糙米排骨粥的做法

食谱：糙米排骨粥

糙米排骨粥是一道营养丰富、口感醇厚的健康早餐。选用上等糙米，搭配新鲜排骨，经过精心熬制，粥底浓稠细腻，排骨鲜美可口。糙米富含膳食纤维和维生素，具有润肠通便、降低血脂的功效；排骨则提供优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。煮制过程中，排骨的鲜美与糙米的香糯相互融合，每一口都充满了满足感。此外，糙米排骨粥的烹饪过程简单易学，适合家常享用，既美味又健康。

糙米排骨粥的做法

菜系及功效：精品主食

口味：咸鲜味

工艺：煮

糙米排骨粥的制作材料：

主料：糙米100克,猪小排（猪肋排）200克

调料：姜5克,盐2克

教您糙米排骨粥怎么做，如何做糙米排骨粥才好吃

1. 小排骨洗净，在沸水锅内氽烫一下，捞出冲净；

2. 糙米洗净，用冷水浸泡好；

3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火烧沸；

4. 再改用小火熬煮45分钟；

5. 待米烂肉熟时加入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。

糙米排骨粥配料及功效--糙米排骨粥特色

糙米排骨粥是一道营养丰富、口感独特的粥品，其配料主要包括糙米、排骨、水、姜片以及多种调料。以下是具体的配料及功效：

配料：

1. 糙米：糙米是一种粗粮，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

2. 排骨：排骨富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，具有补中益气、养血健骨的功效。

3. 水：作为煮粥的基本原料，提供了必要的水分。

4. 姜片：姜片能够去腥增香，同时也有温中散寒的作用。

5. 调料（可选）：如盐、鸡精、葱花、香菜等，用于调味。

功效：

1. 糙米功效：

健脾养胃：糙米含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

补充营养：糙米中的维生素和矿物质对维持人体正常生理功能至关重要。

降低血糖：糙米的升糖指数相对较低，适合糖尿病患者适量食用。

2. 排骨功效：

补中益气：排骨富含蛋白质和多种微量元素，能够滋补身体，增强体力。

养血健骨：排骨中的钙质和磷质有助于骨骼健康，预防骨质疏松等疾病。

增强免疫力：排骨中的多种营养成分有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

糙米排骨粥特色：

1. 口感丰富：糙米与排骨的搭配使得粥品既有糙米的清香，又有排骨的鲜美，口感层次丰富。

2. 营养均衡：糙米提供了丰富的膳食纤维和维生素，而排骨则提供了优质的蛋白质和微量元素，营养均衡且全面。

3. 低脂健康：相比其他一些高脂肪的粥品，糙米排骨粥更加低脂健康，适合注重饮食健康的人群食用。

4. 易于消化：糙米和排骨的组合使得粥品易于消化吸收，特别适合老人和儿童食用。

总之，糙米排骨粥是一道美味又健康的粥品，适合各个年龄段的人群食用。

如何做糙米排骨粥才好吃

要制作美味的糙米排骨粥，可以按照以下步骤进行：

材料：

糙米：1杯

排骨：200克

高汤或清水：500毫升

姜片：3-4片

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：少许

步骤：

1. 准备材料：

将糙米提前浸泡30分钟至1小时，以便煮粥时更容易软烂。

排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血水和杂质，捞出沥干。

2. 煮高汤：

在锅中加入高汤或清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮10分钟，让姜的香味充分渗出。

3. 煮排骨：

将焯好水的排骨放入锅中，继续用小火煮约20-30分钟，直到排骨变软烂。

4. 加入糙米和调料：

将泡好的糙米加入锅中，用勺子将糙米和排骨汤混合均匀。

继续用小火煮沸，然后转中火煮约10-15分钟，让糙米充分吸收汤汁。

根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（或味精），搅拌均匀。

5. 出锅装碗：

关火，撒上葱花，用大勺将粥舀入碗中，即可享用。

小贴士：

糙米煮粥时最好使用高压锅或电压力锅，这样煮出来的粥更加软烂。

焯水后的排骨可以先用开水煮一下，去除血水和腥味，使粥的味道更加鲜美。

可以根据个人喜好添加其他配料，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

希望这个食谱能帮助你做出美味的糙米排骨粥！

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