馄饨千层饼的做法

馄饨千层饼——中华美食的瑰宝

馄饨千层饼，是一道色香味俱佳的传统小吃。馄饨外皮薄脆，内馅鲜美多汁，搭配上特制的千层饼，口感层次丰富，令人回味无穷。每一层饼都蕴含着匠人的心血与智慧，酥脆的外皮与软糯的馅料完美融合，再加上一碗清爽的汤底，让人在品尝美食的同时，也感受到了中华美食文化的博大精深。无论是作为早餐还是下午茶点，馄饨千层饼都是绝佳的选择，让人流连忘返。

馄饨千层饼的做法

菜系及功效：精品主食

馄饨千层饼的制作材料：

主料：1,馄饨皮30张,葱5根。2,面粉1/2杯蛋 1个3,面粉2大匙。调味料盐1/3大匙,黑芝麻1大匙,猪油（鸡油）3大匙,糖1/3大匙,水2大匙,肉桂粉2小匙。

馄饨千层饼的特色：

风味独特，口感香脆润滑。

教您馄饨千层饼怎么做，如何做馄饨千层饼才好吃

1、 葱洗净沥干，发成累末后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。

2、 将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，——叠起，最后一片盖在上面；依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。

3、 将油锅热至160—170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。

馄饨千层饼配料及功效--馄饨千层饼特色

馄饨千层饼的配料主要包括面粉、猪肉馅、韭菜、鸡蛋、虾仁等，此外还需要一些调料如盐、生抽、蚝油、香油、糖等。以下是馄饨千层饼的特色：

1. 层次丰富：馄饨千层饼的最大特点就是层次丰富，每一层都薄脆可口，让人一吃难忘。

2. 口感鲜美：馄饨千层饼中的馅料鲜美多汁，搭配上薄脆的外皮，让人回味无穷。

3. 制作简单：馄饨千层饼的制作过程相对简单，不需要复杂的技巧和繁琐的步骤，非常适合家常享用。

4. 营养丰富：馄饨千层饼中的馅料和外皮都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于满足人体对营养的需求。

在功效方面，馄饨千层饼主要有以下几点：

1. 增强免疫力：馄饨千层饼中的蛋白质、氨基酸等营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 促进消化：馄饨千层饼中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

3. 降低血脂：馄饨千层饼中的膳食纤维和果胶有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4. 美容养颜：馄饨千层饼中的维生素E等成分有助于抗氧化，延缓衰老，美容养颜。

请注意，虽然馄饨千层饼营养丰富且具有一定的保健功效，但过量食用也可能增加肠胃负担。因此，在享受美食的同时，也要注意适量饮食。

如何做馄饨千层饼才好吃

馄饨千层饼的制作步骤如下：

馄饨

食材：

猪肉馅（三肥七瘦）、白菜、韭菜、姜末、盐、胡椒粉、香油、鸡精

水淀粉

面粉

开水

制作方法：

1. 和面：面粉加水，揉成面团，盖上保鲜膜放置一段时间。

2. 准备馅料：将猪肉馅、白菜、韭菜、姜末、盐、胡椒粉、香油、鸡精混合均匀，搅拌上劲。

3. 擀面皮：将面团擀成薄薄的面皮，切成小块。

4. 包馅：将面皮包入馅料，捏紧边缘。

5. 煮馄饨：将馄饨放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

千层饼

食材：

面粉、发酵粉、白糖、盐、水

肉馅（猪肉、牛肉或羊肉）、蔬菜（白菜、韭菜等）

葱、姜、蒜、香油、酱油、料酒

制作方法：

1. 和面：面粉、发酵粉、白糖、盐和水混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放置一段时间。

2. 准备馅料：将肉馅、蔬菜、葱、姜、蒜、香油、酱油、料酒混合均匀，搅拌上劲。

3. 擀面皮：将面团擀成薄薄的面皮，切成小块。

4. 层数：在面皮上刷一层油，撒上适量的肉馅，然后对折，再刷一层油，撒上适量的肉馅，如此反复，直到达到想要的层数。

5. 煎饼：将面皮放入平底锅中，小火慢慢煎至两面金黄即可。

组合食用

将煮好的馄饨放入千层饼中，可以增加口感的层次感和丰富的味道。馄饨的鲜美与千层饼的酥脆相得益彰，非常适合搭配食用。

此外，还可以根据个人口味添加一些其他的配料，如鸡蛋、虾仁等，使馄饨千层饼更加美味可口。

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