奶香蘑菇牛肉面的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:05:35浏览量（）
奶香蘑菇牛肉面
奶香浓郁，口感丝滑，是家的味道。这款面条精选上等牛肉，与鲜嫩蘑菇搭配，既保证了肉质的鲜美，又增添了菌菇的清香。面条手工制作，弹性十足，搭配自制的番茄酱和牛奶，每一口都是满满的幸福感。热气腾腾的面条，淋上醇厚的汤汁，再撒上一把葱花，色香味俱佳，让人回味无穷。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的奶香蘑菇牛肉面总能给人带来温暖与满足，是家的味道，也是生活的美好。
奶香蘑菇牛肉面的做法
菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱
口味：奶汤咸鲜
工艺：煮
奶香蘑菇牛肉面的制作材料：
主料：面条(标准粉)220克,牛里脊肉300克
辅料：香菇（鲜）45克,蘑菇(鲜蘑)60克,金华火腿50克,洋葱（白皮）30克,番茄100克
调料：奶油150克,盐5克,胡椒粉5克,奶酪20克
教您奶香蘑菇牛肉面怎么做，如何做奶香蘑菇牛肉面才好吃
1.宽型面煮熟备用。
2.将奶油30克放入锅中融化，加入材料（鲜香菇片、蘑菇片、火腿丁、洋葱丁）拌炒约2分钟，再加入牛里脊肉丝拌炒，随后加入调味料（高汤120毫升、盐、胡椒粉）及材料（切条的番茄、鲜奶油120克），转中小火煮约5分钟。
3.将宽型面加入做法2的锅中，待汤汁略收干入味时，即可起锅盛盘。
4.食用时可搭配奶酪粉更添风味。
奶香蘑菇牛肉面的制作要诀：此菜中奶油包括奶油30克和鲜奶油120克。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
奶香蘑菇牛肉面配料及功效--奶香蘑菇牛肉面特色
奶香蘑菇牛肉面的配料通常包括细切的牛肉片、鲜嫩的蘑菇（如口蘑或香菇）、洋葱以及面粉等。这些食材经过精心烹制，使得整碗面条充满了浓郁的奶香和肉香。
以下是奶香蘑菇牛肉面的特色及主要配料和功效：
配料：
1. 牛肉片：选用嫩滑的牛肉，经过腌制后煎至两面金黄，保持肉质的鲜嫩。
2. 蘑菇：鲜嫩的蘑菇，如口蘑或香菇，富含蛋白质和多种维生素，为面条增添口感和营养。
3. 洋葱：切成细末，与牛肉和蘑菇一起炒制，提升整道菜的香气。
4. 面粉：用于制作面条，使面条更加筋道有嚼劲。
5. 奶制品：如全脂牛奶或奶酪，为面条增添浓郁的奶香味。
6. 调味料：如盐、胡椒粉、酱油、蚝油等，用于调味。
功效：
1. 牛肉：富含高质量蛋白质和铁质，有助于增强体力和免疫力。
2. 蘑菇：含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、B族维生素以及钙、铁等，有助于促进消化、增强免疫力、美容养颜。
3. 洋葱：富含大蒜素等营养成分，具有杀菌消炎、降血压、降血脂等作用。
4. 面粉：提供人体所需的碳水化合物和膳食纤维，有助于维持肠道健康。
面条特色：
1. 筋道有嚼劲：通过揉面、醒面等工艺制作而成，使面条更加有弹性。
2. 汤汁浓郁：奶香蘑菇牛肉面的汤汁浓郁，口感醇厚，令人回味无穷。
3. 营养丰富：整碗面条集牛肉、蘑菇、洋葱等多种食材之长，营养均衡且丰富。
总之，奶香蘑菇牛肉面以其独特的配料组合和丰富的营养功效，成为了许多人喜爱的美食之一。
如何做奶香蘑菇牛肉面才好吃
要制作美味的奶香蘑菇牛肉面，可以按照以下步骤进行：
材料
牛肉片：200克
蘑菇：200克（干香菇或鲜香菇均可）
面条：适量
奶油：30克
盐：适量
黑胡椒粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
蒜末：适量
葱花：适量
步骤
1. 准备食材
牛肉切成薄片，用料酒、盐和少许生抽腌制10分钟。
蘑菇洗净，如果是干香菇需要提前泡发，鲜香菇可以直接使用。
面条煮熟备用。
2. 炖煮牛肉
锅中加入奶油，小火加热至融化。
加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
加入蒜末和葱花，继续翻炒出香味。
倒入适量水或高汤，加入生抽调味，盖上锅盖炖煮5-10分钟，直到牛肉熟透。
3. 炒制蘑菇
另起一干净的锅，加入少许橄榄油，放入蘑菇翻炒。
根据蘑菇的类型，可能需要提前用开水焯一下，去除杂质和苦味。
炒至蘑菇变软且出水，加入少许盐调味。
4. 混合调料
将炖好的牛肉和炒好的蘑菇倒入已经煮熟的面条中。
根据个人口味，可以加入黑胡椒粉增加风味。
如果喜欢浓郁一些的口感，可以适量加入一些奶油或高汤。
5. 装盘
将混合好的面条盛入碗中，撒上一些葱花作为点缀。
小贴士
牛肉片可以切成薄片，更容易炖煮入味。
炖煮牛肉时，火候要控制好，避免烧焦。
蘑菇的选择可以根据个人口味，干香菇需要提前泡发，鲜香菇可以直接使用。
可以根据个人喜好调整调料的用量，创造出属于自己的美味。
这样一道美味的奶香蘑菇牛肉面就完成了，享受美食的同时也能补充充足的营养。
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