银下莲子糯米粥的做法

食谱：银耳莲子糯米粥

银耳莲子糯米粥是一道营养丰富、口感细腻的传统甜品。选用优质的糯米，搭配洁白无瑕的银耳和香气四溢的莲子，煮成粥后口感软糯，香浓可口。银耳富含胶质，能润肺止咳，莲子则具有养心安神的功效。此外，糯米富含碳水化合物，提供充足的能量。这道粥品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体质虚弱、产后体虚以及老年人食用。制作时，先将银耳和莲子提前浸泡，再与糯米一同煮熟，最后加入适量的冰糖调味即可。

银下莲子糯米粥的做法

菜系及功效：精品主食 明目食谱 贫血食谱

口味：甜味

工艺：煮

银下莲子糯米粥的制作材料：

主料：糯米150克

辅料：莲子30克,银耳(干)10克,枣（干）15克,枸杞子8克

调料：冰糖20克

教您银下莲子糯米粥怎么做，如何做银下莲子糯米粥才好吃

1. 莲子、圆糯米分别洗净，用水浸泡2小时；

2. 银耳洗净泡发撕成碎片；

3. 红枣与枸杞洗净；

4. 锅置火上，放入9杯清水与莲子、圆糯米、银耳，大火煮开转小火，慢慢熬煮至黏稠；

5. 放入冰糖、红枣与1杯清水，大火煮开，再转小火熬煮20分钟；

6. 待粥煮到黏稠，撒入枸杞略煮即可。

银下莲子糯米粥的制作要诀：1. 煮粥时要不停地搅，防止银耳煳锅底。

2. 夏季可以把粥在冰箱中冰镇后，浇几道蜂蜜吃，冰凉甜美。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

银下莲子糯米粥配料及功效--银下莲子糯米粥特色

银下莲子糯米粥是一道特色传统甜品，主要配料包括糯米、银耳、莲子、红枣、枸杞等。以下是各配料的功效和特色：

1. 糯米：

功效：糯米富含碳水化合物，是人体的重要能量来源。同时，糯米还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止泻等作用。

特色：银下莲子糯米粥中的糯米口感软糯，香气扑鼻，是这道甜品的主要成分之一。

2. 银耳：

功效：银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴作用，常用于治疗肺燥咳嗽、虚劳咳嗽等病症。此外，银耳还含有维生素D，有助于钙的吸收。

特色：在银下莲子糯米粥中，银耳的口感细腻，汤汁浓郁，为甜品增添了丰富的口感层次。

3. 莲子：

功效：莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精等功效。常用于治疗心悸失眠、脾虚泄泻、遗精滑精等病症。

特色：银下莲子糯米粥中的莲子经过精心炖煮，口感软糯，香气四溢，为甜品增添了淡淡的清香。

4. 红枣：

功效：红枣富含维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补中益气、养血安神等作用。常用于治疗脾胃虚弱、气血不足等症状。

特色：在银下莲子糯米粥中，红枣的甜美口感与糯米和莲子的香糯完美融合，为甜品增添了丰富的层次感。

5. 枸杞：

功效：枸杞具有滋补肝肾、益精明目等功效。常用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩等症状。

特色：银下莲子糯米粥中的枸杞点缀其间，不仅提升了甜品的营养价值，还为甜品增添了枸杞特有的鲜甜口感。

银下莲子糯米粥的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。糯米和银耳的软糯口感相互映衬，莲子的清香与红枣的甜美相得益彰，再加上枸杞的点缀，使得这道甜品既美味又健康。同时，银下莲子糯米粥还具有养心安神、健脾止泻等功效，适合各个年龄段的人群食用。

如何做银下莲子糯米粥才好吃

银耳莲子糯米粥是一道美味可口的传统粥品，下面是制作这道美食的详细步骤：

材料：

糯米：100克

银耳：50克

莲子：50克

红枣：适量（可选）

冰糖：适量（根据口味调整）

清水：适量

步骤：

1. 提前准备：

将糯米提前浸泡2-3小时，以便煮熟时更加软糯。

银耳提前用清水泡发，去除蒂部，切成小朵。

莲子洗净，浸泡30分钟左右。

2. 处理红枣：

如果使用红枣，可以提前将红枣去核，以便更容易煮烂。

3. 煮粥：

在锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火。

将浸泡好的糯米、银耳和莲子放入锅中，搅拌均匀。

继续小火煮煮40-50分钟，直到糯米和银耳煮烂，莲子也充分膨胀。

4. 调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化，粥变得甜润。

如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加冰糖的量。

5. 出锅装碗：

关火后，搅拌均匀，确保所有材料都煮均匀。

将粥盛入碗中，撒上洗净的红枣（如果使用）点缀，即可享用。

小贴士：

糯米和银耳的比例可以根据个人口味调整，喜欢糯一点的可以多放些糯米。

煮粥时火候要掌握好，避免大火煮沸后转小火煮，以免粥煮得太稠。

可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞、百合等，增加口感和营养。

这样一道美味可口的银耳莲子糯米粥就做好了，快去试试吧！

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