萝卜牛肉蒸饺的做法
分类：食谱时间：2025-08-09 17:03:49浏览量（）
萝卜牛肉蒸饺
萝卜牛肉蒸饺是一道色香味俱佳的美食。选用新鲜牛肉与白萝卜精心剁碎，搭配上特制的饺子馅料，口感鲜美且营养丰富。在制作过程中，我们注重细节，确保每一粒饺子都包裹着满满的肉馅与萝卜的清甜。蒸制而成后，萝卜的清香与牛肉的醇厚完美融合，每一口都能品尝到食材的本真美味。此外，萝卜牛肉蒸饺还寓意着吉祥如意、美好幸福，适合全家享用。快来尝尝这款充满冬日温情的美食吧！
萝卜牛肉蒸饺的做法
菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：原本味
工艺：粉蒸
萝卜牛肉蒸饺的制作材料：
主料：小麦面粉600克,白萝卜600克,牛肉(肥瘦)300克
调料：大葱50克,姜10克,盐10克,甜面酱6克,香油6克,猪油（炼制）10克
萝卜牛肉蒸饺的特色：
此饺皮面爽滑，馅心鲜香可口。
教您萝卜牛肉蒸饺怎么做，如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃
1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。
2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。
4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
萝卜牛肉蒸饺配料及功效--萝卜牛肉蒸饺特色
萝卜牛肉蒸饺是一道美味可口且营养丰富的中式饺子。以下是萝卜牛肉蒸饺的配料及其功效：
配料：
牛肉：选用肥瘦相间的牛肉，富含蛋白质和铁质，有助于增强体力和预防贫血。
白萝卜：具有清热生津、下气宽中、消食化滞、健胃消食等功效。
面粉：作为饺子皮的主要原料，提供必要的碳水化合物。
葱姜：增加馅料的香味。
盐：调味，提升饺子风味。
酱油：增加馅料的咸味和色泽。
香油：提升馅料的香气。
胡椒粉：增加饺子风味，同时也有微微的辛辣味。
功效：
牛肉富含蛋白质和铁质，能够增强体力和预防贫血。
白萝卜含有丰富的维生素C和锌，有助于提高免疫力，促进消化，缓解喉咙不适。
面粉提供碳水化合物，是人体的主要能量来源。
葱姜能够去腥增香，提升饺子的整体风味。
盐、酱油和香油等调味料则能提升饺子的口感和味道。
萝卜牛肉蒸饺特色：
1. 营养均衡：饺子中的牛肉提供了丰富的蛋白质和铁质，而白萝卜则带来了清新的口感和丰富的维生素。
2. 风味独特：葱姜的香气与牛肉的咸香相结合，再加上萝卜的清甜，使得这款蒸饺的风味独特，令人回味无穷。
3. 简单易做：蒸饺的制作过程简单，只需将馅料包入饺子皮中，然后蒸熟即可，非常适合家庭日常制作和享用。
4. 适合各种场合：无论是作为早餐还是晚餐，萝卜牛肉蒸饺都是不错的选择，既美味又健康。
总之，萝卜牛肉蒸饺是一道集美味与营养于一体的佳肴，适合各个年龄段的人群食用。
如何做萝卜牛肉蒸饺才好吃
萝卜牛肉蒸饺是一道美味可口的中式饺子，以下是制作萝卜牛肉蒸饺的步骤和所需材料：
材料：
红薯粉或普通面粉：500克
牛肉馅：300克（已腌制入味）
白萝卜：2个（约500克），削皮擦丝
香菇：几朵（干香菇需提前泡发）
葱：适量
姜：适量
盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油：适量
食用油：适量
步骤：
1. 准备馅料
牛肉馅放入大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
香菇提前泡发，切碎；白萝卜擦成细丝，挤干水分；葱姜切末备用。
2. 调制馅料
将腌制好的牛肉馅、香菇碎、白萝卜丝、葱姜末放入大碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，使馅料充分融合。
3. 包饺子
将红薯粉或普通面粉加水揉成面团，盖上湿布醒面约30分钟。
将醒好的面团擀成薄薄的面皮，直径可以根据个人喜好调整。
在面皮的一角放上适量的馅料，然后对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
4. 蒸饺
将蒸饺摆放在蒸笼上，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。
将蒸笼放入蒸锅，水开后转中火蒸8-10分钟，直到饺子完全熟透。
5. 出锅
蒸好的饺子取出晾凉，即可食用。
小贴士：
面团要揉得充分，这样蒸出的饺子皮才会更加筋道。
蒸饺子时，可以在蒸笼底部放一张纱布，防止饺子粘底。
可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、蚝油等。
希望这些步骤能帮助你做出美味的萝卜牛肉蒸饺！
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