小两口鲜肉馄饨的做法

小两口鲜肉馄饨

小两口鲜肉馄饨，是一道家常又美味的点心。选用鲜嫩猪肉为馅，搭配葱姜末、盐等调料，搅拌均匀后包入薄皮中。煮熟后的馄饨，汤清味美，皮薄馅足。每一口都能品尝到猪肉的鲜美和馄饨皮的Q弹。无论是作为早餐还是下午茶点，它都是绝佳的选择。小两口鲜肉馄饨，不仅满足了味蕾，更带来了家的温馨与幸福。快来与家人朋友一起分享这份美味吧！

小两口鲜肉馄饨的做法

菜系及功效：精品主食 青少年食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

小两口鲜肉馄饨的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)200克,小麦面粉70克

辅料：小白菜150克,紫菜(干)10克

调料：料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,香油2克

教您小两口鲜肉馄饨怎么做，如何做小两口鲜肉馄饨才好吃

1. 葱洗净切成葱花；

2. 小白菜洗净切段；

3. 紫菜剪成细丝备用；

4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；

5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；

6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；

7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；

8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。

小两口鲜肉馄饨配料及功效--小两口鲜肉馄饨特色

小两口鲜肉馄饨

简介：

小两口鲜肉馄饨，是一款深受人们喜爱的传统小吃。它以其独特的口感和丰富的营养而广受好评。鲜嫩的肉馅与薄皮包裹之间，蕴含着美味的汤汁，让人回味无穷。

所需材料：

1. 猪肉馅：300克

2. 姜末：适量

3. 葱花：适量

4. 盐：适量

5. 糖：少许

6. 鸡精：少许

7. 生抽：适量

8. 香油：适量

9. 水淀粉：适量

10. 馄饨皮：适量

11. 清鸡汤或清水：适量

12. 紫菜：适量

13. 香菜：适量（可选）

所需工具：

1. 案板：用于切碎肉馅和馄饨皮。

2. 擀面杖：用于擀制馄饨皮。

3. 碗：用于盛放馅料和汤汁。

步骤：

* 前期准备：

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、糖、鸡精、生抽、香油和水淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 准备馄饨皮，可以选择自制或购买现成的。

* 制作过程：

1. 在案板上撒一些干面粉，防止馄饨皮粘连。

2. 将腌制好的肉馅放在馄饨皮中间，然后对折捏紧边缘，确保馄饨不会漏馅。

3. 捏紧后，将馄饨放入已经准备好的清鸡汤或清水中煮熟。根据个人口味，可以适当加入盐调味。

4. 煮熟的馄饨捞出沥干水分，放入碗中。

5. 加入紫菜和香菜（可选），再倒入热腾腾的清鸡汤或清水，一碗美味的小两口鲜肉馄饨就完成了。

提示和建议：

* 腌制肉馅时，可以根据个人口味调整调料的用量。

* 擀制馄饨皮时，要保持皮薄而有韧性，这样煮熟后的馄饨口感更好。

* 煮馄饨时，要注意火候和时间，避免煮破皮或煮得过软。

烹饪时间：约30分钟（包括准备时间）

分量：适合2-3人食用

备注：

小两口鲜肉馄饨不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和脂肪，搭配上蔬菜和汤汁，让人在享受美食的同时也能补充身体所需的营养。此外，馄饨皮富含碳水化合物，能够提供能量。搭配清鸡汤或清水煮熟后，口感更加鲜美，是一道适合各个年龄段人群的美味佳肴。

特色：

小两口鲜肉馄饨的特色在于其独特的口感和丰富的营养。鲜嫩的肉馅与薄皮包裹之间，蕴含着美味的汤汁，让人回味无穷。此外，馄饨的搭配也很有讲究，清鸡汤或清水煮熟后的馄饨汤汁鲜美可口，再加入紫菜和香菜等配料，更是锦上添花。这款小吃不仅适合家常享用，也适合作为宴客佳肴。

如何做小两口鲜肉馄饨才好吃

要制作美味的小两口鲜肉馄饨，你可以按照以下步骤进行：

材料准备：

馄饨皮

猪肉馅（三肥七瘦）

鲜虾仁（可选）

葱姜水

盐

白胡椒粉

鸡蛋清

水淀粉

食用油

制作步骤：

1. 调制肉馅：

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精进行调味。

加入切好的葱姜水，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分。

如果使用鲜虾仁，可以将其切碎后与肉馅混合，增加口感和营养。

2. 制作馄饨馅料：

在肉馅中打入一个鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，使鸡蛋清和肉馅充分融合。

根据个人口味，可以适量加入水淀粉，使馄饨馅更加嫩滑。

3. 包馄饨：

取一张馄饨皮，放入适量的肉馅。

将馄饨皮的边缘捏紧，然后折叠成半月形，最后再折成小馄饨。

可以在馄饨皮上轻轻撒上一层薄薄的干淀粉，防止馄饨皮在煮熟后粘在一起。

4. 煮馄饨：

在锅中加入足够的水，烧开后放入小馄饨。

用大火煮沸后转小火煮约5分钟，直到馄饨全部浮起并且透明饱满。

注意观察馄饨的煮制时间，避免煮破皮影响口感。

5. 调味装盘：

将煮熟的馄饨捞出沥干水分，放入碗中。

根据个人口味，可以加入一些酱油、醋、香菜等调料进行调味。

最后撒上一些葱花和香菜作为点缀。

注意事项：

在调制肉馅时，要保持肉馅的湿润度，避免干燥。

包馄饨时要确保馄饨皮的边缘捏紧，防止煮熟后粘在一起。

煮馄饨时要注意火候和时间，避免煮破皮或者煮不熟。

按照以上步骤制作出来的小两口鲜肉馄饨，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。

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