鳳梨蝦仁炒飯的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:08:04浏览量（）
食谱鳳梨蝦仁炒飯
鳳梨蝦仁炒飯是一道色香味俱佳的美食。鮮嫩的蝦仁与香甜的鳳梨搭配，再加入蔬菜和煮熟的米饭，口感層次丰富。炒制过程中，火候掌握得恰到好处，使得蝦仁嫩滑，鳳梨甘甜。米饭吸收了蝦仁與鳳梨的鲜甜，每一口都充满了惊喜。此外，鳳梨蝦仁炒飯营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食的优质选择。这道菜适合全家享用，既美味又健康，快来试试吧！
鳳梨蝦仁炒飯的做法
菜系及功效：精品主食
鳳梨蝦仁炒飯的制作材料：
主料：冷飯 3碗 蝦仁 1/2杯 罐頭鳳梨 2片 蒜末 1大匙 毛豆仁 2大匙 肉鬆 1/2杯 鹽 1/4大匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙
教您鳳梨蝦仁炒飯怎么做，如何做鳳梨蝦仁炒飯才好吃
(1)將蝦仁用牙籤挑去腸泥後洗淨，並用紙巾擦乾水份。
(2)將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗淨切末備用。
(3)毛豆仁洗淨後，水中加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。
(4)熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
(5)加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。
(6)加入調味料翻炒均勻。
(7)起鍋裝盤後加上肉鬆即成。
鳳梨蝦仁炒飯配料及功效--鳳梨蝦仁炒飯特色
食谱鳳梨蝦仁炒飯的配料及功效如下：
配料：
鳳梨：凤梨富含维生素C、果糖、纤维素和抗氧化物质，有助于提升免疫力、促进消化和抗衰老。
蝦仁（虾仁）：虾仁含有丰富的蛋白质、锌、硒和B族维生素，有助于增强体力、提高免疫力，并能通乳。
米饭：作为主食，提供人体所需的能量。
蔬菜（如青豆、胡萝卜、玉米等）：增加营养价值，提供膳食纤维和多种维生素。
鸡蛋：提供优质蛋白质，增加炒饭的口感和营养价值。
功效：
1. 提升免疫力：凤梨和虾仁中的维生素C和锌有助于增强免疫系统功能。
2. 促进消化：凤梨中的纤维素有助于改善肠道健康，促进消化。
3. 抗衰老：凤梨中的抗氧化物质可以抵抗自由基，延缓衰老过程。
4. 增强体力：虾仁中的蛋白质和锌有助于恢复和增强体力。
5. 通乳：虾仁还有助于哺乳期妇女的乳汁分泌。
6. 营养丰富：混合多种食材，提供全面的营养，满足人体对不同营养素的需求。
食谱特色：
色香味俱佳：凤梨的甜味与虾仁的鲜美相得益彰，蔬菜的清香增添了炒饭的风味。
营养均衡：该食谱不仅提供了蛋白质、脂肪和碳水化合物，还包含了多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
简单易做：炒饭的制作过程简单，适合家庭日常制作，方便快捷。
这道鳳梨蝦仁炒飯不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。
如何做鳳梨蝦仁炒飯才好吃
要制作美味的食谱鳳梨蝦仁炒飯，可以按照以下步骤进行：
所需材料：
1. 鳳梨 1個
2. 虾仁 200克
3. 米飯 2杯
4. 青豆 1/2杯
5. 玉米粒 1/2杯
6. 紅椒 1個
7. 青椒 1個
8. 大蒜 2瓣
9. 生抽 1汤匙
10. 鹽 1茶匙
11. 胡椒粉 1/2茶匙
12. 淀粉 1茶匙
13. 鸡蛋 1個
14. 植物油 适量
步骤：
1. 將鳳梨去皮去核，切成小块。
2. 虾仁去壳去肠泥，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
3. 红椒和青椒去籽，切成小块。
4. 大蒜切末备用。
5. 在一个大碗里，将虾仁、青豆、玉米粒、红椒、青椒和大蒜末混合均匀，加入生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，备用。
6. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
7. 将米饭放入一个大碗里，加入1个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，使米饭均匀地裹上鸡蛋液。
8. 烧热锅，加入适量的植物油，将搅拌好的虾仁混合物放入锅中，翻炒至熟透。
9. 将炒好的虾仁混合物推到锅边，将饭放入锅中，用锅铲压碎，让饭粒散开。
10. 将炒好的饭与虾仁混合物混合，继续翻炒均匀。
11. 最后，加入切好的凤梨块、红椒和青椒，翻炒均匀，直到所有食材都熟透。
12. 关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让凤梨和辣椒的味道充分融入饭菜中。
13. 将炒好的鳳梨蝦仁炒飯盛入盘中，即可享用。
你可以根据个人口味，适当调整食材和调料的用量。希望这个食谱能帮助你制作出美味的鳳梨蝦仁炒飯！
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