双糯玫瑰糕的做法

食谱双糯玫瑰糕

双糯玫瑰糕，是一款融合糯米与玫瑰花瓣的甜点。选用上好的糯米粉与玉米淀粉，搭配细腻的红豆沙与糖，口感软糯。在制作过程中，将糯米粉与水搅拌均匀，加入适量的玫瑰花瓣粉末，使每一口都散发出淡淡的玫瑰香气。蒸制完成后，糕体呈现出诱人的双色，口感软糯中带着一丝筋道。食用时，可搭配蜂蜜或糖霜，增添更多风味。这款甜品不仅美观可口，更是寓意着爱情与美好的祝福，适合亲朋好友间聚会品尝。

双糯玫瑰糕的做法

菜系及功效：精品主食

双糯玫瑰糕的制作材料：

主料：紫米,糯米各５００克。配料：熟芝麻３０克,蜜饯４００克。

调料：白糖２００克,玫瑰糖１００克,熟猪油５０克。

教您双糯玫瑰糕怎么做，如何做双糯玫瑰糕才好吃

（１）将紫米、糯米分别淘洗干净，分别上笼蒸熟成饭，取出分放容器中，分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。

（２）木框放在案板上，取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平，取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖，再合二为一，玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未，用刀切成菱形块装盘。

双糯玫瑰糕配料及功效--双糯玫瑰糕特色

双糯玫瑰糕是一道色香味俱佳的传统点心，其配料丰富多样，包括糯米粉、玉米淀粉、白糖、猪油等，并且融合了玫瑰花瓣的香气。以下是双糯玫瑰糕的详细配料及功效：

配料：

1. 糯米粉：200克

2. 玉米淀粉：50克

3. 白糖：80克

4. 猪油：60克

5. 牛奶：120毫升

6. 玫瑰花瓣：适量（可选）

7. 糖桂花：适量（可选）

8. 核桃仁：适量（可选）

9. 瓜子仁：适量（可选）

功效：

1. 健脾养胃：糯米和玉米淀粉富含碳水化合物，能够提供持久的能量，同时有助于调理脾胃功能。

2. 补充营养：牛奶富含蛋白质、钙质和维生素，有助于增强身体免疫力，促进骨骼健康。

3. 活血化瘀：玫瑰花瓣具有行气解郁、和血止痛的功效，适量食用可缓解情绪压力，改善血液循环。

4. 润肠通便：猪油和核桃仁等食材富含油脂，有助于润滑肠道，促进排便。

5. 增加口感层次：玫瑰花瓣、糖桂花、核桃仁等食材的加入，为双糯玫瑰糕增添了独特的香气和口感。

双糯玫瑰糕特色：

1. 色泽诱人：糯米粉和玉米淀粉的白色与玫瑰花瓣的粉色相结合，呈现出清新脱俗的美味。

2. 口感丰富：外层的糯米糕点柔软细腻，内馅则融入了玫瑰花瓣的清香和果仁的香脆，层次分明。

3. 香气扑鼻：玫瑰花瓣的香气与糖桂花、猪油的油腻香相结合，让人闻香欲醉。

4. 寓意美好：双糯玫瑰糕中的“双糯”象征着团圆和美满，“玫瑰”则寓意着爱情和美丽，适合送给亲朋好友或作为节日礼物。

总之，双糯玫瑰糕不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和美好的寓意。

如何做双糯玫瑰糕才好吃

要制作美味的双糯玫瑰糕，可以按照以下步骤进行：

材料

糯米粉：200克

粘米粉：50克

白糖：100克

鸡蛋：2个

牛奶：120毫升

植物油：适量

玫瑰花瓣（干）：适量（可选）

步骤

1. 准备材料：

将糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直到面糊顺滑无颗粒。

2. 加入玫瑰花瓣（可选）：

如果喜欢玫瑰的味道，可以将干玫瑰花瓣研磨成粉末，然后轻轻地拌入面糊中。这样可以让糕点带有淡淡的玫瑰香气。

3. 蒸制：

将蒸盘底部抹上少许植物油，防止粘连。

倒入面糊，抹平表面。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟，直到糕点变得透明且口感软糯。

4. 冷却：

蒸好的糕点取出后，放在蒸架上冷却。

冷却过程中可以用保鲜膜覆盖，防止表面开裂。

5. 脱模：

当糕点完全冷却后，轻轻从蒸盘中取出，脱去模具。

6. 装饰（可选）：

可以在糕点表面撒上一些糖粉或淋上一些蜂蜜，增加口感和美观。

小贴士

粘米粉的比例可以根据个人口味适当调整，增加或减少粘米粉可以使糕点的口感更细腻或更有弹性。

蒸制时间根据蒸锅的功率和糕点的厚度适当调整，确保糕点能够完全熟透。

如果喜欢口感更丰富，可以在面糊中加入一些红豆沙、枣泥等馅料。

按照这些步骤，你就可以制作出美味的双糯玫瑰糕了。祝你烹饪愉快！

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