羊肉包的做法

羊肉包是一种美味可口的中式面点，选材讲究，制作精细。首先，新鲜羊肉经过精心腌制，肉质鲜嫩多汁。其次，面皮选用优质面粉制作，口感筋道有弹性。在包制过程中，将羊肉馅与面皮巧妙结合，既保证了肉馅的鲜美，又使面皮更加美观。蒸熟后的羊肉包，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，香气四溢，让人回味无穷。羊肉包不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。无论是作为早餐还是下午茶点，都是绝佳的选择。快来尝尝这款美味佳肴吧！

羊肉包的做法

菜系及功效：精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：原本味

工艺：包裹蒸

羊肉包的制作材料：

主料：小麦面粉600克,羊肉(瘦)500克

调料：大葱100克,姜8克,盐5克,味精2克,酱油40克,碱1克,香油50克,酵母15克

羊肉包的特色：

此包松软色白，馅心鲜香，味浓不膻。

教您羊肉包怎么做，如何做羊肉包才好吃

1.将葱、姜洗净，葱切成花，姜切成末，备用；将羊肉洗净，切成碎粒，备用。

2.将羊肉放入盆内，加入精盐，分次倒入水，边倒水边用筷子搅拌，慢慢将肉末搅为黏稠时，再分次加入酱油、精盐、味精、麻油、姜末，边加边搅拌，最后放入葱花，拌匀，即成馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

羊肉包的制作要诀：麻油即为香油。

羊肉包

羊肉包配料及功效--羊肉包特色

羊肉包是一种美味且营养丰富的中式面点，其配料主要包括羊肉、面粉、酵母、葱花、姜末、盐、胡椒粉等。以下是羊肉包的特色及配料功效：

配料：

1. 羊肉：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有温中补虚、补肾助阳的功效。

2. 面粉：作为主料之一，提供了面点的结构和口感。

3. 酵母：负责面团的发酵，使面点更加松软。

4. 葱花、姜末：增添风味，同时葱姜具有温中散寒的作用。

5. 盐、胡椒粉：调味，提升口感。

功效：

1. 羊肉：羊肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体力和免疫力。同时，羊肉性温，对于因虚寒引起的胃痛、腹痛等症状有一定的缓解作用。

2. 面粉：面粉中的碳水化合物和膳食纤维有助于提供能量和促进肠道蠕动。

3. 酵母：酵母中的酶类物质可以促进面团发酵，使面点更加松软、多汁。

4. 葱花、姜末：葱姜具有温中散寒、解表发汗的作用，对于风寒感冒初期有一定的辅助疗效。

5. 盐、胡椒粉：适量的盐和胡椒粉可以提升面点的味道，同时盐具有调节体内水分平衡的作用。

羊肉包特色：

1. 美味可口：羊肉馅料鲜嫩多汁，搭配面粉的香气，使得羊肉包味道鲜美。

2. 营养丰富：羊肉包中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，适合各类人群食用。

3. 温补养生：羊肉性温，对于因虚寒引起的症状有一定的缓解作用，适合冬季食用。

4. 制作简便：羊肉包的制作过程相对简单，只需按照步骤进行即可。

总之，羊肉包是一种美味且富有营养的中式面点，适合各个年龄段的人群食用。在享受美味的同时，还可以起到一定的养生保健作用。

如何做羊肉包才好吃

要制作美味的羊肉包，您可以按照以下步骤进行：

食材

羊肉馅：500克

包子皮：适量

大葱：1根

姜：1小块

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

盐：适量

白胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

步骤

1. 准备馅料

将羊肉馅放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入一些姜末或葱花来增加风味。

2. 调制肉馅

将大葱切成细末，与羊肉馅混合均匀。

根据需要调整味道，如果觉得不够咸或不够香，可以适量添加盐、生抽等调味。

3. 准备包子皮

如果使用现成的包子皮，直接跳到第4步。

如果自制包子皮，将面粉、酵母和温水混合揉成面团，盖上湿布放置一段时间让面团发酵。

4. 包馅

将发酵好的面团擀成薄片，切成大小均匀的小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁成圆形面皮。

在面皮中心放上适量的肉馅，然后从四周向中心捏合，形成包子形状。

5. 二次发酵

将包好的包子放在蒸笼上，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵约20-30分钟。

6. 蒸制

将蒸笼放在蒸锅里，水开后转中火蒸15-20分钟。

关火后不要立即揭开锅盖，让包子在蒸锅中再蒸5分钟，以确保蒸汽充分散发，防止包子出现塌陷。

7. 出锅

将蒸好的包子取出放在蒸架上冷却。

切开包子顶部，可以看到里面鲜嫩多汁的羊肉馅。

小贴士

羊肉馅可以选择羊肉和猪肉的混合物，增加口感和营养价值。

包子皮可以根据个人喜好选择是否发酵，也可以尝试不同的制作方法，如褶皱式、半月形等。

蒸制时间根据包子的大小和厚度适当调整。

蒸制过程中可以在蒸笼底部放一碗热水，以增加湿度，使包子更加松软。

按照以上步骤，您应该能够制作出美味的羊肉包。祝您烹饪愉快！

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