青豆桂花饭的做法

食谱青豆桂花饭

青豆桂花饭是一道色香味俱佳的传统美食。首先，将糯米淘洗干净，浸泡数小时，然后蒸熟备用。接着，炒锅烧热，放入青豆、桂花、腊肉等食材翻炒，再加入适量的盐和酱油调味。最后，将炒好的食材铺在蒸熟的糯米饭上，撒上葱花点缀，即可上桌享用。这道饭融合了香甜的桂花和鲜嫩的青豆，口感丰富，营养美味，是家常餐桌上的一道亮丽风景线。

青豆桂花饭的做法

菜系及功效：精品主食

青豆桂花饭的制作材料：

主料：青豆仁 1杯 ,白米 2杯 ,水 2杯调味料A：香油 2小匙 ,盐 2小匙 ,酒 1大匙调味料B：糖 1/2大匙, 桂花酱 1/3大匙

教您青豆桂花饭怎么做，如何做青豆桂花饭才好吃

(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。

(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。

(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。

青豆桂花饭配料及功效--青豆桂花饭特色

青豆桂花饭的配料主要包括糯米、青豆、桂花酱或糖桂花、猪肉（可选）、腊肠（可选）等。此外，根据个人口味和喜好，还可以加入一些葱花、蒜末、姜末等调味料。

青豆桂花饭的功效：

1. 健脾养胃：糯米和青豆都富含碳水化合物和膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

2. 清热解毒：桂花具有清热利湿、解暑降温的功效，可以缓解夏季炎热引起的不适感。

3. 美容养颜：糯米和青豆中的维生素C和其他抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老过程。

4. 增强免疫力：糯米和青豆富含多种维生素和矿物质，有助于增强机体抵抗力，预防疾病。

青豆桂花饭的特色：

1. 外观精美：将糯米、青豆、桂花等食材巧妙地搭配在一起，制作出的米饭颗粒分明、颜色鲜艳，让人食欲大增。

2. 香气扑鼻：糯米和青豆的香气与桂花的清香相互融合，形成一种独特的香气，令人陶醉。

3. 口感丰富：米饭软糯可口，青豆爽脆可口，桂花酱或糖桂花增添了甜味和香气，使得整道菜品口感丰富多样。

4. 营养均衡：青豆桂花饭中的糯米和青豆提供了丰富的碳水化合物和膳食纤维，而桂花则带来了淡淡的甜味和香气，使得整道菜品营养均衡且美味可口。

请注意，虽然青豆桂花饭美味可口且具有一定的营养价值，但过量食用容易引起消化不良等不适症状。因此，在享受美食的同时也要注意适量饮食。

如何做青豆桂花饭才好吃

要制作美味的青豆桂花饭，可以按照以下步骤进行：

所需材料：

糯米

青豆

红豆

枸杞

桂花酱或糖桂花

冰糖

清水

所需工具：

锅

搅拌勺

刀具

砧板

步骤：

前期准备：

1. 提前将糯米和红豆浸泡一晚，让糯米充分吸收水分。

2. 青豆清洗干净备用。

制作过程：

1. 煮饭：在锅中加入适量的清水，将浸泡好的糯米和红豆放入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。期间可以用搅拌勺轻轻搅拌，防止粘底。

2. 调味：当米饭快要煮熟时，加入适量的冰糖和桂花酱（或糖桂花），继续搅拌均匀，让糖和桂花充分融入米饭中。

3. 加入青豆：将洗净的青豆均匀地撒入锅中，与米饭一起搅拌均匀。

4. 出锅装盘：当米饭煮熟且青豆熟透后，关火，将青豆桂花饭盛入盘中即可。

提示和建议：

煮饭时可以根据个人口味调整水量，喜欢干一点的可以多放点水，喜欢湿一点的可以少放点水。

可以根据个人喜好在米饭中加入一些其他配料，如腊肠、鸡蛋、虾仁等，增加口感和营养。

烹饪时间：约40分钟（包括浸泡糯米和红豆的时间）

分量：根据个人口味适量制作

这样，一道美味的青豆桂花饭就做好了！享受美食的同时，也能感受到桂花的清香和糯米的软糯。

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