葱油拌面的做法

葱油拌面

葱油拌面是一道简单又美味的家常面食。首先，将新鲜面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。接着，锅中热油，放入葱花炒香，关火，加入适量的生抽、白糖和少许盐调味。然后将调好的葱油淋在面条上，搅拌均匀。最后，根据个人口味可以再撒上一些葱花或香菜点缀。这道面食香气扑鼻，味道鲜美，既能满足味蕾，又能带来一丝清爽。无论是作为早餐还是晚餐，一碗热腾腾的葱油拌面都是不错的选择，让人回味无穷。

葱油拌面的做法

菜系及功效：精品主食

葱油拌面的制作材料：

主料：切面

辅料：猪油,黄瓜丝,葱,姜

调料：盐,鸡精,酱油,白糖,料酒,桂皮,大料

葱油拌面的特色：

面筋斗，味独特。

教您葱油拌面怎么做，如何做葱油拌面才好吃

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

葱油拌面配料及功效--葱油拌面特色

葱油拌面是一道简单又美味的家常面食，其特色主要体现在以下几个方面：

配料：

1. 面条：选用优质的面条，通常是细面或者手擀面，口感滑爽。

2. 葱花：新鲜的葱叶，切成细末，散发出浓郁的香气。

3. 食用油：主要是菜籽油或花生油，用于炒制葱花并拌面。

4. 盐：用于调味，提升面条的鲜味。

5. 生抽：增加咸味和鲜味，使拌面更加美味。

6. 鸡精或味精（可选）：提升整体的鲜味。

7. 香醋（可选）：增加酸味，使口感更加丰富。

8. 蒜末（可选）：提升香味，与葱花相得益彰。

功效：

1. 葱油拌面富含碳水化合物，能够提供身体所需的能量，是健康饮食的重要组成部分。

2. 葱花中的挥发油具有刺激血液循环、促进新陈代谢的作用。对于体寒怕冷的人来说，适量食用葱油拌面有助于改善手脚冰凉的状况。

3. 葱油拌面中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，从而维持肠道健康。

4. 适量的食用葱油拌面还能起到健脾开胃的效果，增强食欲。

此外，葱油拌面还有以下特色：

香气扑鼻：葱花的香味与食用油完美融合，让人一闻难忘。

味道鲜美：盐、生抽、鸡精等调料的加入使得面条的味道更加鲜美可口。

简单易做：葱油拌面制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合家常享用。

总之，葱油拌面以其独特的配料组合和丰富的营养价值，成为了很多人喜爱的美食之一。

如何做葱油拌面才好吃

要制作美味的葱油拌面，可以按照以下步骤进行：

材料：

面条：适量

葱花：适量

大蒜：适量

生抽：适量

香醋：适量

红油辣椒油：适量（可选）

白糖：少许

盐：少许

食用油：适量

步骤：

1. 煮面：

在锅中加入足够的水，煮沸后放入适量盐。

放入面条，根据包装上的说明煮至熟透。煮好后，捞出面条并沥干水分。

2. 准备调料：

将葱切成细末，大蒜剁成蒜蓉。

准备一个大碗，将生抽、香醋、红油辣椒油（如果喜欢辣）、白糖和盐混合均匀，制成调味汁。

3. 拌面：

将沥干水分的面条放入大碗中，倒入调好的调味汁，然后加入葱花和蒜蓉。

用筷子或者叉子拌匀，确保面条充分吸收调味汁的味道。

4. 装盘：

将拌好的葱油拌面盛入盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为点缀。

小贴士：

葱油拌面的味道可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太辣，可以减少红油辣椒油的用量。

煮面条时，可以在水里加入一点油，防止面条粘连。

拌面时，也可以加入一些芝麻酱或者花生碎，增加口感层次。

这样，一碗美味的葱油拌面就制作完成了！

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