乌冬面的做法

乌冬面——日式经典面食

乌冬面，是日本的传统面食，以其独特的口感和丰富的食材而广受喜爱。面条由特制的面粉搓制而成，口感滑嫩而有弹性。汤底则选用猪骨或鸡骨熬制，香气浓郁，为面条增添了鲜美的味道。乌冬面通常搭配各种蔬菜、海鲜或肉类，使得整碗面食更加丰富多彩。此外，乌冬面还可以根据个人口味添加不同的调料，如酱油、味增等，让每一口都充满惊喜。无论是作为日常餐点还是特别场合的美食，乌冬面都能带给人们无尽的享受。

乌冬面的做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱

口味：清香味

工艺：煮

乌冬面的制作材料：

主料：面条(标准粉)400克

辅料：牛肉（瘦）222克,西兰花50克,油菜心30克

调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克

教您乌冬面怎么做，如何做乌冬面才好吃

1. 黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟；

2. 洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和小棠菜焯1～2分钟，捞起沥干水；

3. 锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用；

4. 往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火；

5. 将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

乌冬面

乌冬面配料及功效--乌冬面特色

乌冬面作为一种特色面食，其配料丰富多样，不仅口感独特，而且具有一定的健康功效。以下是乌冬面的主要配料及其功效：

主要配料

1. 面条：选用优质小麦粉制作而成，富含碳水化合物和蛋白质。

2. 乌冬面酱：以大豆、黑豆等为原料制成，味道鲜美，富含多种维生素和矿物质。

3. 葱花：增加香味，促进消化。

4. 姜末：去腥增香，促进食欲。

5. 蒜末：提升口感层次，增强食欲。

6. 猪肉末：提供蛋白质和脂肪，增加饱腹感。

7. 海带丝：富含碘和多种矿物质，有助于维持甲状腺健康。

8. 蔬菜：如白菜、菠菜等，提供维生素和膳食纤维。

9. 蛋皮：增加口感的丰富性，提升营养价值。

功效

1. 促进消化：乌冬面中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘情况。

2. 增强免疫力：多种配料如葱、姜、蒜等含有丰富的挥发油，具有抗菌消炎的作用，有助于提高人体免疫力。

3. 补充营养：乌冬面富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够满足人体日常所需。

4. 降低血压：乌冬面酱中的大豆成分富含钾元素，适量食用有助于降低血压。

5. 预防骨质疏松：海带丝等海产品中含有丰富的钙质，有助于预防骨质疏松。

6. 养颜美容：蔬菜中的维生素C和E等抗氧化物质有助于清除自由基，延缓衰老，保持肌肤弹性。

总之，乌冬面凭借其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了很多人喜爱的美食之一。在享受美味的同时，还能为身体带来诸多健康益处。

如何做乌冬面才好吃

乌冬面是一种日本面条，以其独特的口感和风味而受到许多人的喜爱。以下是制作美味乌冬面的步骤：

材料：

乌冬面 200 克

肉类（如猪肉、鸡肉或牛肉） 200 克

青菜（如白菜、豆芽等） 适量

葱 2 根

姜 1 小块

大蒜 3 瓣

酱油 2 汤匙

醋 1 汤匙

糖 1 茶匙

盐 适量

鸡精或味精 适量

食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将肉类切成小块，青菜洗净，葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 煮肉：在锅中加入适量的水，放入葱段、姜片和肉块，用大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟。煮好后捞出肉块，沥干水分备用。

3. 煮乌冬面：在另一锅中加入足够的水，放入乌冬面，用大火煮沸后撇去浮沫，转中火煮熟。煮好后捞出乌冬面，沥干水分备用。

4. 炒蔬菜：在锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜片和大蒜末，炒香后加入青菜翻炒至熟。

5. 调味汁：将酱油、醋、糖、盐和鸡精混合在一起，搅拌均匀备用。

6. 混合食材：将煮好的肉块和乌冬面放入蔬菜中，倒入调味汁，用筷子拌匀即可。

这样，一道美味的乌冬面就做好了。你可以根据个人口味添加不同的配料和调料，创造出属于自己的独特风味。

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