葡式烩饭的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:06:21浏览量（）
葡式烩饭
葡式烩饭，是一道色香味俱佳的美食。它将米饭与各种食材完美融合，口感丰富。烩饭中，米饭吸收了肉汁的浓郁，每一口都充满了惊喜。搭配上新鲜的蔬菜和海鲜，色彩斑斓，令人垂涎欲滴。此外，葡式烩饭还融入了独特的香料风味，让人回味无穷。这道美食适合各个年龄段的人群，无论是作为主食还是点心，都能带来愉悦的味蕾体验。快来尝试一下吧，让葡式烩饭成为你餐桌上的常客！
葡式烩饭的做法
菜系及功效：精品主食
葡式烩饭的制作材料：
主料：花枝 1两 虾仁 1两 圆鱈鱼 1两 洋葱 1/2两 青椒 1/2两 红甜 1/2两 白饭 6两 青葱 1根 A.太白粉 2小匙 水 3小匙 B. 咖哩粉 奶油 1小匙 棷汁 1小匙 冰糖 1/4小匙 鲜鸡晶 1/4小匙 水 150cc
教您葡式烩饭怎么做，如何做葡式烩饭才好吃
1. 新鲜干贝、鲜鱼肉、青椒、红椒洗净切丁，以沸水汆烫后捞起沥乾备用；虾仁洗净去肠泥；洋葱洗净切丁；调味料A调製成太白粉水备用。
2. 将奶油放入锅中加热，放入洋葱、咖哩粉爆香，再加入调味料B一起煮至汤汁沸腾，加入作法1的其他材料搅拌均匀，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，略微搅拌一下即可起锅淋在白饭上食用。
葡式烩饭配料及功效--葡式烩饭特色
葡式烩饭，也被称为“海鲜烩饭”或“葡萄牙式烩饭”，是一道色香味俱佳的美食。以下是葡式烩饭的特色配料及其功效：
配料：
1. 大米：作为烩饭的主要成分，大米经过烹煮后变得软糯可口。
2. 虾：新鲜的虾仁肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。
3. 鱿鱼：鱿鱼肉质紧实，富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养。
4. 青豆：青豆口感细腻，富含膳食纤维和维生素，使烩饭更加营养丰富。
5. 番茄：番茄的酸甜口味能够提升烩饭的风味，同时含有丰富的维生素C和番茄红素。
6. 洋葱：洋葱具有辛辣味，能够刺激食欲，同时含有多种矿物质和维生素。
7. 大蒜：大蒜能够提升菜肴的香气，同时含有多种抗氧化物质。
8. 红椒：红椒的鲜艳色彩能够增加菜肴的吸引力，同时含有多种维生素和膳食纤维。
功效：
1. 虾的功效：虾肉富含蛋白质、锌、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育和改善视力。
2. 鱿鱼的功效：鱿鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等营养物质，有助于补充身体所需的营养，促进骨骼健康和增强免疫力。
3. 青豆的功效：青豆富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、预防便秘和改善心血管健康。
4. 番茄的功效：番茄含有丰富的维生素C、番茄红素和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、抗衰老和保护心血管健康。
5. 洋葱的功效：洋葱具有降低血压、降低胆固醇、预防血栓形成等作用，有助于维护心脑血管健康。
6. 大蒜的功效：大蒜具有消毒、抗生素、抗病毒等作用，有助于提高免疫力和预防感染。
7. 红椒的功效：红椒含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、抗衰老和预防慢性疾病。
总之，葡式烩饭是一道营养丰富、美味可口的美食，适合各个年龄段的人群食用。
如何做葡式烩饭才好吃
葡式烩饭（Pasta Aglio e Olio）是一道美味的意大利风味菜肴，以下是制作葡式烩饭的步骤和所需材料：
材料：
意大利面（如通心粉、蝴蝶面等）：200克
橄榄油：2大勺
大蒜：3瓣，切碎
罗勒叶：10片，切碎
辣椒粉：1/2茶匙（可根据口味调整）
盐：适量
黑胡椒粉：适量
肉末（可选）：50克（如猪肉、鸡肉或牛肉）
葡萄干：一小把（可选）
制作步骤：
1. 煮意大利面：
在一大锅中加水，加入适量盐，煮沸。
加入意大利面，按照包装上的说明煮至“劲道”（al dente）状态。
煮好后，用漏网捞出并沥干水分。
2. 准备酱汁：
在另一个锅中，加热橄榄油。
加入切碎的大蒜，翻炒至香味释放。
如果使用肉末，此时加入，继续翻炒至肉末变色且无粉红色。
加入辣椒粉、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
如果使用葡萄干，可以在此时加入，轻轻搅拌使其均匀裹在酱汁中。
3. 烩饭：
将煮好的意大利面加入酱汁中，轻轻翻炒，使每根面条都均匀裹上酱汁。
炒匀后，盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让面条充分吸收酱汁的味道。
4. 出锅装盘：
关火，将葡式烩饭盛出装盘。
撒上新鲜切碎的罗勒叶作为装饰。
小贴士：
煮意大利面时，可以在水里加入一点橄榄油，防止面条粘连。
可以根据个人口味调整辣椒粉的用量，喜欢更辣的可以多放一些。
葡萄干可以根据个人喜好适量添加，如果不喜欢甜味，也可以省略。
这样一道美味的葡式烩饭就完成了，快去试试吧！
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