核桃拿破仑派的做法

核桃拿破仑派

核桃拿破仑派是一款美味诱人的甜点，外层是酥脆的拿破仑皮，内部则填充了香浓的奶油和新鲜核桃。每一口都能品尝到核桃的醇厚与奶油的丝滑，仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。这款甜点不仅制作工艺精湛，而且口感层次丰富，让人回味无穷。无论是作为下午茶的小点心，还是作为家庭聚会的佳肴，核桃拿破仑派都能为您带来满满的幸福感。快来尝试这款充满创意与美味的拿破仑派吧！

核桃拿破仑派的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱 增肥食谱

口味：甜味

工艺：烤

核桃拿破仑派的制作材料：

主料：起酥派皮300克

辅料：核桃100克

调料：白砂糖30克

教您核桃拿破仑派怎么做，如何做核桃拿破仑派才好吃

1. 将千层派皮用擀面棍擀成40×30厘米，放入烤盘中；

2. 将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出；

3. 放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟后，派皮呈现茶色即可取出冷却；

4. 将核桃放入170/170℃ 烤箱中烤约15分钟后略切碎；

5. 将派皮切成4等份后，取其中一份表面涂抹上奶油霜饰（200克），撒上核桃后，再叠上第2层派皮，再重复此一动作两次；

6. 将叠好的拿破仑派修边，修边后剩下的派皮弄碎贴在两侧，表面撒上防潮糖粉即可。

核桃拿破仑派的制作要诀：奶油霜饰：

材料：蛋黄25克、无盐牛油5克、发酵奶油180克、牛奶100克、玉米粉5克、低筋面粉5克、细砂糖30克、盐1/4小匙。

1. 牛奶、细砂糖、盐煮至滚沸；

2. 将蛋黄打散后，拌入过筛的玉米粉和低筋面粉，再将牛奶分次加入拌匀；

3. 放到火炉上，用小火煮至光亮凝胶状后离火；

4. 趁热加入无盐牛油并快速搅拌均匀，倒入一干净的烤盘中，用保鲜膜浮贴在奶油馅上待凉后冷藏备用；

5. 发酵奶油打至完全发白后，将奶油馅加入搅拌均匀即为奶油霜饰。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

核桃拿破仑派配料及功效--核桃拿破仑派特色

核桃拿破仑派是一道美味诱人的甜点，其特色主要体现在以下几个方面：

配料

1. 拿破仑酥皮：作为拿破仑拿破仑派的基础，它由低筋面粉、高筋面粉、水、牛奶、盐和黄油混合后经过发酵、成型、烘烤等步骤制成。

2. 奶油奶酪：选用优质的奶油奶酪，口感细腻，味道醇厚。

3. 糖粉：增加甜点的甜度，使口感更加丰富。

4. 鸡蛋：用于增加拿破仑酥皮的蓬松度和口感。

5. 核桃：提供健康的脂肪和蛋白质，同时增添了独特的口感和香气。

6. 可可粉或肉桂粉（可选）：用于增加额外的风味层次。

功效

1. 核桃拿破仑派中的核桃富含欧米伽-3脂肪酸和多种维生素E，有助于保护心脑血管健康，改善记忆力和认知功能。此外，核桃还含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

2. 拿破仑酥皮本身不含胆固醇，能够减少人体血液中的胆固醇含量，对心血管健康有益。

3. 奶油奶酪和鸡蛋则提供了丰富的优质蛋白质、钙质以及多种维生素和矿物质，有助于增强体力和免疫力。

4. 糖粉主要起到增甜的作用，使整个甜点更加美味可口。

特色

1. 层次感强：拿破仑酥皮与奶油奶酪、核桃等食材的搭配，使得这款甜点具有丰富的层次感和口感。

2. 营养丰富：核桃拿破仑派不仅美味可口，而且富含多种营养成分，适合各个年龄段的人群食用。

3. 造型美观：核桃拿破仑派的造型独特，色泽诱人，让人一看就食欲大增。

总之，核桃拿破仑派以其独特的配料组合和丰富的功效，成为了许多人喜爱的甜点之一。

如何做核桃拿破仑派才好吃

核桃拿破仑派是一道美味的法式甜点，以下是制作这道美食的步骤：

材料：

酥皮（Puff pastry）：4张

淡奶油：200毫升

砂糖：50克

鸡蛋：2个

核桃：50克（去皮，烤熟）

肉桂粉：1茶匙

肉豆蔻粉：1/2茶匙

盐：少许

步骤：

1. 准备酥皮

将酥皮擀开成约3毫米厚的圆形。

使用圆形切割器将酥皮切成直径约12厘米的圆片。

2. 准备馅料

在一个碗中，将淡奶油、砂糖和鸡蛋混合均匀，搅拌至光滑。

加入烤熟的核桃，轻轻拌匀。

3. 组装拿破仑派

在一个9英寸的馅饼盘中，依次铺上酥皮片。

在每层酥皮之间加入适量的馅料，注意不要填得太满，以便酥皮在烘烤过程中膨胀。

在最上层酥皮上撒上肉桂粉和肉豆蔻粉，再撒上少许盐。

4. 烘烤

预热烤箱至200°C（约392°F）。

将馅饼放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到酥皮变成金黄色并且馅料凝固。

5. 冷却

将烤好的拿破仑派从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却至少4小时，以便酥皮完全定型。

小贴士：

确保酥皮完全解冻，否则在擀开时可能会破裂。

馅料可以根据个人口味调整，如果不喜欢太甜，可以适量减少砂糖的用量。

烤制时间根据烤箱的实际温度和酥皮的厚度略有不同，建议密切关注以防烤焦。

这样制作出来的核桃拿破仑派层次分明，酥脆的外皮和细腻的馅料搭配核桃的香醇，是一道非常美味的甜点。

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