水糖蒸馍的做法

水糖蒸馍

水糖蒸馍是一道美味佳肴，深受人们喜爱。它选用优质面粉、水和糖作为主要原料，经过精心揉制、发酵后，再放入蒸笼进行蒸煮。在蒸制过程中，加入特制的水糖，使得馍在蒸熟后外皮酥脆，内部软糯，甜而不腻。水糖蒸馍不仅口感独特，而且营养丰富，具有健脾养胃、补中益气等功效。这道美食适合各种场合，无论是家庭聚会还是朋友聚餐，都是绝佳的选择。快来品尝这道美味的水糖蒸馍吧！

水糖蒸馍的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：甜味

工艺：蒸

水糖蒸馍的制作材料：

主料：玉米面（黄）500克

辅料：小麦面粉150克,白芝麻50克,白菜100克,花生仁（生）150克,酵母10克,泡打粉15克

教您水糖蒸馍怎么做，如何做水糖蒸馍才好吃

1. 将玉米粉、面粉放入盆内加水糖、干酵母、泡打粉、适量清不揉和成玉米面团；

2. 下节了包入水糖馅做成圆球形，外包上菜叶微按扁放入笼内蒸熟即成。

水糖蒸馍的制作要诀：1. 在制作水糖馅时，各种辅料都不能多，过多会使馅心失去水糖本身的风味特色；

2. 所以辅料应按糖馅的要求稍加补充，以便增加馅心的口感；

3. 水糖馅：将红糖切细，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生颗粒各少许揉和而成。

小帖士-健康提示：

本菜有强身，生血之功效。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

水糖蒸馍配料及功效--水糖蒸馍特色

水糖蒸馍是一道特色传统美食，其配料主要包括以下几种，并具备多重健康功效：

配料：

1. 面粉：作为主要原料，提供了馍的基本结构。

2. 水：用于和面，使面团柔软且易于成型。

3. 酵母：作为发酵剂，使面团膨胀松软，提升口感。

4. 糖：增加甜味，同时也有助于发酵和提升口感层次。

5. 猪油/植物油：用于润滑和增加口感，使馍更加软糯。

6. 盐：提升味道的平衡，使整体口感更协调。

此外，根据不同地区和个人口味，还可以加入红枣、枸杞、核桃等配料来增加营养价值和口感。

功效：

1. 富含碳水化合物：提供身体活动所需的能量，是良好的主食来源。

2. 含有蛋白质：有助于肌肉的生长和修复，增强体力。

3. 富含膳食纤维：促进肠道蠕动，改善便秘情况，有助于维持消化系统健康。

4. 含有一定量的脂肪：为身体提供必需脂肪酸，同时增加口感享受。

5. 含有多种维生素和矿物质：如维生素B群、铁、钙等，有助于补充身体所需营养，促进骨骼健康和免疫系统功能。

6. 具有健脾养胃的作用：对于脾胃虚弱的人群来说，蒸馍可以作为一种温和的食物，帮助改善消化和吸收功能。

水糖蒸馍的特色：

1. 口感独特：水糖蒸馍的馍皮薄而软糯，入口即化，与细腻的糖汁和丰富的馅料完美结合，形成了一种独特的口感体验。

2. 甜而不腻：通过合理控制糖的用量，水糖蒸馍的甜味恰到好处，不会过于甜腻，适合各种人群食用。

3. 营养丰富：除了基本的碳水化合物和蛋白质外，蒸馍中还融入了多种维生素和矿物质，为身体提供了全面的营养支持。

4. 制作简便：水糖蒸馍的制作过程相对简单，只需按照基本流程操作即可，适合家庭自制和分享。

总之，水糖蒸馍以其独特的口感、丰富的营养和简单的制作方法，成为了许多人心中的美味佳肴。

如何做水糖蒸馍才好吃

水糖蒸馍是一道美味的中式面点，其特点是外皮酥脆，内部柔软，甜而不腻。以下是制作水糖蒸馍的步骤和所需材料：

材料：

面团：

中筋面粉：500克

温水：适量（约300毫升）

盐：5克

糖：

白砂糖：100克

水：50克

其他：

香油：适量

植物油：少许

步骤：

1. 和面：

将面粉和盐混合均匀。

慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。

将面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。

2. 准备馅料（可选）：

如果喜欢有馅料的蒸馍，可以准备一些喜欢的馅料，如肉馅、菜馅等。

3. 揉面：

发酵好的面团需要再次揉搓，排出其中的气泡，使面团更加细腻。

4. 成型：

将面团分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成直径约10厘米的圆形面片。

5. 准备蒸锅：

在蒸锅中倒入适量的水，放在炉火上烧开。

6. 蒸馍：

将擀好的面片放在蒸笼上，注意不要堆叠。

将蒸笼放在已经烧开的蒸锅上，盖上锅盖，中火蒸约20-25分钟，直到馍表面光滑、柔软。

7. 冷却：

蒸好后，将蒸馍放在蒸架上冷却至室温。

8. 装饰（可选）：

如果喜欢，可以在蒸馍表面刷一层薄薄的香油或撒上一些芝麻。

9. 享用：

等馍稍微冷却后即可享用。

小贴士：

发酵时可以用温水，温度过高或过低都会影响酵母的活性。

蒸馍的时间根据馍的大小和厚度适当调整，避免蒸过头导致外皮过硬。

可以根据个人口味调整糖的用量，喜欢更甜的可以多放一些白砂糖。

希望这些步骤能帮助你做出美味的“水糖蒸馍”，享受烹饪的乐趣！

#广东菜 #福建菜 #山东菜 #四川菜 #湖南菜

减肥可以吃蒜蓉蒸粉丝吗 蒸箱蒸豆角家常做法大全 养生姜能蒸吗怎么蒸的好吃 蒜蓉蒸冬瓜做好吃吗 蒸箱蒸酿尖椒的做法 黄罗卜丝蒸着吃能减肥吗 浙江蒸咸鱼做法大全 酸梅蒸鲈鱼简单做法 港式蒸老虎鱼怎么蒸好吃 鲍鱼怎么吃只能蒸吗 虾米肉末蒸萝卜好吃吗 麻油蒸猪肝小孩可以吃吗 南瓜饼油煎好吃还是蒸好吃 冰糖蒸鸡腰子怎么蒸好吃 紫苏蒸田螺正宗做法 蒸南瓜做法怎么蒸的软糯 坐席蒸排骨做法大全 鲍鱼怎样蒸好吃美食窍门 红薯叶蒸疙瘩好吃吗 洋芋蒸吃能减肥吗女性