鲜香菇饭的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:05:14浏览量（）
食谱鲜香菇饭
鲜香菇饭是一道色香味俱佳的美食。首先，将香菇洗净切丁，与淘好的米一同放入锅中，加入适量的清水煮熟。在煮饭的过程中，可以适量添加一些酱油、盐等调味料，以增加饭的风味。当米饭呈现出诱人的光泽时，就可以关火，盖上盖子焖一会儿，让香菇的香气充分渗入米饭中。最后，将煮好的香菇饭盛入碗中，再撒上一些葱花或香菜，即可享用美味可口的鲜香菇饭。这道菜品不仅营养丰富，而且口感独特，是家常餐桌上的一道亮丽风景线。
鲜香菇饭的做法
菜系及功效：精品主食
鲜香菇饭的制作材料：
主料：鲜香菇4朵, 鸡肉丝1/4杯, 芹菜末1大匙 ,白米1杯, 水1杯
调料：盐1小匙 ,香油2小匙 ,酱油2/3大匙, 糖1/3大匙 ,太白粉2小匙, 黑胡椒粉2小匙
教您鲜香菇饭怎么做，如何做鲜香菇饭才好吃
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
鲜香菇饭配料及功效--鲜香菇饭特色
食谱：鲜香菇饭
配料：
1. 鲜香菇：150克，新鲜的香菇，洗净并切片。
2. 大米：2杯，最好选择短粒的白米或粳米。
3. 蒜末：适量，用于爆香。
4. 姜末：适量，用于增香。
5. 酱油：1汤匙，用于调味。
6. 蚝油：1茶匙，增加鲜味。
7. 糖：1/2茶匙，平衡口感。
8. 盐：适量，根据口味调整。
9. 胡椒粉：少许，增加风味。
10. 葱花：适量，用于装饰。
功效：
1. 增强免疫力：香菇含有丰富的香菇多糖，有助于提高身体的免疫功能，增强抵抗力。
2. 促进消化：香菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 降低血脂：香菇中的膳食纤维和香菇多糖还能降低血液中的胆固醇，对心血管健康有益。
4. 抗氧化：香菇中的维生素D和维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。
5. 降血压：香菇中含有的钾元素和氨基酸等成分，有助于降低血压。
6. 养肝护肝：香菇中的黄酮类化合物具有明显的保肝作用，对肝炎、脂肪肝等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
鲜香菇饭特色：
1. 香气四溢：鲜香菇的独特香气与米饭完美融合，让人食欲大增。
2. 口感丰富：香菇的鲜美与米饭的绵软相得益彰，口感层次丰富。
3. 营养均衡：鲜香菇饭不仅提供了丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还添加了多种维生素和矿物质，营养均衡。
4. 简单易做：鲜香菇饭的配料简单，制作过程也相对简单，适合家庭日常制作。
5. 寓意吉祥：在中国文化中，香菇寓意着吉祥、如意和幸福，因此鲜香菇饭也寓意着美好的祝福。
总之，鲜香菇饭不仅美味可口，而且营养丰富，具有多种健康功效。
如何做鲜香菇饭才好吃
要制作美味的鲜香菇饭，可以按照以下步骤进行：
材料
米饭：适量（根据人数调整）
鲜香菇：10-15个（干香菇需要提前浸泡）
胡萝卜：1根
青豆：适量
肉末：适量（可选）
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
蒜末：适量
葱花：适量
步骤
1. 准备食材
香菇：将鲜香菇洗净，去蒂，切成小丁。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，然后切成小丁。
胡萝卜：洗净，切成小丁。
青豆：如果是冷冻青豆，先解冻备用。
肉末：可以选择猪肉或鸡肉，切成小末备用。
2. 炖煮肉末
在锅中加入少量油，加热后放入蒜末炒香。
加入肉末翻炒至变色，加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
3. 炒香菇和蔬菜
在锅中加入少许油，加热后放入切好的香菇丁和胡萝卜丁翻炒。
加入青豆和炖煮好的肉末，继续翻炒均匀。
4. 煮米饭
将洗净的米倒入电饭煲中，加入适量的水（一般水和米的比例为1:1.2）。
将炒好的香菇、胡萝卜、青豆和肉末倒入电饭煲中，与米一起混合。
启动电饭煲的煮饭模式，待电饭煲自动跳至保温模式后，再保温10分钟。
5. 调味
打开电饭煲盖，加入适量的盐和葱花进行最后的调味，搅拌均匀。
6. 装盘
将煮好的香菇饭盛入盘中，撒上一些葱花即可享用。
小贴士
香菇：鲜香菇的香味较浓，炒制时可以适当减少油量。
胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，搭配香菇可以使饭菜更加营养丰富。
肉末：可以根据个人口味选择是否添加肉末，增加口感和风味。
按照以上步骤，你可以制作出美味的鲜香菇饭。祝你烹饪愉快！
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