摊黄瓜丝饼的做法

食谱摊黄瓜丝饼——清新小食，营养满分

黄瓜丝饼是一款清新爽口的小吃，以黄瓜为主要原料，搭配鸡蛋、面粉等食材，制作简单，口感鲜美。黄瓜富含维生素C和纤维素，具有解渴消暑的功效。在制作过程中，将黄瓜擦成细丝，与鸡蛋、面粉混合均匀，摊在热锅上煎至两面金黄，香气扑鼻。这款小吃不仅味道鲜美，而且营养丰富，是夏日消暑的理想选择。此外，黄瓜丝饼还适合各个年龄段的人群食用，是家常美食中的佳品。快来试试吧！

摊黄瓜丝饼的做法

菜系及功效：精品主食

摊黄瓜丝饼的制作材料：

主料：黄瓜

辅料：鸡蛋,面粉,虾仁

调料：盐,鸡精,葱花,香油,料酒,食用油

摊黄瓜丝饼的特色：

色泽金黄，酥嫩清香。

教您摊黄瓜丝饼怎么做，如何做摊黄瓜丝饼才好吃

1、将黄瓜洗净去皮切成细丝，虾仁剁成虾泥；

2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊；

3、坐煎锅点火放入油，油热将面糊放入锅中逐步摊成饼，待鸡蛋液变色时煎另一面，煎至变色出锅即可食用。

摊黄瓜丝饼配料及功效--摊黄瓜丝饼特色

摊黄瓜丝饼的配料主要包括以下食材：面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油等。这些食材经过精心搭配，使得摊黄瓜丝饼既美味可口，又具有一定的营养价值。

以下是摊黄瓜丝饼的特色：

1. 口感鲜美：黄瓜富含水分和维生素，具有清爽口感。搭配面粉、鸡蛋等食材，使得摊黄瓜丝饼外酥里嫩，口感层次丰富。

2. 营养丰富：除了黄瓜本身富含的营养成分外，加入的胡萝卜、香菜、葱花等食材也提供了丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化等。

3. 风味独特：摊黄瓜丝饼的独特风味来自于各种食材的搭配和调味。盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒油等调料的运用，使得摊黄瓜丝饼具有独特的香气和味道，让人回味无穷。

4. 制作简便：摊黄瓜丝饼的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧。这使得它成为一道适合家常制作的美食，方便快捷地满足人们的口腹之欲。

5. 适合多种场合：摊黄瓜丝饼既可以作为主食食用，也可以作为小吃或点心。它的多样性和适口性使其成为许多人喜爱的美食选择。

此外，摊黄瓜丝饼还具有以下健康功效：

1. 润肠通便：黄瓜富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。

2. 清热解毒：黄瓜具有清热解毒的作用，有助于排出体内毒素，保持皮肤健康。

3. 降低血压：黄瓜中含有的钾元素有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

总之，摊黄瓜丝饼以其独特的口感、丰富的营养和健康的功效，成为了许多人喜爱的美食之一。

如何做摊黄瓜丝饼才好吃

制作食谱摊黄瓜丝饼的步骤如下：

材料

黄瓜：2根

面粉：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

白胡椒粉：适量

油：适量

步骤

1. 准备食材

黄瓜洗净，擦成细丝。

加入适量的盐和白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 制作面糊

将面粉过筛，加入适量的盐，搅拌均匀。

将腌制好的黄瓜丝放入面糊中，加入适量的油，继续搅拌均匀，确保黄瓜丝均匀裹上面糊。

3. 烙饼

平底锅烧热，倒入适量的油，将锅烧至五成热时，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成薄饼状。

中火煎至两面金黄，熟透即可出锅。

4. 切片装盘

将烙好的黄瓜丝饼取出，切成适当大小的块状。

装盘即可享用。

小贴士

1. 黄瓜丝要切得细而均匀：这样煎出来的饼才会口感更好。

2. 面糊的稠度要适中：太稠的面糊不易摊开，太稀的面糊则容易破裂。

3. 火候要掌握好：中火煎饼，避免大火烧焦。

4. 可以适量添加一些葱花或芝麻：增加口感和美观。

希望这些步骤能帮助你做出美味的黄瓜丝饼！

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