仿膳饽饽的做法

仿膳饽饽——宫廷美食的现代演绎

仿膳饽饽，作为现代创新的宫廷美食，完美再现了清朝御膳的精髓。每一道饽饽都精选优质原料，经过精细的加工与独特的制作工艺，呈现出金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的内馅。饽饽不仅味道鲜美，更富含丰富的营养，满足现代人对健康饮食的追求。它既可作为休闲小食，亦可作为正餐的佳肴，是品味历史与文化的绝佳选择。仿膳饽饽的出现，不仅是对传统文化的传承与创新，更是对现代味蕾的极致挑逗，让人在品味中感受历史的厚重与文化的魅力。

仿膳饽饽的做法

菜系及功效：精品主食

仿膳饽饽的制作材料：

主料：面粉150克,净虾肉150克,水发海参150克,冬笋25克,冬菇10克,猪肉末50克,奶汤1750克,精盐适量,料酒20克,酱油15克,香油15克,葱姜末5克,豆苗少许。

教您仿膳饽饽怎么做，如何做仿膳饽饽才好吃

1.将50克水发海参、50克虾肉用水洗净，与冬笋、冬菇一起剁成末，与猪肉末一起放入盆中，加入精盐、料酒、酱油、葱姜末，搅拌均匀，即成饽饽馅。

2.将60克清水放入面粉中和匀搓透，饧十分钟，用手揪成60个面剂，分别擀成圆皮，包上馅心，即成仿膳饽饽。

3.锅中注入清水，上火煮沸，放入饽饽，煮熟后捞出，盛入汤盆中。

4.将100克海参和100克虾肉片成抹刀片，洗净氽透；将豆苗洗净。将以上三种原料放入汤盆中。另将奶汤烧开后，调好口味，冲入盆中即可。

仿膳饽饽配料及功效--仿膳饽饽特色

仿膳饽饽，又称宫廷饽饽，是北京仿膳宫廷食品有限公司生产的特色点心。其配料主要包括面粉、白糖、猪油、豆沙馅等，并通过一定的制作工艺制成。以下是关于仿膳饽饽的配料及功效，以及其特色的详细介绍：

配料

1. 面粉：作为主要原料之一，面粉赋予了饽饽独特的口感和结构。

2. 白糖：增加点心的甜度，同时也有助于面团的发酵。

3. 猪油：使饽饽具有更加细腻的口感，同时增添了特有的香气。

4. 豆沙馅：作为仿膳饽饽的主要馅料，豆沙馅口感细腻，甜度适中。

此外，根据不同的款式和口味，仿膳饽饽还可能包含红枣、莲子、红豆等额外配料，以丰富点心的营养价值和口感层次。

功效

1. 补充营养：仿膳饽饽中的面粉、白糖、猪油等原料均富含多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养。

2. 提供能量：碳水化合物和脂肪等成分能够为人体提供持久的能量支持。

3. 促进消化：适量的食用可以促进胃肠道的蠕动，改善消化功能。

特色

1. 制作工艺精湛：仿膳饽饽的制作过程需要经过多道工序和精细的把控，以确保点心的质量和口感。

2. 馅料丰富多样：除了传统的豆沙馅外，还有红枣、莲子、红豆等多种口味可供选择，满足了不同人群的口味需求。

3. 形状美观：仿膳饽饽的形状各异，有的精美可爱，有的则寓意吉祥如意，是送礼和自享的佳品。

4. 文化底蕴深厚：仿膳饽饽作为宫廷食品，承载着丰富的历史文化内涵，是传承和弘扬中华优秀传统文化的重要载体。

总之，仿膳饽饽凭借其独特的配料组合、丰富的功效以及鲜明的特色，在市场上备受青睐。

如何做仿膳饽饽才好吃

仿膳饽饽是一道以宫廷菜为蓝本，经过现代烹调手段制作而成的菜品。要想做出美味的仿膳饽饽，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：

选择质量上乘的原料，如瘦肉、鸡肉、海味等。

根据食谱要求准备相应的调料，如盐、酱油、料酒、姜、蒜等。

2. 处理食材：

将肉类切成薄片或丝状，用料酒、姜、蒜等腌制入味。

海味类食材需要提前泡发，去除杂质并切成适当大小。

3. 制作馅料：

将腌制好的肉片或丝与调料混合均匀，制成馅料。

根据食谱要求，可以加入蔬菜、豆腐等配料，增加口感和营养价值。

4. 制作面点：

根据仿膳饽饽的形状和大小，准备好面团。

将面团擀成薄片，包入馅料，然后捏紧收口，搓圆。

可以根据需要，在面点表面划上花刀或点缀一些装饰。

5. 烹饪制作：

将包好的饽饽放入蒸锅中，大火蒸制一定时间，使其熟透。

蒸好后，取出饽饽稍微晾凉，然后装盘上桌。

6. 调味品搭配：

可以根据个人口味，搭配一些醋、酱油、辣椒油等调味品，提升口感。

注意事项：

1. 在处理食材时，要注意卫生和安全，确保食材新鲜且无异味。

2. 在制作馅料时，可以根据个人喜好调整调料的用量，但要注意不要过量添加，以免影响口感和味道。

3. 在烹饪制作过程中，要注意火候的控制，避免蒸制时间过长导致饽饽变硬或糊底。

4. 最后，可以搭配一些清淡的小菜或汤品，增加用餐的舒适度和愉悦感。

总之，要想做出美味的仿膳饽饽，需要掌握好食材处理、馅料制作、面点制作以及烹饪制作等关键步骤，并注意调味品搭配和口感提升。

#广东菜 #山东菜 #福建菜 #湖南菜 #四川菜

蒸鸡蛋煮鸡蛋婴儿可以吃吗 梅子蒸排骨简单做法 南瓜怎么蒸给猫咪吃能吃皮吗 海南蒸鲍鱼做法大全 蒸米饭放小米好吃不 糯米还能蒸着吃吗为什么 大米能和鲈鱼一起蒸吃吗 干的大枣能蒸吗怎么吃 成品猪血怎么蒸好吃 芋头木耳蒸腊肉好吃吗 蒸拌面菜的做法大全集 蒸朝鲜面的家常做法 宝宝可以吃火龙果蒸糕吗 鱼虾蟹蒸水蛋怎么蒸的好吃 红薯山药蒸一起吃可以吗 腌猪肉蒸着吃有营养吗 香蕉蒸着吃会变黑吗 柚子皮可以蒸馒头吃吗 小孩可以吃蒸鸡蛋糕吗 寿司怎么蒸米饭好吃