您什锦糖包怎么做，如何做什锦糖包才好吃

1.将芝麻淘洗干净，沥水晾干，用小火炒熟香；黄瓜洗净切成条；莲子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜枣、果脯、瓜条、桂圆肉分别切成小丁。

2.将熟芝麻放入盆内，加入核桃丁蜜枣丁、果脯丁、瓜条丁、桂圆肉丁、莲子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青红丝、桂花酱，一起搅拌均匀，即为馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

什锦糖包的制作要诀：（果脯可选用任何种类果脯代替杏脯）。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

什锦糖包配料及功效--什锦糖包特色

什锦糖包是一种传统的面点，其配料丰富多样，包括面粉、酵母、糖、油等，通过搭配不同的馅料，可以制作出各种口味的什锦糖包。以下是什锦糖包的一些特色配料及其功效：

配料：

1. 面粉：作为主要原料，提供了面点的结构和口感。

2. 酵母：负责发酵，使面团膨胀松软。

3. 糖：增加甜味，同时也有助于面团的发酵。

4. 油：如猪油、黄油等，增加馅料的润滑性，使包子更加柔软。

5. 馅料：根据个人口味选择，常见的有肉馅、菜馅、豆沙馅等。

特色配料与功效：

1. 肉类馅料（如猪肉、牛肉）：

功效：富含蛋白质和必需脂肪酸，有助于身体发育和增强免疫力。

特色：口感鲜美，与糖包的甜味相结合，层次分明。

2. 蔬菜馅料（如白菜、韭菜、胡萝卜）：

功效：富含维生素和矿物质，有助于促进消化和排毒。

特色：清新爽口，为糖包增添一丝绿意。

3. 豆沙馅料：

功效：含有丰富的植物蛋白和多种微量元素，营养丰富。

特色：甜而不腻，是糖包中的经典口味之一。

4. 水果馅料（如苹果、梨、葡萄）：

功效：富含维生素和纤维素，有助于维持肠道健康。

特色：为糖包增添果香，口感独特。

5. 海鲜馅料（如虾仁、蟹肉）：

功效：富含优质蛋白质和微量元素，有助于滋补身体。

特色：口感鲜嫩，为糖包带来不一样的风味体验。

此外，什锦糖包的配料还包括核桃仁、瓜子仁、花生仁等坚果类食材，它们富含脂肪和蛋白质，具有健脑益智、美容养颜的功效。同时，这些坚果类食材还可以增加馅料的口感和层次感，使什锦糖包更加美味可口。

总之，什锦糖包以其丰富的配料和独特的口感而深受人们喜爱。在享受美味的同时，还能摄取到身体所需的多种营养成分。

如何做什锦糖包才好吃

制作什锦糖包的步骤如下：

1. 准备所有材料，包括面粉、酵母、白糖、水、食用色素（可选）、馅料（如肉馅、菜馅等）。

2. 将面粉、酵母、白糖和水混合在一起，揉成面团。揉面的过程中需要反复揉搓，直到面团光滑有弹性。

3. 如果使用食用色素，可以将色素加入面团中，搅拌均匀。

4. 将面团放在一个温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。

5. 发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓一下，然后将其分成大小均匀的小剂子。

6. 取一个小剂子，用手掌将其擀成圆形的面皮。

7. 在面皮中间放上适量的馅料，然后将面皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

8. 将包好的糖包放在蒸笼上，盖上湿布，再次进行发酵约20分钟。

9. 蒸锅内加水烧开，将蒸笼放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸约15分钟。

10. 蒸好后，关火，不要立刻揭开锅盖，让糖包在锅中静置几分钟，这样糖包的颜色会更加鲜艳。

11. 最后，将糖包取出，稍微冷却后即可食用。

注意事项：

1. 面团的湿度要适中，不能过干或过湿，否则会影响发酵和口感。

2. 馅料的选择可以根据个人口味进行搭配，也可以根据季节和节日选择不同的馅料。

3. 蒸制时间要根据糖包的大小和厚度进行调整，避免蒸过头导致糖包过硬或过软。

4. 如果喜欢甜食，可以在面团中加入适量的白糖或蜂蜜。

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